四季養(yǎng)生吃什么
四季養(yǎng)生吃什么
養(yǎng)生根據(jù)季節(jié)而不同，當然也會根據(jù)自己的身體差異也不同，如果沒有正確的養(yǎng)生方法，那么你的身體將會很不健康的。下面學習啦小編給大家介紹四季養(yǎng)生要吃的食物，快來看看吧!
四季養(yǎng)生的食物
春季
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜睡早起，廣步於庭，被發(fā)緩形，以使志生;„„ 此春氣之應，養(yǎng)生之道也”。意思是說，春天陽氣上升，萬物發(fā)育，欣欣向榮，此時宜開始鍛鏈身體，早晨起來緩緩散步，撥開束發(fā)，松緩衣帶，讓形體舒展，使志意順春天生發(fā)之氣而活動，以求神定而志安，這就是春天保養(yǎng)春生之氣的方法。 在陽氣生發(fā)的春季，飲食要求清淡，不宜大量食用油膩、油煎的食物;水果宜食用一些甘蔗、馬蹄、柑橙等，取其清淡甘涼，防止積熱於里。
春生萬物，氣溫由寒轉(zhuǎn)暖，這個季節(jié)，芽類蔬菜肥碩鮮嫩，可以促進升發(fā)，應順應時令，多吃綠豆芽、黃豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。其中被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生。而且，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候干燥導致的"燥熱"。各類豆芽的功效也不同，比如綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用;黃豆芽健脾養(yǎng)肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助于預防口角發(fā)炎;黑豆芽養(yǎng)腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高;豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養(yǎng)成分;蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
夏季
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“夏三月，此為蕃秀，天地氣交，萬物華實;夜睡早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，„„此夏氣之應，養(yǎng)長之道也"。意思是說，夏天萬物生長，茂盛華美，夏日晝長，養(yǎng)生者宜早起鍛鏈，不宜懶惰，要使人的精神旺盛飽滿，讓體內(nèi)陽氣宣泄於外，以與夏季陽盛的環(huán)境相適應，這就是夏天保養(yǎng)夏長之氣的方法。
現(xiàn)在夏至已過，小暑將至，天氣潮濕悶熱，稍不注意很容易會產(chǎn)生暑濕癥狀。而且，夏日里人們脾胃功能減退，更應少吃肥膩辛辣的食物。瓜類大多能清熱化濕，可以幫助排除毒素，又清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物。而且它們含水量較高，富含礦物質(zhì)和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分，幫助人們度過濕熱難耐的日子。絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，夏季吃絲瓜具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡的功效。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，能潤肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿，并有通利小便、消除水腫的特色。在溫度高、濕氣重的天氣，含水量充足的西瓜，是人們出汗過多后補充水分的佳選。需要注意的是瓜類多性涼，脾胃虛寒、腎虛者都不宜多吃。
秋季
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早睡早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑;收歛神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養(yǎng)收之道也”。意思是說，秋天天氣乾燥，氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，秋氣肅殺，萬物開始收歛，要使神志安寧，以避肅殺之氣，并要收斂神氣而勿外露，此皆所以順從秋收肅殺之氣，從而使肺金得以清凈，這就是秋天保養(yǎng)秋收之氣的方法。 秋季氣候乾燥，常有涼燥之感，由于氣候涼爽，人們喜食姜辛溫之物。但辛溫太過，則易傷肺致咳，肺與大腸相表里，亦易傷及大腸而出現(xiàn)大便乾燥難排的現(xiàn)象。因此在秋季切忌過食煎炸動火之物，飲食宜潤燥生津、潤肺止咳、潤腸通便之品，如百合、蜂蜜、芝麻、合桃肉、雪梨等。
