冬季養(yǎng)生粥譜

　　冬季養(yǎng)生粥譜到底有哪些?冬季養(yǎng)生粥譜及做法能對(duì)我們的生活帶來(lái)怎樣的體驗(yàn)或者提升呢?放心，接下來(lái)準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!

　　冬季養(yǎng)生粥譜：北歐牛奶全麥粥

　　材料：牛奶500g，全麥面粉150ml，鹽1/2小勺(以吃不出咸味為宜)

　　做法：

　　1.將牛奶、面粉和鹽混合，放入厚底湯鍋中

　　2.以中小火加熱，并不斷攪拌

　　3.當(dāng)牛奶略微沸騰后，調(diào)至小火，繼續(xù)加熱15-20分鐘，即可(其間仍需不停攪拌)

　　4.為了突出美味，還可以加些孩子愛(ài)吃的果醬、蜂蜜和北歐漿果、更有營(yíng)養(yǎng)哦

　　功效：最適合小孩的食物，增加體質(zhì)，暖身，可以當(dāng)主食。大人也能潤(rùn)肺通腸、補(bǔ)虛養(yǎng)血

　　冬季養(yǎng)生粥譜：西湖牛肉粥

　　材料：瘦牛肉+豆腐半塊+粥

　　做法：

　　1.牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調(diào)味。

　　2.豆腐切成約0.5*0.5的小塊。

　　3.當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí)，將 牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會(huì)就可。

　　4.牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最后加芝麻油調(diào)味(小孩多吃 芝麻油好，芝麻對(duì)眼睛很好。)甚至可以打一個(gè)雞蛋黃進(jìn)去 ，就更誘人了。

　　功效：牛肉含豐富動(dòng)物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。能給孩子補(bǔ)鈣、鐵及蛋白質(zhì)

　　冬季養(yǎng)生粥譜：鮮味海鮮粥

　　材料：2小顆遙柱+蠔士干一個(gè)+粥

　　做法：將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可?？梢詫④洜€的遙柱撈出來(lái)剁爛，放翻入去，一起吃用。

　　功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、健脾開(kāi)胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無(wú)胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。

　　冬季養(yǎng)生知識(shí)

　　營(yíng)養(yǎng)原則

　　冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽(yáng)”的原則，飲食以滋陰潛陽(yáng)、增加熱量為主。 冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，即增加熱量，在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來(lái)保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?？啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋(píng)果、香蕉等水果，同時(shí)增加動(dòng)物肝、瘦肉、鮮魚(yú)、蛋類、豆類等以保證身體對(duì)維生素的需要。

　　食物選擇

　　1. 主食及豆類的選擇：大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、 赤小豆、大豆及其制品等。

　　2. 肉蛋奶的選擇：牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、烏魚(yú)、鱔魚(yú)、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其制品等。

　　3. 蔬菜的選擇：紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。

　　4. 水果的選擇：橘、柑、蘋(píng)果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。

　　5. 其它:核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等。

　　飲食禁忌

　　冬季腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大的傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎功能。黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過(guò)熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過(guò)寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其它臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康,因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>