適合大棚葡萄的種植管理方法
溫室大棚栽培葡萄可以減少種植的成本，那么大棚如何種植葡萄呢？下面是學習啦小編精心為你整理的葡萄大棚種植的方法，一起來看看。
葡萄大棚種植的方法
1、品種選擇
選休眠期短，豐產性強，耐貯性好，果實發(fā)育期短，成熟早，適應性強的品種。
2、苗木的定植模式
供定植的苗木，根據栽植時期的不同，可選擇苗木的規(guī)格或營養(yǎng)缽苗。一般冬季空閑的大棚或準備新建的大棚，可用1年生扦插苗或嫁接苗。冬春種植蔬菜需倒茬的大棚，可在5月中下旬至6月初待蔬菜收獲后定植，營養(yǎng)缽苗同樣可以達到翌年豐產的效果。
定植株行距的確定，因品種、立地條件、整形方式和苗木資源等多種條件而異。
2.1一年一栽式 也稱預備苗制。一般籬架式整形，每年栽植一次，第二年采收結束后移出，另栽預備苗。采用等行距或大小行定植，栽植密度為每667平方米1000～2000株不等。有行株距1m×0.5m、1m×0.6m、1.5m×0.5m×0.5m、1m×0.5m×0.4m等多種不同形式。
定植行株距確定后，即可開挖定植溝，采用單行定植，一般定植溝深度和寬度各0.5m，隔行開挖，將表土和底土分放，然后回填，回填時注意先填表土，再填底土，同時混入足量充分腐熟的有機肥，最后灌透水。如采用大小行定植，則開溝寬度為60～80cm。定植時挖小穴栽植苗木，用營養(yǎng)袋苗定植的大棚，在定植時只須把營養(yǎng)袋割開，帶土砣栽植即可，成活率近100%。
2.2永久式 栽植一次，連年結果。通常也采用籬壁式整形。栽植密度每667平方米333～556株，株行距為1×2m～0.8×1.5m。
3、定植后的管理
苗木定植成活后，促進苗木健壯生長是實現早果優(yōu)質豐產高效的基礎，在栽培中應重點抓好如下幾點：
3.1及時選留主蔓 一年一栽式大棚栽培葡萄，由于其栽植密度大，與傳統(tǒng)的整枝方式有很大區(qū)別，一般采用獨龍干整枝法。即定植后的苗木，只留1個主蔓。定蔓的原則是留下不留上，留強不留弱，多余副梢全部疏除。永久式一般每株選留2～3個主蔓，選留原則與一年一栽式相同。
3.2分段摘心 所留主蔓新梢長到80cm時進行第1次摘心，摘心后留頂端副梢繼續(xù)延長生長，其余副梢留1片葉摘心，充分促進主蔓發(fā)育。當頂端保留的延長梢長到40cm左右時，進行第2次摘心，副梢的處理同上。依次類推，進行第3次、第4次摘心。8月份以后，如果生長勢仍較強，頂端可保留 2～3個副梢延長生長，下部萌發(fā)的副梢可適當放長，留4～6片葉摘心。總之，夏季分段摘心的目的是促進主干加粗健壯生長，促進冬芽分化飽滿，為早果豐產奠定基礎。
3.3及時立柱綁蔓，摘除卷須 主蔓長到30cm左右時，即可綁縛。以后每30～40cm綁縛一次。在綁縛的同時摘除卷須。立柱及鋼絲的設立，根據棚的具體情況而定。
3.4強化肥 水管理和病蟲害防治，促進苗木生長健壯 苗木定植前，施入足量的腐熟有機肥，一般667平方米施優(yōu)質有機肥5000kg以上。苗木成活后，即可追施速效氮肥提苗，后期(8、9月份)宜多追磷鉀肥，同時注意葉面噴肥，促進枝蔓充分成熟和貯藏營養(yǎng)的積累。9月初開始挖溝施入腐熟的有機肥，一方面斷根限長，另一方面促進冬芽的進一步分化。
生長季節(jié)，只要天氣干旱，應隨時澆水，同時應注意雨季排水，防止過澇。