秋季陽氣收斂，也是自然界果實豐收的季節(jié)，正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。堅果一般富含蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對健康大有裨益。拿秋季收獲的“長壽果”花生來說，含蛋白質(zhì)高達26%左右，相當于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用。而且，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀浮櫡位?、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。此外，大杏仁和松子膳食纖維含量高，可以幫助控制血糖血脂，還利于清腸通便。核桃所含豐富的維生素E，具有較強清除自由基的能力，能預防慢性病和機體過早衰老。但需要提醒的是，堅果熱量較高，要避免一次食用過多，每天最好不超過一小把。而且，堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，并會添加大量鹽等調(diào)料，這易引起口腔和咽喉干燥，因此出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀時也不宜多吃堅果。
冬季
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“冬三月，此謂閉藏。„„早睡晚起，必待日光，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養(yǎng)藏之道也。”意思是說，冬天是萬物伏閉藏的季節(jié)，人們不要擾動陽氣，避免嚴寒，保持溫暖，不要使皮膚開泄出汗，而使閉藏的陽氣受到影響，這是冬天保養(yǎng)冬藏之氣的方法。 冬季寒冷，以收藏為好。所謂冬令進補在我國已是傳統(tǒng)習慣，此時宜食一些補腎之品，如羊肉、狗肉、雞肉、鴿肉、蝦、鵪鶉等，以增強腎臟的藏精作用，使腎氣、腎精旺盛，體力增強，提高正氣的抵抗能力，達到來春不生或少生溫熱病的目的，所謂“冬不藏精，春必病溫”即是此意”。
冬天根莖類食物大量上市，主要包括紅薯、蘿卜、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。它們普遍含有豐富的碳水化合物，可以用來替代部分主食，給人體提供較多的熱量，尤其適合冬日抗寒。而且，研究表明無機鹽是人體御寒的重要物質(zhì)，根莖類蔬菜中就含有大量的礦物質(zhì)，可以幫助身體增強御寒能力。在吃法上，也能和羊肉、牛肉等燉著吃，御寒效果更佳。但需要注意的是，根莖類的食物淀粉含量都比較高，如果在菜肴中所占比例高，則要相應地減少主食的攝入量。
四季養(yǎng)生小常識
春季養(yǎng)生
一：五臟保養(yǎng)以春季養(yǎng)肝為首
老中醫(yī)說，春季養(yǎng)肝在飲食上，要選甘、辛、溫之品，清淡可口，盡量不要吃不要油膩、生冷、粘硬食物。由于春季人體新陳代謝加快，因此應多選用既升發(fā)又富營養(yǎng)之品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之類;由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內(nèi)熱要散發(fā)出去，所以還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞頭、香椿頭等。這對于因冬季過食膏梁厚味導致內(nèi)熱偏勝者，還可起到清熱瀉火、涼血明目、消腫利尿、增進食欲等作用。對于體質(zhì)過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病等，應禁食含異性蛋白等刺激性食物，如羊肉、狗肉、豬頭、雞頭、海腥魚、蝦、蟹之類。這些都是春季養(yǎng)肝的家常方法，非常的實用。春季風大，氣候干燥，水分缺乏，應多喝白開水補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝。多飲水還可以促進腺體，尤其是消化腺和胰液，膽汁的分泌，以利消化吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
二：日常保健時刻牢記健康家居
春季養(yǎng)生在我們在健康家居中要注意的是流感、流腦的肆虐，但麻疹、猩紅熱、肺炎也是易發(fā)病，故大家要做好預防措施，保持室內(nèi)空氣流通及加強鍛煉，提高機體的防御能力。還有春季雖暖和，但別急著減衣服，因早春氣溫乍暖乍寒，如同孩兒臉，說變就變，常有寒潮來襲。特別是老年人，氣弱骨疏，抗病力差，稍受風寒，易發(fā)宿疾。因驟冷會使血管痙攣，血液粘稠，血流速度減慢，臟器缺血，于是感冒、肺炎、氣管炎、哮喘、關節(jié)炎、偏頭痛、冠心病等便會接踵而至。故當此時，應防風御寒，時備夾衣，遇暖易之，棉衣不可頓去。春季衣著款式應寬松舒展，純棉織品吸濕性好，暖和又貼身，是內(nèi)衣的合適選料。
三：逢事遇物保持心情舒朗的養(yǎng)生觀
春季養(yǎng)生小常識還有一個很重要的穴位“太沖穴”、中醫(yī)認為春季木旺肝火盛，如果日常生活工作遇到不順心的事，就會脾氣大容易發(fā)火，也有朋友問平安健康網(wǎng)中醫(yī)編輯：“我一到春天就膽紅素高，容易沖動發(fā)火，怎么辦?”其實膽紅素高是西醫(yī)的說法，在中醫(yī)里面，就是木旺肝氣盛。有一個穴位可以緩解，在腳背上的拇指和食指骨頭交匯處，有一個穴位叫太沖穴，早晚穴位這個穴位可以平肝氣，舒郁結(jié)。不僅春季可以自己經(jīng)常按摩，日常工作被老板訓了、生活遇到不平事了，都可以按摩這個太沖穴。只要常持逢事遇物心情舒朗的養(yǎng)生觀，其實養(yǎng)生的根本目的也就達到了。
四：運動
