西葫蘆素餡餃子怎么做好吃

　　餃子餡的好壞直接決定了餃子的質(zhì)量。那么你知道西葫蘆餃子餡怎么做嗎?下面是學習啦小編為你帶來的西葫蘆素餡餃子的做法，一起來看一看吧。

　　西葫蘆素餡餃子的做法

　　西葫蘆素餡餃子的所需材料

　　西葫蘆素餡餃子的步驟

　　1.雞蛋用油攤好。胡蘿卜擦絲后，用素油煸炒?？梢远喾乓恍┯停驗槲骱J很吃油。

　　2.鮮香菇煮熟，切末。

　　3.4個西葫蘆，去皮。

　　4.木耳泡發(fā)，煮熟，晾涼后待切末。

　　5.蔥姜切末，待用。

　　6.西葫蘆擦絲，用屜布濾出多余的水分。

　　7.把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開始準備包餃子了。

　　8.餃子粉按比例活好，搟皮。

　　9.餡料可以多放一些，這樣吃起來比較香。

　　10.都包好后，就準備煮了。

　　11.因為是素餡，放入餃子后，開鍋煮5分鐘就可以吃了。

　　胡蘿卜的食用功效

　　1、通便

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

　　2、抗過敏

　　日本的食物營養(yǎng)科學家發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏癥狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿卜素還能夠調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應。

　　3、美麗容顏

　　德國的一項研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

　　4、預防感冒

　　胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)，它就是木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。

　　西葫蘆的營養(yǎng)價值

　　1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

　　2、西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。

　　3、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

　　4、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。

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