葡萄霜霉病是最常見的病害之一。降雨易誘發(fā)霜霉病和黑痘病，可用波爾多液、乙磷鋁等交替使用防治。注意觀察紅蜘蛛的發(fā)生情況，及早防治。確保葉片無病無蟲也是保證豐產優(yōu)質高效的關鍵。
4、扣棚后的管理
4.1強迫休眠 一般霜降以后，氣溫逐漸降低，即可開始扣棚。在青島地區(qū)，10月底至11月初，可開始整理大棚，上膜覆苫?？叟锍跗诎滋焐w草苫，通風口關閉，以防止棚內溫度上升過快;晚上拉開草苫降溫，同時棚頂風口和前沿進風口全部敞開，以充分利用夜間低溫。如此反復進行15～20天，可促使葡萄植株提前進入休眠，度過自然休眠期。
4.2適時修剪，合理確定留芽量
11月下旬，開始進行大棚葡萄的修剪。結果母枝的修剪長度因品種、整形方式和栽植密度不同而異。葡萄冬剪留芽量的多少，對產量、品質、成熟期以及植株的生長發(fā)育有很大的影響。留芽不足、翌年產量低，效益差;留芽過多，翌年新梢密集，光照不良、落花落果嚴重，導致效益下降。一般以產量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪長度，是修剪的基本要領，具體地講，第1次摘心的部位其冬芽分化良好、飽滿，是適宜的修剪部位。
4.3棚內溫度管理 修剪結束10～15天后，即可開始升溫促芽。一般在升溫前地面要灌透水，覆蓋地膜，然后升溫。棚內溫度應逐漸提高，可分為5個階段：1、發(fā)芽前白天溫度15～18℃，夜間5～6℃;2、發(fā)芽至開花前：白天18～20℃，夜間6～7℃，3、花期溫度稍高，白天 25～28℃，夜間8～10℃;4、落花至果實膨大期：白天25～30℃，夜間15～18℃，5、果實著色至采收期：白天不高于30℃，夜間15℃以下，拉大晝夜溫差，促進果實著色和糖分積累。
4.4棚內濕度管理
棚內濕度，自覆蓋至發(fā)芽相對濕度應控制在90%以上，發(fā)芽至花期前控制在60～70%，花期至果實膨大期控制在50～60%，果實著色期至采收期以50%為宜。土壤濕度，自扣棚至采收，應保持田間最大持水量的60～80%。不同物候期中，以萌芽和果實膨大期需水量較大，宜控制在田間最大持水量的70～80%范圍，果實生長發(fā)育過程中應盡量避免土壤含水量變化幅度過大，防止產生裂果。
4.5應用石灰氮打破休眠，促進葡萄整齊萌發(fā) 在自然升溫的條件下，一般20天左右葡萄即可開始發(fā)芽。但由于品種和株間休眠程度不一，發(fā)芽很不整齊，因此有的植株甚至在提溫后50天左右才開始發(fā)芽。為此，我們采用石灰氮打破休眠，促使發(fā)芽整齊，十分成功。在葡萄大棚開始升溫后，即可配制 20%的石灰氮水溶液(1kg石灰氮加4kg熱水，不斷攪拌，充分混合2小時以上，并加適量展著劑)，用一小毛刷蘸取適量，均勻地涂在結果母枝的芽眼處，涂抹長度為枝蔓的1/3，不宜太長或太短。過長，芽眼萌發(fā)過多，造成養(yǎng)分的浪費，過短則造成發(fā)芽量的不足，無法選留優(yōu)質果枝。20天后，涂抹石灰氮的芽眼即可開始萌發(fā)。
4.6萌芽后的管理 應用石灰氮催芽后，可同時萌發(fā)許多冬芽，應留好預備枝(更新用)，其它芽眼根據其花穗分化質量和栽植密度的大小，留 1～3個結果蔓，使其均勻合理地分布于架面，其余的芽全部抹掉以減少養(yǎng)分消耗。當新梢長到3～5cm時，可開始綁縛上架，要注意的是此時新梢較嫩，應防止折斷或碰落。
