馬鈴薯做菜最簡單方法怎么做吃

　　芝士焗土豆泥的做法：

　　用料

　　土豆1個、馬蘇里拉奶酪50-100克、洋蔥20克、胡蘿卜20克、肉末50克、青紅椒若干(點綴用)、黑胡椒1克、鹽1克、黃油20克

　　做法

　　1.將土豆去皮切小片，裝入碗中

　　2.蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)3-5分鐘，注意看護，防止轉(zhuǎn)過頭;或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了

　　3.將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末

　　4.炒鍋燒熱，放入黃油

　　5.融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘

　　6.將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉(zhuǎn)好的土豆片中

　　7.待冷卻到不燙手狀態(tài)，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥

　　8.將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末

　　9.入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關(guān)火;如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉(zhuǎn)過頭

　　小貼士

　　1、芝士必須選擇馬蘇里拉奶酪，才會有拉絲的效果;

　　2、黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多;

　　3、烘焙最后時刻可以將上下火改成上火設(shè)置，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁。

　　麻辣小土豆的做法：

　　用料

　　小土豆、調(diào)味辣椒面、鹽、蔥花、孜然粉

　　做法

　　1.土豆洗凈，不去皮，切成塊狀蒸熟

　　2.用不粘鍋煎蒸熟了的土豆至表皮有點皺皺的

　　3.加入孜然粉、調(diào)味辣椒面、鹽翻炒入味

　　4.出鍋前撒蔥花

　　小貼士

　　1、調(diào)味辣椒面從老家?guī)Щ貋淼?，里面有海椒面、五香粉、花椒粉和芝麻。味道超級zan!

　　2、土豆最好蒸熟再煎，如果直接煎的話可能外皮都焦了里面還沒有熟哦~

　　3、辣度和麻度按自己的需要來放調(diào)味料就行~

　　雞蛋土豆絲餅的做法：

　　用料

　　土豆1個(中等大小)、雞蛋3個、面粉120克、黑胡椒粉、鹽適量

　　做法

　　1.土豆洗凈去皮擦成細絲，用清水沖掉淀粉，瀝干。再打入雞蛋，調(diào)入白胡椒粉和鹽，攪勻

　　2.倒入面粉拌勻

　　3.拌勻后再倒入少許水，調(diào)成能流動的面糊

　　4.平底鍋中抹一層油，小火，倒入面糊。轉(zhuǎn)動鍋餅并借助鏟子使面糊平攤在鍋中

　　5.蓋上蓋子，表面凝固的時候翻面，煎至金黃。