夏天常見(jiàn)水果食用需要注意的問(wèn)題

　　水果是指多汁且大多數(shù)有甜味的植物果實(shí)，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化。水果是對(duì)部分可以食用的植物果實(shí)和種子的統(tǒng)稱(chēng)。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、 明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。

　　夏天的水果多屬于寒性，有過(guò)敏體質(zhì)、低血壓、氣虛、脾虛或是長(zhǎng)久感冒不愈的孩童，一定要少吃生冷水果;而且在冰箱冷藏保鮮的水果，要食用時(shí)最好退冰后再吃。所以提醒父母，家有虛弱兒，吃水果時(shí)，務(wù)必慎選水果屬性，且控制攝取的份量。

　　進(jìn)口水果如葡萄柚，含有大量的維他命C，有消炎功效，但虛弱體質(zhì)者不宜多吃，否則易致拉肚子、咳嗽。此外，奇異果含有木瓜酵素，對(duì)胃腸很好，也頗受?chē)?guó)人喜愛(ài)。

　　盡管水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但對(duì)一些特殊體質(zhì)的孩子選擇食用要謹(jǐn)慎。

　　吃芒果：切成小塊

　　6歲的小明三天吃了3個(gè)芒果，幾天后媽媽發(fā)現(xiàn)他的胳膊和腿上出現(xiàn)了密密麻麻的紅疹，到中大醫(yī)院就診，醫(yī)生檢查后診斷為蕁麻疹，而引起紅疹的原因則是好吃可口的芒果。

　　兒科畢明遠(yuǎn)醫(yī)生介紹，除了引起蕁麻疹外，芒果還可能導(dǎo)致哮喘病發(fā)作，面部紅腫、發(fā)炎，嘴唇水腫周?chē)l(fā)癢的過(guò)敏現(xiàn)象。由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)比較多，而兒童的皮膚都很薄、很嫩，容易受到刺激，且自身免疫力差，對(duì)引起過(guò)敏的毒素缺乏抵抗能力，尤其是過(guò)敏體質(zhì)，有哮喘、過(guò)敏史的兒童，吃了芒果極易誘發(fā)舊病。

　　醫(yī)生建議，家長(zhǎng)盡量不要給過(guò)敏體質(zhì)的兒童食用芒果，為了避免芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，最好用刀切成小塊后吃。吃完芒果后要盡快洗手洗臉，以免引起過(guò)敏。

　　西瓜汁：稀釋后喝

　　4個(gè)月大的朵朵出現(xiàn)了腹瀉，一天要拉七八次，焦急的媽媽抱著朵朵到醫(yī)院就診。醫(yī)生仔細(xì)問(wèn)詢(xún)才知道引起腹瀉的罪魁禍?zhǔn)资敲刻旖o孩子喂的西瓜汁。

　　兒科門(mén)診近日連續(xù)接診了4例因?yàn)槲刮鞴现鸶邼B性腹瀉的患兒，這些患兒大都只有3個(gè)多月。為了給孩子增加維生素C，家長(zhǎng)在添加輔食時(shí)將西瓜榨成汁喂給孩子喝，孩子往往都能喝上大半奶瓶。西瓜的糖分含量在水果中屬于較高的，由于孩子的胃腸功能沒(méi)有發(fā)育完全，糖分濃度過(guò)高，造成腸黏膜無(wú)法吸收消化，刺激消化道，導(dǎo)致高滲性腹瀉。

　　西瓜糖分含量過(guò)高，屬于涼性水果，給嬰兒喂養(yǎng)時(shí)最好將西瓜汁用水稀釋后再喝。

　　營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，每一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值各不相同，如果在夏天有針對(duì)性地選購(gòu)并食用水果，可以達(dá)到滋生養(yǎng)體的功效。

　　桃子養(yǎng)人杏傷人

　　北京有句俗話：“桃子養(yǎng)人杏傷人”，從營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)方面來(lái)說(shuō)這句話科學(xué)嗎?

