茶文化產(chǎn)業(yè)設計的表達方式
茶文化產(chǎn)業(yè)設計的表達方式
從茶道用品空間的設計，到與茶產(chǎn)業(yè)休閑文化相結合的設計，一切皆因茶文化是再創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)輝煌的重要法門。下面是學習啦小編為你整理的茶文化產(chǎn)業(yè)設計的表達方式，希望對您有用。
茶文化產(chǎn)業(yè)設計的表達方式
要注重藝術性、美感、價值的表達
茶文化的創(chuàng)新可以稱之為“茶文化創(chuàng)意”。茶文化創(chuàng)意設計就是要把現(xiàn)代多元的文化思潮應用于文化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)意與設計專業(yè)中。茶文化創(chuàng)意設計要注意藝術性、美感、價值和故事性的表達。在形成文化創(chuàng)意設計之時，不可忽視地域與民族的特性;追求差異消費意識的特色，以及感性與理性的創(chuàng)意設計。
中華茶文化學會理事長范增平表示，文化產(chǎn)品可以是現(xiàn)代的或是傳統(tǒng)的，只要有獨特性、以創(chuàng)意為主都可以稱之為文化產(chǎn)品。因此，也有人稱文化產(chǎn)品為創(chuàng)意產(chǎn)品，它不僅為需要而創(chuàng)造，也為感覺而創(chuàng)造。但是茶文化創(chuàng)意設計要設計出具有故事性、傳奇性及典故的文化產(chǎn)品，只有這樣才能豐富消費者的生活，帶動消費者的情感，進而產(chǎn)生、建立獨特而穩(wěn)固的消費群體。
此外，范增平補充道，要發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)除要發(fā)展具物質(zhì)屬性的產(chǎn)品外，還應發(fā)展具精神寄托的茶館。應發(fā)展沙龍式的，小型文化交流中心的茶館，使茶館發(fā)展成為互相交流新思想，并結合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的暢談平臺。
茶文化創(chuàng)意的內(nèi)涵
包括一切與茶相關的人文方面的創(chuàng)新活動
從廣義上說，茶文化創(chuàng)意的內(nèi)涵包括一切與茶相關的人文方面的創(chuàng)新活動;狹義上指以茶為核心而展開的茶葉包裝設計、茶具設計、茶藝表演、茶席設計、茶歌茶舞創(chuàng)作、茶類廣告設計乃至新茶開發(fā)策劃等各種有形的文化創(chuàng)新活動。
“茶企要發(fā)展，離不開文化創(chuàng)意，只有通過文化創(chuàng)意，才能提升茶的文化附加值，避免茶品定位與宣傳的同質(zhì)化，提升茶企的文化品質(zhì)，豐富茶企文化，從而使茶企在市場中脫穎而出，并形成茶產(chǎn)業(yè)市場的良性競爭態(tài)勢，進而豐富我們國飲的文化內(nèi)涵。”福建藝術職業(yè)學院副院長陳力群表示。
陳力群稱，隨著茶文化創(chuàng)意的興起，我院也相應開設了茶文化專業(yè)課程30多門，涵蓋職業(yè)基礎文化層面、與茶相關的技術層面、與茶相關的藝術層面等的學習。此外，陳力群還強調(diào)，茶文化創(chuàng)意雖應適應年輕人的節(jié)奏，但是在創(chuàng)作過程中應保持茶文化的原有本質(zhì)，不應是無基礎的隨性創(chuàng)作。
茶文化創(chuàng)意的作用
有助于吸引更多的年輕人參與到茶事業(yè)中
“如果茶文化創(chuàng)意設計能被茶企很好地利用，那么對茶企而言將是一種財富，更是一種突破。茶文化創(chuàng)意設計有助于吸引更多的年輕人參與到茶事業(yè)中。”九峰茗茶董事長葉濟德表示，文化是一種生活性的動態(tài)文化，在同質(zhì)化競爭愈演愈烈的背景下，茶文化創(chuàng)意設計作品的出現(xiàn)將具有獨特性，在一定程度上能受到年輕人的關注，并吸引年輕人的參與。
葉濟德表示，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)要以設計為主題，從物件本身的設計至物件的包裝、行銷等等。其中，茶文化創(chuàng)意中的茶葉包裝設計能讓人對茶葉產(chǎn)品產(chǎn)生舒適、喜歡的感覺，進而對茶葉產(chǎn)生樂趣。
