大雪節(jié)氣的寓意和象征
大雪指的就是大雪節(jié)氣,是我國(guó)二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣,冬季的第三個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志仲冬開(kāi)始,下面給大家分享關(guān)于大雪節(jié)氣的寓意和象征是什么,歡迎閱讀!
大雪節(jié)氣的寓意和象征是什么
“大雪,十一月節(jié)。大者,勝也。”就是說(shuō)大雪是在十一月,從這天開(kāi)始就要下很大的雪了,但要注意這里雪并不一定指真正的雪,意思更多的是指進(jìn)入十一月天氣就開(kāi)始冷了。
大雪開(kāi)始全國(guó)都會(huì)降溫,大部分地區(qū)降至零度以下,會(huì)有冷空氣侵襲各地,降雪量也會(huì)普遍上升。
二十四節(jié)氣大雪吃什么
大雪節(jié)氣適合吃羊肉、蓮藕、紅黏粥等食物。古代有諺語(yǔ):“冬天進(jìn)補(bǔ),開(kāi)春打虎”,所以大雪節(jié)氣的到來(lái)就是在提醒人們要開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了,進(jìn)補(bǔ)的作用是提高人體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善,健康過(guò)冬。羊肉具有暖中補(bǔ)虛、御寒祛濕的功效,歷來(lái)就被作為冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)的佳品,在冬天可以常食。
大雪節(jié)氣適合吃的食物有哪些
1、西葫蘆
天冷時(shí),人們?nèi)菀罪嬍尺^(guò)量。美國(guó)巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對(duì)較低,消化速度較慢,飽腹時(shí)間也較長(zhǎng),因而可以防止冬日過(guò)量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
2、荸薺
荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽(yù),又稱“江南人參”。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。
3、葡萄柚
大雪節(jié)氣,不少人忙于進(jìn)補(bǔ),這時(shí)容易變胖,葡萄柚可以滿足你變瘦的欲望。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C,且由于它的熱量較低,所以常被用于減肥食譜中。此外,葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣,而檸檬酸有助于肉類的消化,避免人體攝取過(guò)多的脂肪。
4、甘蔗
冬季是很需要補(bǔ)水的季節(jié),甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。
5、羊肉
大雪養(yǎng)生吃什么好呢?羊肉的肉質(zhì)比牛肉、豬肉等肉質(zhì)細(xì)嫩,脂肪和膽固醇相對(duì)較少。羊肉性溫?zé)?,補(bǔ)氣滋陰,暖中補(bǔ)虛,開(kāi)胃健力,在《本草綱目》中被稱為元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品,溫?zé)峒礈匮a(bǔ),最宜冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品。羊肉中所含的L-肉堿,可用來(lái)保護(hù)細(xì)胞,防止乳酸積累。
大雪有什么風(fēng)俗活動(dòng)
一、藏冰
在古代,沒(méi)有冰箱,沒(méi)有電扇,人們?yōu)榱四軌蛟谘籽紫娜绽锵碛玫奖鶋K,每逢大雪期間,無(wú)論是官家還是民間,都會(huì)大量?jī)?chǔ)藏冰塊。這種藏冰的風(fēng)俗,歷史非常悠久,我國(guó)的冰庫(kù),在西周時(shí)期,就已經(jīng)頗具規(guī)模。當(dāng)時(shí)的冰庫(kù),都是建在地表下層,用磚頭石塊、陶片之類的東西砌封,或者用火將墻壁燒硬,具有非常好的保溫效果。
二、腌肉