春季是萬物萌動的大好時節(jié)，也是體育鍛煉的大好季節(jié)。建議人們在運動上，動作宜舒展、暢達、緩慢，猶如百草萌芽，風擺柳絲，蜻蜒點水。運動量不宜過大，以免大汗淋漓而傷陽氣，以運動后精力充沛，身體輕松、舒服為度。一般可選擇簡單易行而富有興趣的活動為好，如散步、慢跑、春游，乃至放風箏、蕩秋千等，舒展經(jīng)骨。大家可以走進大自然，盡情吸收春的氣息，活動肢體，以助肝氣升發(fā)，使生命之氣從冬季的潛藏狀態(tài)下解脫出來，吐故納新，煥發(fā)生氣。
夏季養(yǎng)生
充足的睡眠有利于心神的寧靜。因此，夏季應晚睡早起，以順應自然界陽盛陰虛的變化，同時適當?shù)奈缢匝a充睡眠的不足，也能有效預防冠心病、心梗等心臟疾病的發(fā)生。午睡一般應在午餐后15~30分鐘，由于坐著睡和趴著睡都不利于消除疲勞，因此午睡應以臥姿為宜。午睡時間不宜過長(以一小時到一個半小時為宜)，臨睡前也不宜飲用酒、咖啡、濃茶等。
隨著最近天氣的漸漸炎熱，夏天悄然而至。夏季往往是令人情緒煩躁的季節(jié)，許多人會在夏季產(chǎn)生一些厭食失眠等小癥狀，因此我們在夏季要格外注意身體。在此，我們?yōu)榇蠹医榻B一些夏季的生活小常識，希望對大家有所幫助。
首先是飲食方面，夏季是許多人飲食最不規(guī)律的季節(jié)，要么厭食，要么就暴飲暴食，而且很容易多吃生冷的食物，這些都是不利于身體健康的。其實每到炎熱季節(jié)，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，有的發(fā)生胃腸道疾患。因此，炎熱季節(jié)必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應的對策。
1、加一些苦味食物?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。
2、補充鹽分和維生素。營養(yǎng)學家建議：高溫季節(jié)最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
3、不可過食冷飲和飲料。氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營養(yǎng)價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食欲，甚至可導致胃腸功能紊亂。
4、勿忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
5、講究飲食衛(wèi)生。膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時，應加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，而且增進食欲。飲食不可過度貪涼，以防病原 微生物趁虛而入。
6、暑天宜清補。熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。應選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、 薏米等等。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”,有一定的驅(qū)暑生津功效。
秋季養(yǎng)生
秋季，指我國農(nóng)歷7、8、9月，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個節(jié)氣。秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜，且秋風帶來秋季宜人的景色。此時切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。許多因素往往在不經(jīng)意間影響著您的健康，且夏季過多的耗損也應在此時及時補充，所以秋季您亦應特別重視養(yǎng)生保健。
秋季的特點是由熱轉(zhuǎn)寒，陽消陰長。所以秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內(nèi)容，以清潤甘酸為大法，寒涼調(diào)配為主要。
營養(yǎng)原則：
秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養(yǎng)生準則與春夏兩季截然不同，是以養(yǎng)人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，回收陽氣為主，即平穩(wěn)地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內(nèi)的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據(jù)節(jié)氣的變化相應調(diào)節(jié)。
補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止嘴唇開裂等氣候干燥對人所產(chǎn)生的直接傷害;另一方面，通過這些食物或藥物補養(yǎng)肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產(chǎn)生疾病。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補水分、防便秘的好方法，又是養(yǎng)生抗衰的重要內(nèi)容?？傊?，秋季進補要甘潤溫養(yǎng)，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：
