2022大暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食介紹
2022大暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食介紹_大暑節(jié)氣
俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”，這句俗語很形象地說出了小暑大暑節(jié)氣的高溫濕熱的特點，小暑已過，今天迎來了大暑，下面是小編整理的2022大暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食介紹，希望能夠幫助到大家。
2022大暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食介紹
1、吃仙草
吃仙草的習(xí)俗是在廣東，廣東很多地方在大暑時都會吃仙草，對于這個習(xí)俗還有民諺說：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老?？赡苷f仙草大家會覺得比較陌生，但是說燒仙草大家就比 較熟悉了吧，燒仙草就是用仙草的汁熬制的，等熬制的汁液冷卻下來后，就形成了類似果凍的食品，廣東一帶叫涼粉或者燒仙草，也就是我們在奶茶店常吃的燒仙草，是夏季必備消暑甜品之一。仙草又又叫涼粉草、仙人草，之所以叫仙草是因為它具有消暑功效。
2、喝姜茶
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”這句俗語常被說起，大暑是一年當中最熱的時候，可能有人會說天氣都這么熱了，再吃姜或者喝姜茶豈不是更熱嗎?其實姜屬于溫性食物，在大暑的時候，人體的陽氣也由內(nèi)而外地散發(fā)到體表，這時吃姜或者喝姜茶能夠很好的逼出體內(nèi)的寒氣，能夠讓我們多出汗和增加血液循環(huán)，起到消暑的作用。
3、喝暑羊
在大暑這天“喝暑羊”的習(xí)俗是在山東地區(qū)，其實意思就是喝羊湯，羊肉也屬于溫性食物，大暑正值中伏，天氣炎熱，吃羊肉喝羊湯就能很好的祛濕解暑，這和吃姜的道理差不多，都是能讓人大量出汗排出濕氣起到防暑的作用。民間就有句俗語稱“六月伏羊賽人參”，也就是說在夏季吃伏羊、喝暑羊，就像吃人參一樣補，所以在大暑這天“喝暑羊”，吃羊肉會讓我們的身體有很多益處，達到祛濕解暑的作用。
4、吃鳳梨、吃“半年圓”
大暑節(jié)氣，臺灣民間有吃鳳梨的習(xí)俗，他們認為這個時節(jié)的鳳梨最好吃，據(jù)說還有一個說法是因為鳳梨用閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以當?shù)厝诉€以此來祈求平安吉祥、生意興隆的象征。除此之外，臺灣地區(qū)在大暑時節(jié)，還有吃“半圓年”的習(xí)俗，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，所以在這一天大家在拜完神明后全家會一起吃“半年圓”，象征意義是團圓與甜蜜。
5、喝蓮子湯
在民間，自古就盛行大暑吃蓮子湯避暑的習(xí)俗，據(jù)《帝京歲時記勝》載：“六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二;內(nèi)河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽;外河堅而實，宜干用。”這話的意思也就是說在大暑的時候喝蓮子湯對身體是很有好處的，在悶熱的大暑時節(jié)吃蓮子具有清心安神的作用，能夠緩解煩躁的情緒。夏天是蓮子成熟的季節(jié)，正是吃蓮子的時候，夏日常喝蓮子湯，能養(yǎng)神靜心，起到預(yù)防暑熱的作用。
6、吃荔枝
福建莆田人在大暑有吃荔枝的習(xí)俗，荔枝是莆田的特產(chǎn)，其中如：宋家香、狀元紅、十八娘紅是當?shù)氐膬?yōu)良品種，在大暑時節(jié)荔枝剛好成熟，是夏季的應(yīng)季水果之一，它的性質(zhì)溫?zé)?、營養(yǎng)豐富，所以大暑的時候福建莆田一帶有吃荔枝的習(xí)俗，適量吃荔枝，可以滋補身體，有益于身體健康。
大暑節(jié)氣
大暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，太陽位于黃經(jīng)120°。大暑期間，中國民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香，喝羊肉湯等習(xí)俗。
《月令七十二候集解》中說：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”其氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑?！贝笫罟?jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，同時，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。
大暑節(jié)氣的寓意是什么
“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。大暑相對小暑，更加炎熱，是一年中最熱的節(jié)氣，“濕熱交蒸”在此時到達頂點。大暑氣候特征：高溫酷熱，雷暴、臺風(fēng)頻繁。
大暑習(xí)俗
1、臺州大暑節(jié)
大暑送“大暑船”活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例后建造，船內(nèi)載各種祭品。活動開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群?！按笫畲弊罱K被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。
2、莆田大暑節(jié)
荔枝荔枝是莆田特產(chǎn)，其中如宋家香、狀元紅、“十八娘紅”等是優(yōu)良品種，古今馳名。在大暑節(jié)前后，荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，有一定營養(yǎng)價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載:“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食時最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是啖荔枝的最好時間?！?/p>