白蘿卜營養(yǎng)豐富，含有維生素A、B、C、D、E，可促進新陳代謝。平時生活中你會做蘿卜絲牛肉湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹蘿卜絲牛肉湯的做法圖解。

　　蘿卜絲牛肉湯的制作食材

　　蘿卜絲牛肉湯的做法步驟

　　1.準備好食材。

　　2.蘿卜切絲

　　3.牛肉餡里放入一點鹽，胡椒粉，料酒，雞蛋，淀粉。

　　4.鍋中放油，放入蔥花，姜末炒香。

　　5.倒入清水燒開，倒入蘿卜絲。

　　6.放鹽

　　7.燒開后改中火，用小匙舀著牛肉餡一匙一匙放在蘿卜絲上。

　　8.改大火用勺輕輕推，直到丸子沉下，放入味精。

　　9.成品

　　蘿卜的功能作用

　　1. 增強機體免疫功能

　　2. 幫助消化

　　蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;

　　3.幫助營養(yǎng)物質的吸收

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

　　4. 防癌抗癌

　　蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

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