“文化上的感性消費才能帶來精神上的快樂，才能提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命力。此外，文化內(nèi)涵轉(zhuǎn)化并套用在產(chǎn)品外在表現(xiàn)形式上才能進一步創(chuàng)造文化價值的認同感，并提升產(chǎn)品附加值。”葉濟德表示，茶文化創(chuàng)意設計除了要兼顧企業(yè)利益之外，還有助于茶企發(fā)現(xiàn)茶葉人才，緩解茶行業(yè)人才缺乏的現(xiàn)狀，進而發(fā)揮文化的力量。
茶文化創(chuàng)意的設計
應傳遞茶所表達出的一種精神內(nèi)涵
“茶文化創(chuàng)意設計涵蓋多方面，但以茶道用品設計為例，我認為其宗旨應該是要尊重自然規(guī)律，回歸自然，從而表達出茶所應該傳遞的一種精神內(nèi)涵。因而，我在設計時特別強調(diào)茶道用品的質(zhì)樸感與厚重感，反對人為的精雕細刻。”
資深設計者張文山介紹說，以茶道用品為例，大部分都是商品化了的茶具，缺乏個性化。而且，這些茶具過多地追求實用性，而忽視了藝術美。張文山認為，好的茶道用品創(chuàng)意設計應該是兼顧實用性和藝術美兩方面。一個好的茶具構造應該被視為一種“舞臺”，應做到“放而不亂，不放卻也不空”。
“相較于茶道用品設計，茶道空間設計又是更高層次的設計內(nèi)容，它應該包含眼看、耳聽、鼻聞、手觸以及茶室內(nèi)書畫、花草等物件的擺放等內(nèi)容，設計涉及了感官、物質(zhì)等多方面，講究的是協(xié)調(diào)性。”張文山表示。
茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方法
(一)通過節(jié)會旅游帶動茶文化旅游發(fā)展通過舉辦各種類型的茶文化會展活動，“以茶促旅，以旅促茶”，帶動茶文化旅游的發(fā)展。如“中國茶葉之鄉(xiāng)”江西婺源于2008年5月28至30日舉辦2008“婺源茶文化節(jié)”，搭建茶業(yè)科研信息交流平臺，展示婺源茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，打造“婺源綠茶”品牌，開拓茶葉銷售市場。江西省的茶資源十分豐富，且茶園大多位于自然環(huán)境優(yōu)美的風景名勝之處，將自然資源優(yōu)勢與相關的文化(詩歌，神話、典故等)有機結合，正可滿足都市人追求自然美感和文化體驗的需求。茶文化旅游有豐富多彩的內(nèi)容，如游覽茶山、考察茶園、參觀茶建筑，觀賞茶俗、學習茶藝、品嘗和購買名茶，欣賞茶歌、茶舞、茶戲，以及與茶相關的名勝、名人和文化事項。通過做大做強某一地區(qū)的茶旅游品牌形象，給全省產(chǎn)茶區(qū)旅游帶來示范和引領效應。通過市場及游客的培育，使“茶節(jié)”的參與者從簡單的游客變?yōu)閷Σ栉幕信d趣的有心人。
(二)大力開發(fā)包含茶文化特色的旅游產(chǎn)品目前中國各產(chǎn)茶區(qū)以茶為主的旅游產(chǎn)品開發(fā)不夠，各地可以因地制宜的發(fā)展以欣賞、參與特色茶俗為主題的茶俗風情游。除了名茶文化游外，具有地方特色的山茶文化游也十分受歡迎。以南昌為例:南昌市正在打造“中國水都”，給茶文化旅游發(fā)展帶來極好的契機。
“中國水都”既應是自然水系之都，又要是人文生態(tài)之都。茶和水關系密切，茶文化與水文化和諧相融。南昌市“洪崖丹井”景點有唐代“茶圣”陸羽評定的“天下第八泉”，紅谷灘新區(qū)又有泊園老茶館等裝修典雅、文化內(nèi)涵深厚的茶藝館，鳳凰溝景區(qū)還有萬畝茶園。通過深度挖掘茶文化與山水的特色，開發(fā)適合廣大人群的旅游特色產(chǎn)品。隨著人民生活水平的提高，人們越來越重視自己的身心健康，因此可以利用和宣傳茶的藥用價值及保健功能。茶葉內(nèi)含成分豐富，有多種已被證明對人體有明顯的保健和藥用價值的化學成份。
它具有提神、健胃、幫助消化、減肥、美容等功效。通過樹立“生態(tài)茶”、“放心茶”的良好形象，將生態(tài)游與茶文化之旅有機結合，使游客切身體會到茶的價值并產(chǎn)生認同感。根據(jù)茶文化的特征，可以設計各類茶文化旅游主題，如“茶文化美食”主題，舉辦茶宴(茶點)品嘗節(jié)，推出一批茶餐飲特色宴會、菜肴和茶點，吸引游客到茶餐飲特色店用餐消費;“茶藝交流”主題，舉行中外茶藝交流活動，為海內(nèi)外茶藝愛好者提供茶藝交流的平臺;“茶文化體驗”主題，向中外游客介紹、展示、品鑒包括采摘、炒制在內(nèi)的中國茶藝文化;“茶文化專題游”主題，設計茶文化特色旅游線路，如茶文化尋蹤游、茶道尋源游、茶文化工業(yè)游、都市茶館游、農(nóng)家茶館游等系列茶文化旅游線路。通過這些主題的設立，使游客在這其中逐步理解當?shù)夭栉幕膬?nèi)涵，樹立起良好的品牌形象。
