白蕓豆是很多人喜歡吃的食物之一，所以一大步奶粉的人都會(huì)想要種植白蕓豆。下面是小編為您分享了白蕓豆的功效作用，一起來看看吧!

　　白蕓豆的功效作用

　　一方面，白蕓豆適合腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精和女子帶下病者食用;尤其是糖尿病和腎虛者食用更佳。

　　因?yàn)榘资|豆富含易于吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物還有多種微量元素等補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高免疫力。而且它所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)，還能抑制膽堿酶活性，幫助消化，增進(jìn)食欲。它所含磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝，是糖尿病患者的理想食品。

　　另一方面，白蕓豆也適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂和忌鹽患者。

　　因?yàn)榘资|豆的藥用價(jià)值很高，在我國(guó)古代醫(yī)籍記載，白蕓豆味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元等功用，是一種滋補(bǔ)食療佳品。蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛均有一定療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，蕓豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。

　　白蕓豆的藥理作用

　　白蕓豆具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆，健脾壯腎等功用，是一種滋補(bǔ)食品。

　　1.白蕓豆提取物含有的a-淀粉酶抑制劑是一種純天然生物活性物質(zhì)，屬于糖水解酶抑制劑的一種，存在于植物種子的胚乳中，國(guó)外稱之為“starch blocker”，它通過對(duì)淀粉酶的抑制作用而發(fā)揮減肥效應(yīng)，并經(jīng)胃腸道排出體外，不進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞，減肥的同時(shí)不抑制食欲，是一種綠色減肥良藥。

　　2.白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中提取的。可用于治療肥胖癥，糖尿病。

　　3.白蕓豆提取物有健脾壯腎等功用。

　　4.能促進(jìn)哺乳類動(dòng)物白細(xì)胞有序分裂，紅血球凝劑。

　　白蕓豆種植技術(shù)措施

　　1、當(dāng)年栽種白蕓豆實(shí)行當(dāng)年收益的原則，要求一村一品合理布局，利用有一定肥力條件田塊栽種，確保生產(chǎn)的白蕓豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，確保每畝毛收入達(dá)600元以上。

　?、?、堅(jiān)持按科學(xué)的種植法，切忌粗放栽種。

　　②、白蕓豆屬高肥力作物，種植地應(yīng)選土壤疏松、排水良好、土層深厚、光照較好、PH值6—7、中上等肥力地塊，最好選用輪歇地，如有前茬作物，前作應(yīng)為馬鈴薯、蕎麥、麥類、玉米、綠肥等，白蕓豆不宜連作及低洼地種植。

　　③、白蕓豆施肥應(yīng)以施用有機(jī)肥為主，根據(jù)土壤肥力，在整地時(shí)施入腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，每畝1500—2000公斤，草木灰每畝1000—1500公斤，或生物鉀肥每畝1公斤，鈣鎂磷肥每畝50公斤，混拌作底肥，不宜施用過磷酸鈣等化肥，適當(dāng)施用硼砂。

　?、?、白蕓豆以單作為主，亦可與馬鈴薯、玉米、向日葵等間作或套種，凈重1.3米開墑，行距65厘米，株距60厘米，畝播1100塘，每畝株數(shù)應(yīng)達(dá)2800—3300株。

　　⑤、種子宜選用生育中前期收獲的種子，必須用粒大飽滿無病斑的種子，播種前曬種1—2天，以打破種子休眠，使出苗整齊。

　?、蕖⒁蚱贩N類型和地區(qū)差異選用適當(dāng)播種期，一般在3月上旬至4月中旬為宜，播種深度2.5—4.0厘米，為增強(qiáng)植株抗旱性，可適當(dāng)深播(4—5厘米)，為防止地下害蟲，播種前應(yīng)進(jìn)行藥劑拌種。

　　2、加強(qiáng)生育期田間管理

　　①、旱施追肥，做好中耕管理。白蕓豆需肥量較大，在苗高20—30厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)松土除草、培土提溝，同時(shí)畝追施20—30公斤碳銨做提苗肥，初花至盛花期每畝用磷酸二氫鉀1公斤和0.2公斤硼砂做葉面噴施，增加結(jié)莢率和光澤度，促進(jìn)粉粒飽滿，對(duì)提高產(chǎn)量有很好效果。

　?、凇⒓皶r(shí)搭架，整理株型：白蕓豆出土30厘米，應(yīng)及時(shí)插桿及引蔓上架，做到一塘一桿，桿高應(yīng)在2米以上，白蕓豆喜光，在盛花期應(yīng)打去一些側(cè)枝和底部葉片，以免互相遮陰，影響結(jié)莢率，一般株高達(dá)2.5米就須封頂，使養(yǎng)分集中供應(yīng)莢果，促使子粒飽滿和成熟。

　?、邸资|豆下部葉片開始凋落，豆莢黃褐色時(shí)自下而上分批采摘。

　?、?、病蟲害：白蕓豆最常見的病害為炭疽病、葉斑病，蟲害為地老虎和蚜蟲，應(yīng)治早、治小、治了。

　?、?、儲(chǔ)藏：蕓豆采收后要及時(shí)曬干，連莢儲(chǔ)藏，出售前再脫粒，這樣有利于保護(hù)種子的色澤，又使種子不易皺皮或破裂，在儲(chǔ)藏和銷售時(shí)，種子含水量應(yīng)降至13%以下，在正常儲(chǔ)藏條件下，白蕓豆種子壽命為3—4年。

猜你感興趣：

1.云南補(bǔ)腎豆的功效與作用

2.白豆的功效與作用及禁忌

3.荷蘭豆的功效與作用

4.紅小豆的功效與作用

5.什么食物可以幫助排毒