4.7合理負載 保護地栽培的合理負載量與栽培品種、樹勢、樹齡和土肥水管理等方面因素有關。大棚葡萄的產量不要求太高，一般每667平方米產量2000～2500kg，株產3～4穗，平均穗重0.5～0.8kg即可?；ㄇ皯M早疏除過多花序，一般1個壯梢留1穗果，弱梢不留果，同時去除副穗和1/3穗尖。坐果后修剪果穗，剪掉夾在穗中的無核小粒。
5、果實采收后的管理
葡萄采收后的管理，直接影響翌年的產量和經濟效益，因此，應搞好管理。永久式栽培的，果實采收后應及時追肥澆水。因葡萄從萌芽到果實成熟的發(fā)育期內，消耗了大量營養(yǎng)，果實采收后，揭去棚膜，恰逢天氣炎熱干旱，此時樹勢較弱，樹體營養(yǎng)水平較低，必須及時供足肥水，以促進根系生長，增加營養(yǎng)物質的積累，并及時修剪更新結果枝，原棚內生長枝條，葉片老化，芽眼分化質量差，翌年不能連續(xù)結果，應從近地面選擇1～2個粗壯新梢，作為翌年的結果母枝，其余全部疏除。所留新梢應加強管理，搞好病蟲害防治，特別注意霜霉病的控制，防止落葉，以利翌年優(yōu)質豐產。一年一栽式的，果實采收后，應及時將棚內植株移出棚外，棚內深翻施肥后，栽入已育好的預備苗。
6、病蟲害綜合防治
葡萄設施栽培條件下病蟲害相對較少?？捎诳叟锎倜咔坝?00倍福美鋅噴布枝蔓;幼穗顯現期噴布800倍40%多菌靈，以防止穗軸褐腐病的發(fā)生;花期噴布600倍甲基托布津，防治灰霉病;采果后噴600倍百菌清和代森錳鋅2遍。蟲害主要防治薊馬和紅蜘蛛。薊馬一般在萌芽后發(fā)生，可噴布 2000倍速滅丁。紅蜘蛛在4、5月份發(fā)生，在噴殺菌劑時，混以殺螨劑進行綜合防治。
大棚葡萄的種植管理方法
1、適時扣棚：根據葡萄生長特性及氣候特點，一般12月下旬，待葡萄度過休眠期后再扣棚。塑料膜應選擇透光發(fā)的無滴膜，夜間應加蓋草苫以利保溫。
2、控制棚內溫度濕度：扣棚后葡萄即可出土、上架。葡萄出土后澆足水，第一周實和低溫管理，白天放下草苫，保持較高濕度;此間白天溫度要維持在20-25℃之間，夜間棚溫約為0—5℃。濕度保持在95%以上。葡萄進入萌芽期，白天棚溫應嚴格控制，防止造成枝條“瞎眼”，出現萌芽不整齊現象;其適宜溫度為22—28℃，濕度為85%左右。新梢生長期白天溫度應控制在22—28℃，夜間12℃左右，防止溫度過高，造成新梢徒長，花穗，花器分化發(fā)育不良，以后每天上午9時揭起草苫，下午4時放下。注意放風，相對溫度花期在50%左右，其它生長期在55%—60%之間。
3、水肥管理：葡萄出土后結合回填防寒土，每畝施優(yōu)質有機肥4-5方，復合肥75公斤左右。此后重點追施促條、膨果、著色等專項肥料，也可進行氮、磷、鉀及微量元素葉面噴施，開花前以氮肥為主，花期及幼果期以復合肥為主。硬核期至采果前以磷鉀肥特別是鉀肥為主。為提高產量應特別注意硼元素的補充與噴施。澆水一般結合施肥進行，要根據土壤墑情小水勤澆、薄肥勤施，切不可大水漫灌。
4、病蟲害防治：
(1)扣棚前徹底清理：大棚葡萄病蟲害一般較輕。防病的關鍵是休眠期清園消毒。葡萄落葉后結合冬剪要徹底剪除有病枝蔓，刮支可能帶菌的老樹皮，清除落地的殘枝、敗葉、卷須、爛果等病源體。并集中燒毀。
(2)扣棚后及時預防：葡萄出土后到絨球期。要對全株噴1次3-5波美度石硫合劑與0.5%的五氯酚納混合劑，對地面、架桿可直接用1%的五氯酚納噴灑滅菌。這對于減少初染病源有很大作用。
(3)生長期合理防治：生長期大棚葡萄在生長期由于空氣濕度較大，應重視灰老病的發(fā)生。開花前后要噴一兩次200倍束克靈。果實著色期限注意防治白腐病、炭疽病。可用福美雙、硫磺粉各500克和碳酸鈣12千克的混合藥粉進行地面撒施，每畝用量2千克左右。還可噴75%的百菌清400—600倍液，50%的多菌靈，70%的甲基托布津600-800倍液進行防治。
