南方韭菜種植技術(shù)是什么
韭菜春、秋兩季均可播種。冬季及早春可以在日光溫室、塑料拱棚及陽(yáng)畦等保護(hù)設(shè)施內(nèi)進(jìn)行青韭生產(chǎn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的南方韭菜種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
南方韭菜種植技術(shù)
1、深耕：
韭菜1次栽植后，多年不再翻耕，且在冬季要作軟化栽培。因此，在施足基肥的基礎(chǔ)上，進(jìn)行1次，并以行距寬而叢距密的方式進(jìn)行作畦整地。
2、播種育苗：
種子必須是前一年或當(dāng)年收的新鮮種子。分別在春季或秋季進(jìn)行播種育苗(直到生長(zhǎng)到約20cm高)，當(dāng)年秋季或第二年春季定植。每1000m2苗床的播種量為30～50kg，育成的秧苗可以供10倍左右面積的栽培所用。
3、栽植方式與密度：
當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到約20cm高時(shí)，在立秋處暑間，可以定植。如果是秋季播種的，則要以幼苗越冬，到第二年清明前后定植(不要在炎熱的夏天定植)。定植時(shí)，對(duì)于幼苗要進(jìn)行整理及選擇。剪去過(guò)長(zhǎng)的須根。有時(shí)還要剪去一部分葉子的先端，以減少蒸發(fā)，利于緩苗。韭菜都是叢栽的。每叢10～20株。具體的栽植密度因間作還是單作、品種的生長(zhǎng)勢(shì)、分蘗力的強(qiáng)弱及管理水平而決定。
4、田間管理：
(1)肥水管理;澆水時(shí)間和澆水量的大小要根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣和土壤墑情而定。土壤墑情好時(shí)，可在收第一刀后再澆水。每次收割后，都要中耕松土，耬平畦面，并隨植株的生長(zhǎng)逐步培土。韭菜除施用底肥外，還需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1～2次。追肥應(yīng)在收割后3～4天進(jìn)行，待收割的傷口愈合、新葉長(zhǎng)出時(shí)施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥應(yīng)以速效氮肥和人糞尿?yàn)橹鳎呻S水施入或開(kāi)溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害
(2) 定植后當(dāng)年的管理：定植后澆水，新葉長(zhǎng)出時(shí)適當(dāng)追肥并澆水，促其發(fā)根長(zhǎng)葉。夏季注意排水防澇，清除田間雜草。入秋后，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)分期追肥、澆水，促植株生長(zhǎng)。韭菜的追肥應(yīng)以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。水分是影響韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，水分不足，纖維含量增加，喪失柔嫩特點(diǎn)。但田間積水易引起根莖腐爛。高溫高濕易誘發(fā)病害。秋末，生長(zhǎng)速度減緩，應(yīng)控制澆水，防止戀青。冬季土壤失墑是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒進(jìn)區(qū)冬前澆水防寒越冬。
(3)培土是韭菜管理中的一項(xiàng)重要工作，而培土又與跳根有關(guān)。收割的次數(shù)越多，跳根的距離越大。因而韭菜生長(zhǎng)的年數(shù)越多，新根大部分都分布在土壤的表層。每年要進(jìn)行培土
5、蟲(chóng)害防治：
主要的地下害蟲(chóng)是韭菜的地蛆和薊馬等。要防治這些蟲(chóng)害，可于定植前，或蟲(chóng)害發(fā)生前，用糖醋液誘殺成蟲(chóng)，也可用溴氰菊酯、菊馬乳油噴灑或辛硫磷、喹硫磷乳油等來(lái)防治，但應(yīng)避免使用劇毒高殘留農(nóng)藥。
引起爛根的原因，是由于韭菜枯萎病的為害。這種病菌在排水不良的土壤中，尤其是在夏季高溫季節(jié)，暴雨以后，又遇猛烈的太陽(yáng)容易發(fā)生。防止的方法主要地開(kāi)溝排水，培育壯苗。
6、采收：
一般從春到夏，收割青韭2—4次。收割時(shí)都要留3—5cm的葉鞘的基部，以免傷害葉鞘的分生組織及幼芽，影響下一次的產(chǎn)量。7—8月間，南方夏季高溫，悶熱，不適于韭菜葉的生長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)期，一般不收青韭，而只收韭菜薹。入秋以后，也可收青韭1—2次或不收，以養(yǎng)根為主。
韭菜的品質(zhì)除品種的特性以外，還與溫度、光照、水分及土壤營(yíng)養(yǎng)有產(chǎn)。溫度高，光照強(qiáng)，氣候干旱而氮肥缺乏，則木質(zhì)化的程度大，而糖的含量低，所以一般以春秋季收的品質(zhì)較好，尤其是在雨后，葉生長(zhǎng)快，組織柔嫩。而夏季高溫季節(jié)，葉生長(zhǎng)慢，纖維含量多，糖的含量少，產(chǎn)量也較低。
