大年三十年夜飯吃什么

時間：2021-01-28 11:21:29 傅維0由分享

大年三十所指的就是我國的傳統(tǒng)節(jié)日除夕了，而在除夕的時候必不可少的就是年夜飯了，那么大年三十晚上吃什么菜有好的寓意呢?下面是小編為大家?guī)淼拇竽耆暌癸埑允裁確大年三十年夜飯菜譜，歡迎大家查閱!

大年三十晚上吃什么

魚：年年有余

因為中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

雞：有計

夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

蠔豉：好市

華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣干”，牡蠣(也稱蠔)肉的干制品，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

長年菜：長壽

我國臺灣春節(jié)第一餐吃“長年菜”，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長粉絲，意即“綿綿不斷，長生不老”。在除夕當(dāng)天，人們切菜時，將蔬菜切得比平時長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。而在除夕夜吃長年菜表示有剩余留到第二年，代表了勞動人民對美好生活的向往，和對新年生活的期待。

餃子：招財進寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

大年三十是除夕嗎：是的

農(nóng)歷十二月二十九或三十日是除夕

除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時逢每年農(nóng)歷臘月(十二月)的最后一個晚上。除，即去除的之意;夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復(fù)始、萬象更新的節(jié)日。

大年三十需要做哪些事情

1、福字不能倒貼，大門是迎福納福的地方,福字應(yīng)該正貼。福字倒貼的地方-般是水缸,垃圾箱。

2、如果是自家大門]對準(zhǔn)鄰居家大門，那么，務(wù)在自家大門口外面的門框上掛兩個紅色中國結(jié)，以趨利避害。

3、忌倒污水、倒垃圾、丟棄雜物、掃地、灑水、隨地便溺。據(jù)說這樣不小心就會濺灑到神身上，如果神靈惱怒就會降禍于人。

4、不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要一整晚都開著，寓意來年前途光明。

5、記得要在年前還清債務(wù),如果已欠過年，初-到初五也不能上門討債。

6、忌說不吉利的字眼。

7、過年期間魚是必備菜，日"有余”。吃魚時，應(yīng)將頭尾留下不吃，這樣就表示來年不僅有吃穿,還有剩余。

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