果味三色冰皮月餅的做法
果味三色冰皮月餅的做法
如今很多人都選擇自己做冰皮月餅來度過中秋節(jié)了，那如果我們用水果餡料來做的話，會是什么樣的口感呢?下面是小編為你推薦果味三色冰皮月餅的做法，希望能幫到你。
果味三色冰皮月餅的食材
果味三色冰皮月餅的步驟
1.準備好食材
2.火龍果去皮，切小塊，獼猴桃切小塊，胡蘿卜切小塊。
3.把獼猴桃放入榨汁機，榨出獼猴桃汁.
4.把胡蘿卜放入榨汁機，榨出胡蘿卜汁，
5.把火龍果放入榨汁機，榨出火龍果汁，
6.把65克冰皮月餅粉放入大碗，把32克獼猴桃汁放入不銹鋼湯勺煮開，趁熱倒入粉里，攪拌好揉勻，
7.把65克冰皮月餅粉放入大碗，把32克胡蘿卜汁放入不銹鋼湯勺煮開，趁熱倒入粉里，攪拌好揉勻，
8.把65克冰皮月餅粉放入大碗，把32克火龍果汁放入不銹鋼湯勺煮開，趁熱倒入粉里，攪拌好揉勻，
9.這是揉好的三色果味冰皮月餅皮，
10.把紅豆餡搓成25克的小圓球，
11.分別把三種顏色的冰皮粉也搓成25克的小圓球，
12.再揉成長條形，取三種顏色的冰皮粉揉成一條，
13.平分成三份，搓揉成小圓球，
14.取一餅皮小圓球，捏成光滑的餅皮，
15.放入豆沙餡，
16.慢慢地包裹好餡料，封緊口，搓揉光滑，
17.放入手粉里四邊沾一些粉，要薄一些，再放入月餅模具，上層壓平，同時讓月餅與月餅模接觸面盡量無空隙，
18.倒扣，按壓月餅彈簧即可做出月餅。
19.依次做好剩余即可。
火龍果的功效與作用
1、抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
2、保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4、有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5、綜合作用
預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎。
6、促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
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