吃燕窩的功效與作用

　　燕窩的功效與作用有哪些?燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，那么燕窩的功效與作用有哪些?下面就由學習啦小編為大家介紹下燕窩的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　燕窩的功效和作用

　　1、燕窩對男性的功效：男性食用能潤肺養(yǎng)胃、益氣、補脾，增強體能體質，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺，對呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。

　　2、燕窩對女性的功效：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對于女性的護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。

　　3、燕窩對孕婦的功效：婦女在懷孕期間最需要營養(yǎng)的補助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強抵抗力。

　　4、燕窩對中老年人的功效：中老年人正處于體質下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細胞生長，提高人體免疫力，可促進新陳代謝，增強機能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。

　　5、燕窩對兒童青少年的功效：經(jīng)常服食燕窩，可促進新陳代謝，增強體質，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，并可促進腦部的發(fā)育，增加智力、令反應靈敏。

　　燉煮燕窩的7大注意事項

　　(1)泡發(fā)燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發(fā)(燕安居即燉純凈燕窩免泡發(fā)、免挑洗)。

　　(2)燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養(yǎng)成分流失。

　　(3)燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。

　　(4)燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳(燕安居即燉純凈燕窩免泡發(fā)、免挑洗)。

　　(5)味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

　　(6)燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作咸食多發(fā)1/3左右的成品。

　　燕窩的做法：

　　1、選一片完好的燕盞;

　　2、取一個碗，加清水，放入燕盞。泡發(fā)完成后，取出;

　　3、用鑷子把泡開的燕窩中的細毛和雜質去掉，用清水漂洗幾次;

　　4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷;

　　5、燉鍋外壺加清水，內(nèi)膽加入燕窩和適應的純凈水;

　　6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調至消火慢燉，大約40-45分鐘即可;

　　7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據(jù)個人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。