無(wú)花果功效與作用及禁忌癥
無(wú)花果又名圣果。在《圣經(jīng)》和《》中被稱為“生命果”、“太陽(yáng)果”，是一種高蛋白、高維生素、高礦物質(zhì)、低熱量的堿性物質(zhì)。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下無(wú)花果功效與作用及禁忌吧。
無(wú)花果功效
潤(rùn)腸通便
無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤(rùn)腸通便的作用。
解毒消腫
無(wú)花果干有一個(gè)特別有用的好處，就是有利咽消腫的作用。很適合上火、喉嚨痛、痰多的人吃，食用以后喉嚨很快就能比較舒服。
降低血脂
無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂的功效，可以減少我們對(duì)脂肪的吸收，可以起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
無(wú)花果禁忌
烹調(diào)宜：
1. 無(wú)花果同番木瓜一樣，不僅可以當(dāng)水果鮮食，也可用于烹飪菜肴;
2. 將新鮮的無(wú)花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅(jiān)持使用可減輕下眼袋。
烹調(diào)忌： 無(wú)。
食用宜：
無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷(xiāo)。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
食用忌： 寒性胃痛著忌食。
儲(chǔ)存： 無(wú)花果在常溫下不耐貯藏，鮮果用200——300mg/L山梨酸處理，可減少霉菌為害，用50%苯來(lái)特浸果20分鐘，可控制果腐。
無(wú)花果作用
1.健脾消食，潤(rùn)腸通便 無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤(rùn)腸通便的效果。
2.降血脂，降血壓 無(wú)花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。
3.利咽消腫，無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，無(wú)花果含有大量的糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
5，防癌抗癌 未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
無(wú)花果的吃法
第一：無(wú)花果燉豬蹄
磁療：無(wú)花果、豬蹄、金針菜、生姜、大蒜、胡椒、食鹽、味精
做法：將生姜、大蒜以及胡椒一起放入鍋中，加入無(wú)花果以及切塊的豬蹄，燉爛之后加入金針菜，半個(gè)小時(shí)之后加入調(diào)味料就可以起鍋了。
功效：這道食譜服用之后能夠有效的保健身體健康，不僅味道非常好，同時(shí)還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)健康。
第二：無(wú)花果土雞湯
材料：無(wú)花果、土雞、生姜、食用油以及食鹽
做法：將土雞宰殺干凈之后和姜片、無(wú)花果一起放入鍋中，加入清水燉煮、大火燒開(kāi)之后小火慢燉半個(gè)小時(shí)，最后加入食鹽就可以起鍋服用了。
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