大雪的傳統(tǒng)食物和氣候特點(diǎn)
大雪是迎來(lái)冬季的第三個(gè)節(jié)氣,也是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣,這代表著人們已經(jīng)迎來(lái)了深冬。下面是小編整理的大雪的傳統(tǒng)食物和氣候特點(diǎn)，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家有所幫助。
大雪吃什么傳統(tǒng)食物
1、兌糖兒
每當(dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會(huì)出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。
“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長(zhǎng)便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來(lái)跟“糖兒客”兌換飴糖。
2、蓮藕
蓮藕長(zhǎng)在淤泥中，是蓮花的根莖，說(shuō)到蓮花是有“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”之名，蓮藕的味道也是非常美味的，可以制作處很多美食，清炒蓮藕，糯米藕等都特別受大眾喜愛(ài)。
3、年糕
年糕有“消寒糕”的美稱，所謂消寒顧名思義，就是消除嚴(yán)寒，年糕吃了年糕以后會(huì)讓身體變得暖和，溫暖，可以驅(qū)除寒氣，在“大雪”這天吃年糕也是一種很好的選擇，也是很多地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。
4、羊肉
“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”，中國(guó)人大雪節(jié)氣后喜歡進(jìn)補(bǔ)羊肉，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以幫助消化，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
大雪節(jié)氣氣候特點(diǎn)是什么
降溫
有人做過(guò)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)強(qiáng)冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃～–20℃之間，南方的強(qiáng)冷空氣過(guò)后，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)霜凍。
大雪(暴雪)
我們知道，強(qiáng)冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多，特別是有利于緩解冬旱，凍死農(nóng)田病蟲，有利于冬季旅游的開(kāi)展。但降雪路滑，化雪成冰，容易導(dǎo)致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個(gè)別地區(qū)的暴雪封山、封路還會(huì)對(duì)牧區(qū)草原(稱為白災(zāi))人畜安全造成威脅。
霧霾
12月份，在剛剛邁入冬季的江南，早晨氣溫比較低時(shí)，或是在雨雪過(guò)后，近地面濕度大，還有可能出現(xiàn)成片的大霧區(qū)。北方城市的霧霾天氣也會(huì)打個(gè)照面。
凌訊
冬季，內(nèi)蒙古包頭河段結(jié)冰封河，而偏南的蘭州河沒(méi)有封河，河水流向已經(jīng)封河的河段，由于封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來(lái)的河水，迫使水位抬高，易在包頭河段產(chǎn)生水漫河堤的災(zāi)害。如果強(qiáng)冷空氣來(lái)的晚，12月就容易引發(fā)流凌災(zāi)害。
大雪的養(yǎng)生技巧
大雪節(jié)氣的到來(lái)，預(yù)示著正式進(jìn)入了冬季最寒冷的時(shí)候，而且天氣干燥、濕度較低，此時(shí)正是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)的大好時(shí)機(jī)。
1、保暖護(hù)陽(yáng)氣
大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開(kāi)泄汗出，保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
2、起居宜早睡晚起
冬日陽(yáng)氣肅殺，夜間尤甚，要「早臥遲起」。早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在「藏」字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早睡遲起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。
3、養(yǎng)宜適度，養(yǎng)勿過(guò)偏
所謂適度，就是要恰到好處。不可太過(guò)，不可不及。若過(guò)分謹(jǐn)慎，則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過(guò)而受到約束，不但有損健康，更無(wú)法「盡終天年」。有人把「補(bǔ)」當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過(guò)反而會(huì)影響健康。
4、宜多飲水防燥
大雪節(jié)氣，室內(nèi)氣候干燥，雖然冬季排汗、排尿量減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需要水分滋養(yǎng)，才能保證正常的新陳代謝。新鮮蔬菜減少，會(huì)造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。因此，冬季應(yīng)多喝水，多吃水果和蔬菜。由于室內(nèi)外干燥，空氣濕度很低，一定要多喝水，及時(shí)補(bǔ)充水分保證器官正常的新陳代謝，一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升(即常說(shuō)的“8杯水”，一杯約300毫升)。
5、通風(fēng)健腦
冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，因此，在保持室內(nèi)正常溫度的同時(shí)，應(yīng)注意常開(kāi)門窗通風(fēng)換氣，以清潔室內(nèi)空氣污染，健腦提神;冬季里日短夜長(zhǎng)，陽(yáng)氣底下，夜間尤甚。
6、喝粥調(diào)養(yǎng)
冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。在此節(jié)氣，人們?cè)陲嬍沉?xí)慣上，可以進(jìn)補(bǔ)了。進(jìn)補(bǔ)時(shí)在飲食上，適當(dāng)多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫?zé)岬氖澄?，以助御寒。不過(guò)，冬季飲食忌粘硬生冷，由于天氣干燥再加上飲食不當(dāng)，很容易使人上火并患口瘡，還要注意控制數(shù)量。同時(shí)，注意少吃肉食，多吃蔬菜和溫性水果，宜多喝粥。專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗粥、百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等，最適宜服用。