粽子怎么包好吃
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粽子怎么包好吃
糯米不僅有著極佳的口感，也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是一種非常健康的食物。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)粽子的包法。
粽子的包法
粽子的材料準(zhǔn)備
粽子的步驟
1.將肉泡洗干凈,去掉血水.
2.將肉切成小塊.
3.切好的小丁放在盆中.
4.加入所有調(diào)料拌勻.
5.加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉拌勻,可以讓肉更嫩.肉腌一宿入味.
6.凈糯米洗凈后用水泡一宿.
7.泡好的米去掉水,加入肉塊拌勻.
8.粽子葉清洗凈.粽子繩用水煮軟后泡著備用.
9.將粽葉麻面朝里成三角型.
10.加入餡料包上用繩系緊.放在大鍋里,上面壓上盤子等重一些的物體,防止粽子煮的時(shí)候漂起或亂跑散掉.煮二個(gè)三個(gè)小時(shí)左右即可.
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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