大棚韭菜種植技術(shù)
品種選擇:
1.1冬季保護(hù)地栽培應(yīng)選用良種平龍種業(yè)優(yōu)系791韭菜,龍研六號(hào),平龍十號(hào),寒松雪韭,棚冠雪韭等。
1.2冬春保護(hù)地栽培應(yīng)選用平龍種業(yè)平龍黑苗,平龍黑秀。紅美韭菜,平龍一號(hào)等,
1.3生產(chǎn)韭苔應(yīng)用平龍種業(yè)平龍?zhí)峦酢?/p>
1.4生產(chǎn)韭黃應(yīng)選用平龍種業(yè)黃韭一號(hào)。
一、播前準(zhǔn)備。可用干籽直播(春播為主)。也可用30-40℃溫水浸種8-12小時(shí),清除雜質(zhì)和癟籽,將種子上的黏液洗凈后用濕布包好,放在15-20℃的環(huán)境中催芽,每天用清水沖洗1-2次,50%的種子露白尖時(shí)播種(夏、秋播為主)。
二、整地施肥
?、耪?播前土壤深耕20厘米以下,結(jié)合施肥,耕后細(xì)耙,整平做畦,有條件的地方可起高壟栽培,以便于排水,也可以平畦栽培。
?、剖┓?結(jié)合整地,每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000-6000公斤,尿素6公斤,過(guò)磷酸鈣10公斤或使用按此比例折算的復(fù)混肥料。
三、播種
⑴播種時(shí)間:在土壤解凍后到秋分可隨時(shí)播種,一般在3月下旬至5月上旬,以春季播種為宜,夏季播種宜早不宜遲。
?、撇シN量:每畝需種4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。
?、遣シN方法:播種前,先將畦表面土起出一部分(過(guò)篩,以備播種覆土用),然后淺鋤摟平,先澆一次底水,約3.3厘米深,待水滲下后再澆3.3厘米左右深的水。待水滲下后將種子均勻撒下,然后覆土1.5厘米左右,次日用齒耙摟平,保持表土既疏松又濕潤(rùn),有利于種子發(fā)芽出土。播后用地膜覆蓋保墑,待有30%以上的種子出苗后,及時(shí)揭去地膜,以防燒苗,發(fā)現(xiàn)露白倒伏的,要再補(bǔ)些濕潤(rùn)的土。
也有采用“干播法”的。干播法即用沒(méi)有催芽的干種子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米,開(kāi)成寬10厘米、深1.6厘米左右的小淺溝,將種子撒入溝內(nèi),然后用掃帚輕輕地將溝掃平、壓實(shí),隨即澆一遍水,2-3天后再澆一次水。在種子出土前后,要一直保持土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)。
四、播后管理
?、艥菜贩?結(jié)合澆水追施速效氮肥2-3次,每畝追施尿素6-8公斤,定植前一般不收割,以促進(jìn)韭苗養(yǎng)根,到定植時(shí)要達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。
?、茐衙鐦?biāo)準(zhǔn):一般苗齡80-90天,苗高15-20厘米,單株無(wú)病蟲(chóng),無(wú)倒伏現(xiàn)象。
?、浅?出苗后及時(shí)人工拔草,清除病殘植株。也可用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草,或在播種后出苗前用30%除草通乳油每畝100-150克,兌水50公斤噴灑畦面。
五、定植
?、哦ㄖ矔r(shí)間:春播苗應(yīng)在夏至后定植,夏播苗應(yīng)在大暑前后定植。定植時(shí)要錯(cuò)開(kāi)高濕季節(jié),因此時(shí)不利于定植后韭菜緩苗生長(zhǎng)。
?、贫ㄖ卜椒?將韭菜起苗,剪短須根(只留2-3厘米),剪短葉尖(留葉長(zhǎng)10厘米)。在畦內(nèi)按行距18-20厘米、穴距10厘米,每穴栽苗7-10株,適用于青韭;按行距30-36厘米開(kāi)溝,溝深16-20厘米,穴距16厘米,每穴栽苗20-30株,適于生產(chǎn)軟化韭菜,栽培深度以埋沒(méi)分蘗節(jié)為宜。
六、田間管理
1、溫度管理:棚室密閉后,保持白天20-24℃,夜間12-14℃。株高長(zhǎng)到10厘米以上時(shí),白天保持16-20℃,棚內(nèi)溫度超過(guò)24℃要放風(fēng)降濕。冬季小拱棚栽培應(yīng)加強(qiáng)保溫,夜間保持在6℃以上。
2、肥水管理:定植后,當(dāng)新根新葉出現(xiàn)時(shí),即可追肥澆水,每畝隨水追施尿素10-15公斤,幼苗4葉期,要控水防徒長(zhǎng),并加強(qiáng)中耕、除草。當(dāng)長(zhǎng)到6葉期開(kāi)始分蘗時(shí),出現(xiàn)跳根現(xiàn)象(分蘗的根狀莖在原根狀莖的上部),這時(shí)可以進(jìn)行蓋沙、壓土或扶壟培土,以免根系露出土面。當(dāng)苗高20厘米時(shí),停止追肥澆水,以備收割。開(kāi)始收割后每收割1次,追一次肥,收割后株高長(zhǎng)至10厘米時(shí),結(jié)合培土,施速效氮肥,每畝追施尿素8公斤。天氣轉(zhuǎn)涼,應(yīng)停止?jié)菜?封凍前澆一次封凍水。
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