　　營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專(zhuān)家陳昭妃博士說(shuō)，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益，在眾多草本植物中具有重要的地位。

　　杏子含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、β胡蘿卜素，主要用于降氣止咳平喘，潤(rùn)腸通便。但是《本草綱目》己載“生食多，傷筋骨”。

　　夏日吃西瓜，藥物不用抓

　　我國(guó)民間有句諺語(yǔ)：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜。

　　西瓜富含維生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

　　西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過(guò)量，否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

　　需要提醒的一點(diǎn)是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄?，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。

　　菠蘿中的酵素能分解蛋白質(zhì)

　　菠蘿每100克果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。

　　草莓汁能減少日曬痛

　　草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品占有一席之地，其葉部煮沸后可當(dāng)作一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦疾病。此外，草莓汁還是一種美容盛品，昔日少女以它來(lái)減少日曬引起的疼痛。

　　葡萄抗氧化

　　記得小孩吃葡萄時(shí)不吐籽，媽媽們總是嚇唬說(shuō)，葡萄籽會(huì)從肚子里生根發(fā)芽長(zhǎng)出葡萄藤。其實(shí)，葡萄籽所具有的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強(qiáng)效類(lèi)黃酮，主要存在干表皮與種子里，紅色葡萄籽

　　尤其是OPC的有效來(lái)源，是增力A人體內(nèi)抗氧化活動(dòng)的潛在關(guān)鍵，可保護(hù)免疫氧化損傷，并延緩老化過(guò)程。

　　荔枝：小心“荔枝脖”

　　醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢(mèng)等癥，并能促進(jìn)皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過(guò)量食用荔枝或某些特殊體質(zhì)的人食用荔枝，均可能發(fā)生意外。

　　小兒多吃荔枝易得“荔枝脖”

　　一歲零四個(gè)月的華華(化名)，在食用10余顆荔枝后，出現(xiàn)腹瀉，大便稀水樣，頻發(fā)抽搐，半天之內(nèi)達(dá)8次之多。焦急的父母立刻將其送往醫(yī)院兒科治療。入院時(shí)，華華臉色蒼白，四肢不停抖動(dòng)。醫(yī)生簡(jiǎn)單詢(xún)問(wèn)病史后，馬上考慮到華華患上“荔枝脖的可能。醫(yī)生立刻查驗(yàn)華華的血糖，結(jié)果僅為1.1mmol/L，屬于嚴(yán)重的血糖下降。這正是“荔枝脖的典型表現(xiàn)。在醫(yī)生輸注高滲葡萄糖后，華華的癥狀很快得到改善，未再發(fā)生抽搐。

　　醫(yī)生介紹，中醫(yī)有“一枚荔枝三把火”的說(shuō)法，患有慢性扁桃體炎和咽喉炎的人，多吃荔枝會(huì)加重“虛火”;荔枝具有降血糖的藥理作用，大量進(jìn)食可引起低血糖，輕者頭暈惡心、疲乏無(wú)力、腹痛腹瀉、面色蒼白等，重者嗜睡昏迷、抽搐、心律不齊、血壓下降，甚至危及生命。其發(fā)病原因主要是空腹進(jìn)食大量荔枝，引起突發(fā)性低血糖所致，稱(chēng)為“荔枝脖”，以?xún)和癁槎嘁?jiàn)。

　　“荔枝病”嚴(yán)重者可昏迷

　　每年荔枝大量上市的季節(jié)都會(huì)有不少“荔枝病”患者到醫(yī)院就診。“荔枝病”實(shí)際上是低血糖，患者多在清晨3-8點(diǎn)突然發(fā)病，發(fā)病的主要癥狀是頭暈、出汗、面色蒼白、乏力及心悸，部分患者會(huì)出現(xiàn)口渴、饑餓、腹痛和腹瀉等表現(xiàn)。

　　病情重者在發(fā)病數(shù)分鐘至1小時(shí)可突然發(fā)生昏迷。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，一般連續(xù)1星期，每天吃2公斤荔枝的人就有可能得“荔枝病”，發(fā)病者多為兒童。除了可能導(dǎo)致“荔枝病”之外，由于荔枝性溫?zé)?，多吃還會(huì)口舌生瘡，口臭口干，甚至流鼻血。

　　專(zhuān)家教您正確食用荔枝的方法

　　在吃荔枝前后適當(dāng)喝點(diǎn)鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。

　　另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過(guò)300克，兒童一次不要超過(guò)5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時(shí)再食用。因進(jìn)食荔枝而引起低血糖者，要適量補(bǔ)充糖水，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行治療。

　　對(duì)荔枝過(guò)敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食荔枝。