番薯餅的可口做法推薦

　　番薯富含鉀、β-胡蘿卜素和維生素C，鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。番薯餅有哪些好吃的做法呢?今天，學習啦小編為大家推薦番薯餅的可口做法。

　　番薯餅的做法【1】

　　材料

　　番薯200g，黃油10g，綿糖20g，檸檬汁10g，蛋黃1個，鮮奶油25g，白蘭地5g，蛋黃15g

　　做法

　　1.先將番薯削去皮

　　2.切成小片

　　3.放入鍋內煮熟

　　4.冷卻后用棍子將其搗成泥狀

　　5.將綿糖、黃油、檸檬汁加入，攪拌均勻

　　6.加入蛋黃和鮮奶油，充分攪拌均勻

　　7.加入白蘭地攪拌均勻

　　8.裝入裱花袋內，用鋸齒形裱花嘴在船形模具內擠形狀

　　9.入爐烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黃液

　　10.再繼續(xù)烘烤至表面上色即可出爐

　　番薯餅的做法【2】

　　材料

　　紅薯(去皮后凈重)300克，糯米粉3大匙(45ml)，餡料(我用的是自制的花生餡)

　　做法

　　1、紅薯洗凈去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成柔軟的粉團(如果過干，可以酌量加熱水，加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌，當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了，最后和成光滑柔軟的面團，軟硬程度和包湯圓的面團差不多)

　　2、將粉團搓成條再分成小份，將粉團揉成球狀，再壓扁，將適量餡料放入

　　3、用手的虎口處收口

　　4、再捏成圓餅狀

　　5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃。

　　6、翻面煎至金黃即可

　　番薯餅的做法【3】

　　材料

　　紅薯，糯米粉，白糖

　　做法

　　1.把紅薯洗凈切成小塊煮熟。

　　2.碾成薯泥，加等比例糯米粉和少糖。

　　3.充分均勻，揉成紅薯米粉團。

　　4.下小塊搓圓，擠扁。

　　5.下熱油鍋小火煎制。

　　6.中途適當時間翻面，兩面金黃即可。

　　番薯餅的做法【4】

　　材料

　　原料：江米面，紅薯，紅小豆

　　配料：蒲萄干，蜜棗，枸杞子，白糖，白芝麻，黑芝麻

　　做法

　　1、把紅小豆洗凈用熱水泡3-4小時(先泡的小豆，煮時熟的快)，用清水煮熟后，把煮熟的紅小豆搗碎加入適量白糖晾涼。

　　2、把紅薯、洗凈煮熟，分別搗碎加入少量江米面和勻。

　　3、蒲萄干、枸杞子用清水泡一泡后控干水后，加入蜜棗、白糖拌均勻，包成紅薯餅。

　　4、鍋內放油燒熱，放入包好的餅煎至兩面金黃熟透，裝盤。

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