春季養(yǎng)生適宜多吃那種食物
春季養(yǎng)生適宜多吃那種食物
春季養(yǎng)生吃什么好?春季養(yǎng)生很重要，這樣身體才會(huì)更加健康，讓大家遠(yuǎn)離更多的疾病，那么春季養(yǎng)生吃什么好呢?那些食物適宜多吃?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹吧。
春季養(yǎng)生適合吃的食物
櫻桃 櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)。它果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。其鐵的含量尤為突出，居水果首位。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，櫻桃性溫、味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中養(yǎng)顏、健脾開(kāi)胃的功效。春天適當(dāng)?shù)囟喑詸烟铱善鸬桨l(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹的作用。但需注意的是，陰虛火旺、鼻易出血者及熱病患者應(yīng)忌食或少食櫻桃。
韭菜 韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天食用為最好。春季氣候冷暖不一，人體需要固守陽(yáng)氣。而韭菜有溫中助陽(yáng)之功效，故春季適當(dāng)?shù)囟喑跃虏藢?duì)身體很有益處。但需注意的是，韭菜不易被人體消化，一次不宜吃得太多。另外，陰虛火旺者及瘡瘍、目疾患者應(yīng)忌食韭菜。
菠菜 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菠菜性涼、味甘，有潤(rùn)燥、解毒、滑腸、養(yǎng)血、止血的功效。春季常食菠菜，對(duì)于預(yù)防春燥頗有益處。但需注意的是，由于菠菜有滑腸作用，脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉者應(yīng)忌食。另外，菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣和鐵的吸收，烹調(diào)時(shí)最好先將菠菜用沸水焯(音chao)一下。
蜂蜜 在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜性平、味甘，有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、通便的功效。春季每天早上飲一杯蜂蜜水，既可潤(rùn)腸通便，清除體內(nèi)毒素，又可預(yù)防感冒。但需注意的是，青光眼、糖尿病患者應(yīng)忌食蜂蜜。
春季養(yǎng)生吃什么好
豌豆護(hù)眼效果佳
豌豆是應(yīng)季蔬菜，顆粒圓潤(rùn)鮮綠，十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護(hù)眼的食療功效;另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
整天對(duì)著電腦的上班族可以來(lái)個(gè)護(hù)眼大餐，將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適。小孩和老人也可以吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，也很好消化。另外，給大家推薦一款營(yíng)養(yǎng)健康的主食：豌豆?fàn)F飯。米飯快煮好時(shí)加入洗凈的豌豆，攪勻后繼續(xù)烹煮。煮好后在加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒，蓋上蓋再燜一會(huì)兒即可。這時(shí)大米中谷類(lèi)蛋白、豌豆中得豆類(lèi)蛋白和瘦肉中的動(dòng)物蛋白互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)全面，適合白領(lǐng)和學(xué)生人群吃。
在選購(gòu)?fù)愣箷r(shí)，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的則硬硬的。
蠶豆煮湯鮮又香
蠶豆味甘、性平，健脾養(yǎng)胃，還含有豐富的鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。
蠶豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜歡用蠶豆煮湯，給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。將熱鍋上油，油熱后下姜末，再倒入洗凈的蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開(kāi)后，下泡好的粉絲。待蠶豆米和粉絲都煮到爛熟時(shí)，沖入打散的雞蛋，出鍋前加少量鹽，我還喜歡加點(diǎn)白胡椒粉和蔥花，提味的作用很好。
購(gòu)買(mǎi)時(shí)，挑選粒大飽滿(mǎn)、無(wú)發(fā)黑、無(wú)蛀蟲(chóng)的，這樣吃起來(lái)才鮮嫩。在家烹制蠶豆時(shí)一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹脹。注意有些人對(duì)蠶豆過(guò)敏，會(huì)引起蠶豆病(急性溶血性疾病)，這類(lèi)人群要禁食。
荷蘭豆沙拉爽口
荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同，我們主要吃它的豆莢，豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素，高溫烹調(diào)容易流失，所以我給大家推薦一款荷蘭豆沙拉，將荷蘭豆洗凈切成段，快速焯一下后和紅、綠甜椒以及自己愛(ài)吃的水果一起做成蔬果沙拉，顏色豐富，吃起來(lái)也清爽極了，而且還有祛火補(bǔ)水、美容亮膚的功效。
除了富含維生素外，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，能清腸通便。選購(gòu)荷蘭豆時(shí)，要選色深光亮，用手捏一捏豆莢內(nèi)的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜保存，最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。
春天養(yǎng)生除了吃鮮豆之外，還可多吃韭菜、菠菜、豆芽等應(yīng)季蔬菜，希望朋友們?cè)谶@個(gè)魅力十足的春天健康無(wú)憂。
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