葡萄的種植方法
一、架式
葡萄為多年生蔓生果樹，需搭架才能保持一定的空間和果形，獲得較高的產量。第一年就要架起來，不能順地爬。常用的架式有以下幾種。
1.籬架：就是架面和地面垂直，形似籬壁，目前多采用單壁籬架，架高2米以上。適用于規(guī)模栽培。
2.傾斜式棚架：適用于規(guī)模栽培，分兩種
大棚架：行距6米以上，橫、縱向支柱之間間距2米左右，橫向一般有4—5排柱。
小棚架：行距在6米以內，建造方法和大棚架相同。
3.水平大棚架
適用于庭院栽培。園內栽葡萄，可增加收入、綠化、美化環(huán)境一舉兩得。
二、整形
整形的目的是為了使枝蔓、果穗合理的分布于架面，充分利用空間，提高葉片的光合性能。
1.多主蔓自然扇形。適用于各種棚架。
多主蔓自然扇形，一穴有3—4個(院內可達6—7個)主蔓，再由主蔓分生側蔓，同側側蔓保持2米左右的距離，每主蔓配備14—16個側蔓，呈扇形分布于架面上。前期(1—5年)修剪以長稍為主，成形后以中、短稍為主。
2.自然扇形。適用于籬架栽培。一般有主蔓3—5個，在架面上呈扇形分布。主蔓上均勻地配置側蔓，在主、側蔓上適當選留結果母蔓，實行長、中、短稍混合修剪。
3.獨龍干和雙龍干極短稍整形。
3.龍干整形，方法簡單，容易掌握，產量穩(wěn)定，果穗、果粒整齊，適用于各種架。特點是;沒有側蔓，主蔓上直接著生結果蔓。主蔓間距50厘米，結果蔓間距15—20厘米。
4.多主蔓扇形。和多主蔓自然扇形的區(qū)別是無側蔓。主蔓間距50厘米，結果母枝間距15—20厘米，每米有7—10個結果母蔓，每米2有14—20個新稍，采用長、中、短混合修剪。適用于小棚架。
三、修剪
葡萄修剪分為冬剪和夏剪，冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成，夏剪指生長季節(jié)的修剪。
1.冬剪。目的是剪除病蟲蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，調整植株負載量，提高果品質量，延長經濟壽命。冬剪的方法有三種即疏剪、短截和更新，一般在同一植株上同時應用。
(1)疏剪。是將不同的蔓從基部疏除，作用是抑前促后，改善風光條件，提高果品質量。要注意不可同時疏除對門蔓，或使傷口過于密接，以免阻礙營養(yǎng)物質的運輸，造成產量、質量的下降。
(2)短截。根據剪留長度分為長稍、中稍、短稍(極短稍)修剪。長稍剪留8—12節(jié)，中稍剪留4—7節(jié)，短稍剪留1—3節(jié)。由于不同品種的結果習性不通，采用的方法也有所不同。龍眼因其抽生良好的結果枝的部位在5—9節(jié)，基部芽抽生的新蔓常無果穗，所以修剪均以長(中稍)為主。玫瑰香、巨豐不同部位的芽眼萌發(fā)出的新蔓，大都有果穗，常采用長、中、短稍混合修剪或短稍、極短稍修剪。
長稍修剪便于選擇最好芽結果;剪留長，利于架面擴大，可提前拿產量;主蔓細長，利于埋土防寒。但如果管理水平上不去，負載量過重，影響質量。短稍修剪，利于營養(yǎng)集中，果品質量好，有利于更新，技術易掌握。但枝粗埋土防寒較困難，大枝更新較難。
因此，冬剪要根據品種特性、立地條件和管理水平來確定采用何種方法修剪。