俗話說(shuō)“未曾過(guò)年,先肥屋檐”。說(shuō)的就是到了大雪節(jié)氣期間,人們就開(kāi)始腌肉了,很多房屋的門(mén)口、窗臺(tái)上都會(huì)掛上腌肉、香腸、咸魚(yú)等腌菜,形成一道非常亮麗的風(fēng)景線。為什么要腌肉呢?其中還有一個(gè)傳說(shuō):
相傳有一種頭長(zhǎng)尖角的兇猛怪獸,叫作年?!澳辍背D晟罹雍5祝糠瓿σ估?,就會(huì)爬上岸來(lái)傷人。人們?yōu)榱硕惚苣甑膫?,一到年底就足不出戶了。因?yàn)?,過(guò)年之前,就要儲(chǔ)備很多食物,因?yàn)殡缰频氖称繁Y|(zhì)期比較長(zhǎng),所以人們就開(kāi)始腌肉了。
三、吃飴糖
在我國(guó)北方地區(qū),在大雪的時(shí)候,民間還有吃飴糖的習(xí)俗。飴糖,民間也叫糖稀,小孩兒們都是很喜歡吃的、每到這個(gè)時(shí)候,學(xué)校門(mén)口、公園旁邊就會(huì)出現(xiàn)賣(mài)飴糖的小攤販,吸引很多小孩、婦女、老人來(lái)買(mǎi)。
四、打雪仗、賞雪景
在大雪期間,如果遇到天降大雪的時(shí)候,人們都喜歡在冰天雪地里打雪仗、賞雪景,尤其是小孩,也不怕冷,小手凍得通紅,還是樂(lè)此不疲。
五、夜宵
到了大雪的時(shí)候,白天時(shí)間越來(lái)越短,晚上時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。于是,人們就利用晚上閑暇的時(shí)間,成立了各種手工作坊,比如刺繡業(yè)、紡織業(yè)、縫紉業(yè)、紙?jiān)鷺I(yè)等等。因?yàn)榈搅松钜挂砸归g飯,各種小吃攤、小吃店紛紛開(kāi)設(shè)夜市,叫作“夜做飯”,也稱夜宵。
大雪節(jié)氣的風(fēng)俗
1、藏冰
在古代,沒(méi)有冰箱,沒(méi)有電扇,人們?yōu)榱四軌蛟谘籽紫娜绽锵碛玫奖鶋K,每逢大雪期間,無(wú)論是官家還是民間,都會(huì)大量?jī)?chǔ)藏冰塊。這種藏冰的風(fēng)俗,歷史非常悠久,我國(guó)的冰庫(kù),在西周時(shí)期,就已經(jīng)頗具規(guī)模。當(dāng)時(shí)的冰庫(kù),都是建在地表下層,用磚頭石塊、陶片之類的東西砌封,或者用火將墻壁燒硬,具有非常好的保溫效果。
1976年,在陜西秦國(guó)雍城原址發(fā)現(xiàn)的冰庫(kù),可以容納190立方米的冰塊,當(dāng)時(shí)的冰庫(kù)規(guī)??梢?jiàn)一斑。
而在民間,中國(guó)的老百姓則用深井貯藏冰塊,深度一般在八丈以下,將冰塊倒入井內(nèi),然后封好井口。到了夏季用冰時(shí),冰塊就跟新的一樣。
2、腌肉
俗話說(shuō)“未曾過(guò)年,先肥屋檐”。說(shuō)的就是到了大雪節(jié)氣期間,人們就開(kāi)始腌肉了,很多房屋的門(mén)口、窗臺(tái)上都會(huì)掛上腌肉、香腸、咸魚(yú)等腌菜,形成一道非常亮麗的風(fēng)景線。為什么要腌肉呢?其中還有一個(gè)傳說(shuō):
相傳有一種頭長(zhǎng)尖角的兇猛怪獸,叫作年。“年”常年深居海底,但每逢除夕夜里,就會(huì)爬上岸來(lái)傷人。人們?yōu)榱硕惚苣甑膫?,一到年底就足不出戶了。因?yàn)?,過(guò)年之前,就要儲(chǔ)備很多食物,因?yàn)殡缰频氖称繁Y|(zhì)期比較長(zhǎng),所以人們就開(kāi)始腌肉了。
3、吃飴糖
在我國(guó)北方地區(qū),在大雪的時(shí)候,民間還有吃飴糖的習(xí)俗。飴糖,民間也叫糖稀,小孩兒們都是很喜歡吃的、每到這個(gè)時(shí)候,學(xué)校門(mén)口、公園旁邊就會(huì)出現(xiàn)賣(mài)飴糖的小攤販,吸引很多小孩、婦女、老人來(lái)買(mǎi)。
4、打雪仗、賞雪景
在大雪期間,如果遇到天降大雪的時(shí)候,人們都喜歡在冰天雪地里打雪仗、賞雪景,尤其是小孩,也不怕冷,小手凍得通紅,還是樂(lè)此不疲。
5、夜宵
到了大雪的時(shí)候,白天時(shí)間越來(lái)越短,晚上時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。于是,人們就利用晚上閑暇的時(shí)間,成立了各種手工作坊,比如刺繡業(yè)、紡織業(yè)、縫紉業(yè)、紙?jiān)鷺I(yè)等等。因?yàn)榈搅松钜挂砸归g飯,各種小吃攤、小吃店紛紛開(kāi)設(shè)夜市,叫作“夜做飯”,也稱夜宵。