大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。
2、肉蛋奶的選擇：
羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。
3、蔬菜的選擇：
豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的選擇：
橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它：
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
冬季養(yǎng)生
冬季需注意：
1、冬季養(yǎng)肺：石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄，均有生津止咳、潤肺止咳之功效，是冬季養(yǎng)肺的上好水果。保鮮小竅門：如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防 止氧化而且保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
2,是參加有氧運動。俗話說：“冬天動一動，少生一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。”有氧運動期間微有汗出，少有氣短、肌肉酸痛，才能夠調(diào)節(jié)代謝，改善心肺功能，提高機體的抗病能力。也可選擇一些簡易、有效的健身方法：1)用黃楊木梳或手指代替梳頭，可以刺激頭皮，松弛頭部神經(jīng)，促進局部血液循環(huán)，調(diào)節(jié)經(jīng)絡，達到消除疲勞、強身的效果，對腦力勞動者尤為適宜;2)腹式深呼吸，直立，兩手叉腰，先腹部吸氣，停頓片刻，再慢慢呼氣，直到吐完為止，再深深吸一口氣，反復十余次，如此吐故納新，可以改善機體的供氧。此外也要保持通風透光，空氣清新。
3,是從飲食調(diào)節(jié)著手。飲食宜清淡，多食新鮮蔬菜和水果，既有清涼作用又可補充人體必需的維生素。冬季飲食的基本原則是保陰潛陽，甲魚、藕、白木耳、芝麻、核桃等物都是有益的食品;大棗、花生、核桃、栗子以及黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏雞等黑色食品，具有補腎的功效，冬天應多吃;食譜中適當增加胡桃、鴿肉、海參、羊肉等食品，可緩解軀體畏寒怕冷、四肢不溫等不適癥狀。常飲淡淡的當年綠茶或花茶有解郁防癌功效;經(jīng)常食用一些堅果類食品，如松仁、腰果等也常有較好療效。另外，人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫，每100g海帶中，含鈣高達1177mg,含鐵高達150mg,所以冬天海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。另外，海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，甲狀腺素能加速體內(nèi)很多組織細胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒。一般成年人需要的微量元素-碘為150μg左右，而100g海帶中，竟含碘元素240mg、
4、吃火鍋時喝點酸奶有好處：吃火鍋時喝點酸奶，可以保護胃腸道黏膜，預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。
5、養(yǎng)生花粥：白蘭花花粥，將白蘭花煮成濃汁，再加蜂蜜、粳米煮熟，能止咳、補脾，對食欲不振有幫助。
6、小雪節(jié)氣養(yǎng)生：適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥等。要多吃燉食和黑色食品，如黑木耳等。
7、秋冬換季保養(yǎng)：滋補素食推薦卷心菜，其維生素C含量是西紅柿的3、5倍，多吃能增強機體抗病能力。
8、荸薺豆?jié){有助緩解秋冬抑郁方：把五個荸薺絞汁，加入250克豆?jié){煮熟，再加入適量白糖后即可飲用。有助緩解秋冬抑郁。
9、冬季進補請注意：冬季進補僅適用于體質(zhì)陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適于體質(zhì)陰虛火旺和實熱癥候的人群。
10、保健防治凍瘡方法：寒冷的冬天，長凍瘡是挺煩惱的事。在每天洗手、臉、腳的間隙，輕輕揉擦皮膚至微熱，可有效地促進血液循環(huán)，預防凍瘡。
11、冬季飲食最佳搭配方：百合配雞蛋，有滋陰潤燥、清心安神之功效。百合清痰水、補虛損，蛋黃能除煩熱、補陰血。
12、動動腳趾健脾胃方法：每天抽時間或閑暇時練習用二趾和三趾夾東西，站立時用腳趾練習抓地，均可起到健脾養(yǎng)胃的作用。
13、上班族保健方法：端正坐姿，上半身應該保持頸部直立，兩肩自然下垂，上臂貼近身體，手肘彎曲呈九十度。正確坐姿能起到保健功效。
14、寒冬時節(jié)多吃冬筍有益健康：冬筍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食積”等功效。
15、花草茶“混搭”推薦：玫瑰花+茉莉花混搭泡茶常飲，美容養(yǎng)顏，對肝臟和胃部都有滋補的功效，更可緩和緊張情緒。
16、大寒時節(jié)養(yǎng)生藥膳：牛奶粥有潤肺通腸，補虛養(yǎng)血之功效。用一百克粳米煮至六成熟，再加上半斤牛奶，繼續(xù)煮至成粥食用。
四季養(yǎng)生關文章：