(3)結果母蔓更新修剪。為防止結果部位上升，造成下部光禿，母蔓要不斷更新。方法是結果母蔓春季萌發(fā)后，選擇下部良好的新稍，培養(yǎng)為下一年的結果母蔓，冬剪時回縮即可。但由于頂端優(yōu)勢的影響，下部的蔓長勢弱，更新較困難，解決的方法是：一是冬剪時對更新的結果蔓適當重截，二是當年夏季留作更新的新蔓少留果。
(4)冬剪結果母蔓留量。按一結果母蔓抽生兩個結果蔓，每一結果蔓結1穗果，每穗果平均0.7斤，每平方米產果7斤計算，每平方米留5個結果母蔓。
另有一種方法是每平方米按14—20個新稍計算，應留結果母蔓7—10個。
總之，架高、風光好、水肥足可多留結果母蔓，反之要少留。
(5)冬剪注意的問題。一是剪口距剪口芽不少于2厘米;二是從基部剪蔓時要留1厘米的樁;三是更新大枝要用手鋸;四是盡量使大傷口不在同一面。
2.夏剪。夏剪主要是調節(jié)生長與結果的關系，去掉無用的芽和新稍，疏除過多的花序，改善通風透光條件，使枝條發(fā)育充實，提高產量和品質。
(1)抹芽和疏枝。新稍10厘米以下抹去稱抹芽，10厘米以上稱疏枝。原則：距地面40厘米以下的芽全部抹掉，不留雙蔓，去弱留強，去直留平，去生長蔓留結果蔓。
(2)疏穗和掐副穗、穗尖。與抹芽疏枝同時進行，疏去弱小和過多的花序，強枝留兩穗，弱枝留一穗。對大小年嚴重、坐果率低的品種如玫瑰香、巨豐等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖。
(3)新稍摘心?；ㄇ?—5天對新稍摘心，可集中養(yǎng)分提高坐果率，改善通風透光條件。花上部留3—4片葉摘心(1花序留3片葉、2花序留4片葉)，留葉片越多，坐果率越低。龍眼坐果率高可留5—7片葉。無花枝留10—12片葉摘心。
(4)副稍摘心。新稍摘心后，萌發(fā)的副稍要多次摘心。無花枝副稍每次留1—2片葉反復摘心?；ㄒ幌赂鄙匀磕ǖ簦ㄒ陨厦看瘟?—2片葉反復摘心。留葉片數量要看袈面上的風光條件和新稍量來確定。
(5)綁蔓。葡萄上架后新稍長到30厘米時綁蔓，隔15天再綁一次，同時摘除卷須。7月上旬再進行一次。綁蔓要系豬腿扣。
(6)秋剪。葡萄枝蔓不形成頂芽，溫度適宜就生長。為減少不必要的營養(yǎng)消耗，采收后要立即秋剪。原則是：剪冬剪時想剪去的;二是預備做結果母蔓的先端和主側蔓的幼嫩部分。
四、水肥管理
(1)澆水。春季花期不澆水落花后馬上澆。每10—15天澆一次水。雨季可停澆，秋旱也要澆水。冬前澆一次凍水，全年共澆7、8次水。
(2)肥?；?粗肥)每畝萬斤，秋后下架前施入。方法有三種：一是盤狀。在樹盤內距樹干30厘米開始起土，開始深15厘米左右，到外圍可達30—40厘米深，將肥施入和土混合均勻到原高度;二是溝狀。在樹盤外開40—50厘米深的溝，寬30厘米，施肥后蓋土填平;三是溝、盤結合。
秋后施基肥翌年春天才發(fā)揮作用，如來不及施用早春4月間一定要施入。7月下旬到8月上旬也應施一次基肥，每株施10—15斤人糞尿，對果實大小和品質都有好處。
追化肥。少量多次。第一次在5月上旬，是新稍速長期，每株1—2斤。第二次在5月底到6月初即花前，追肥量同上次。第三次是坐住果后在6月中下旬，最好追復合肥。7月中下旬如無基肥可施磷鉀肥，以提高果品質量。
根外追肥?；ㄇ皣?.1—0.2%的硼砂;幼果期噴0.3—0.1%的尿素;7月下旬到8月上旬噴1%過磷酸鈣或1—2%草木灰液。
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