烘焙面包做法
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面包，是一種用五谷(一般是麥類(lèi))磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的烘焙面包做法圖解，希望大家喜歡!
烘焙面包做法效果圖
烘焙面包做法詳細(xì)圖解步驟
黃油除外把所有材料投入面包機(jī)。揉15分鐘再放入黃油。雞蛋留一點(diǎn)點(diǎn)留著刷蛋液用。
發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)發(fā)酵到2倍大，用手指蘸干面粉能捅一個(gè)窟窿不回縮就代表發(fā)酵好了。然后整形切成10等份。
包好壓成餅，然后用披薩刀切幾刀，兩頭不要切斷。
拉長(zhǎng)
捏住兩頭扭起來(lái)做成面包圈
用烤箱的發(fā)酵功能，進(jìn)行二次發(fā)酵，烤盤(pán)上方點(diǎn)水直接放到加熱管上，可以增加濕度。達(dá)到更好的發(fā)酵效果。
發(fā)酵40分鐘左右到2倍大小。涂上蛋液，撒上炒熟的芝麻。
送入180度預(yù)熱好的烤箱，烤20分鐘左右，表面金黃即可出爐。熱乎乎的面包格外好吃以前還真沒(méi)吃過(guò)剛剛出爐的面包呢。
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