(三)從政策層面支持茶文化旅游項目的建設茶文化旅游項目帶有很強的綜合性，既具有文化產(chǎn)業(yè)性質(zhì)，又具有生態(tài)建設性質(zhì)，還具有文化創(chuàng)意性質(zhì)。其多種屬性都是當前政府倡導和支持的產(chǎn)業(yè)發(fā)展類型，應該給予政策層面和經(jīng)濟方面的大力支持。
要把茶文化旅游列入地方可持續(xù)生態(tài)發(fā)展和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型提升的項目，作為文化產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的項目，在計劃立項、用地審批、土地占補平衡、信貸支持等方面予以扶持?，F(xiàn)在，江西省泊園茶文化傳播有限公司正規(guī)劃投入巨資在南昌建設“江西茶文化博物館”、“江西茶文化博覽園”和“茶文化精品一條街”，并且以朱權墓區(qū)為依托開發(fā)“皇茶”和古琴文化景區(qū)。這一項目，得到中國民俗學會茶藝研究專業(yè)委員會、江西省民俗與文化遺產(chǎn)學會、江西茶業(yè)聯(lián)合會、南昌市文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會的大力支持，該項目正在論證和規(guī)劃階段。項目建成后，將形成“一館、一園、一街、一景區(qū)”的茶文化旅游龍頭基地，并與南昌茶館、茶葉市場、鳳凰溝景區(qū)、江南茶倉等形成一條旅游茶文化產(chǎn)業(yè)設計的表達方式熱線，進而推動南昌市旅游的整體發(fā)展。
(四)加強茶文化旅游人才的培養(yǎng)和培訓。在全省已有的旅游管理專業(yè)中，開設茶文化課程。通過培訓班、研討會、遠程教育等多種方式，加強對在職人員從事茶文化旅游基本知識與技能教育的培訓。同時在現(xiàn)有的茶學、茶文化和茶藝專業(yè)中開設茶文化旅游課程，讓學員充分了解和掌握旅游的相關知識與服務特點。新中國成立以來，我國幾乎所有大專院校都沒有茶文化專業(yè)，調(diào)查結果表明，較高素質(zhì)的茶文化專業(yè)人才相當缺乏。目前從當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展需要和社會的需求出發(fā)，為適應社會主義新農(nóng)村建設和社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，許多高校開設了茶文化專業(yè)。多層次辦學體現(xiàn)在既有普通高校教育系列又要有高職層次的應用型人才。辦學的主要思路是:
①確立“面向旅游業(yè)，做大茶文章”的辦學定位。根據(jù)茶文化專業(yè)的培養(yǎng)目標和要求，對該專業(yè)的建設是以強化專業(yè)技能教育為導向，各科教學以實踐技能為主體的辦學路徑。
?、谠诮虒W實施過程中，注重實踐技能操作和一技之長相結合的綜合能力培養(yǎng)，在課時分配上加大技能操作課時的比重，力求在實踐教學環(huán)節(jié)改革上創(chuàng)新。
③以地方對茶文化人才的社會需求為導向，進行相關人才動向的社會調(diào)查，致力于茶文化優(yōu)秀特色人才的培養(yǎng)，使茶文化專業(yè)的教育目標與社會需求相一致。
④加大茶葉審評、茶葉制作、茶葉沖泡、古箏、音樂、茶文化表演等課程課時的比重。學校培養(yǎng)的學生不僅具有扎實的茶葉基礎知識，而且要會識別各種茶葉，會動手制作各種茶葉，會表演各種茶葉沖泡技藝，會管理茶館、茶樓，使學生既具有過硬的實踐操作技能，又具有發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的創(chuàng)新力。
⑤進行茶文化教學方法實效與示范成果推廣。
(五)加強省內(nèi)茶景區(qū)與省外景區(qū)的合作長三角、珠三角都是江西主要的旅游目標客戶。這幾大城市群本身都是都市旅游型的城市，江西高品位的“綠色”旅游對這些游客極具滲透力。江西旅游產(chǎn)業(yè)必須善于造勢，善于抓住機遇，早日參與滬、蘇、浙的旅游經(jīng)濟區(qū)域網(wǎng)絡，并且打通與粵、港、澳旅游組織的關系。我們既要目光向內(nèi)，發(fā)掘潛能，矢志不渝地做強綠色旅游，打響江西茶文化旅游品牌;又要針對周邊不同狀況，善于抓住不同的市場機遇，打破地域界限，加強與周邊地區(qū)的旅游合作，實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
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