冬至養(yǎng)生吃什么食物好

時(shí)間：2024-02-26 05:50:20 廣輝20由分享

冬至對(duì)于每個(gè)人來說都是意味著冬天的開始，每當(dāng)?shù)搅硕恋臅r(shí)候，都是全家人坐在一起吃餃子或者是湯圓的時(shí)候，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。那你知道有哪些呢?下面是小編給大家推薦的冬至養(yǎng)生吃什么食物好。歡迎大家來閱讀。

冬至養(yǎng)生吃什么食物好

1、燕麥

備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。 2洋蔥

洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國(guó)人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

3玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡(jiǎn)單的做法。

4山藥

山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

冬至吃貨地圖來了

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。在北方，餃子占據(jù)了絕對(duì)霸主地位，從東北到中原都有冬至吃餃子的習(xí)俗。在寒冷的冬日，來一份熱氣騰騰剛出鍋的餃子，蘸點(diǎn)香醋，輕輕咬破，汁水四溢，吃完再來一口原湯，渾身都舒坦了。

你覺得只有餃子很單一，那就錯(cuò)了，餃子也可以變換多種形態(tài)。從餡料上來說基本是萬物皆可入餡兒，一家一味;制作方法可以是煮、蒸、煎……;蘸料的調(diào)制也分醋、蒜汁醬油、油辣子……總之北方人民對(duì)餃子愛得深沉，無論什么節(jié)吃餃子錯(cuò)不了。

當(dāng)然也有例外，在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷。

如果是餃子搭配羊湯就更完美了，在寧夏銀川有個(gè)習(xí)俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。冬至這一天的羊肉粉湯還有個(gè)古怪的名字——“頭腦”。

冬至喝羊肉湯的最大粉絲群是在西南地區(qū)，這一天川渝人民摒棄了熱愛的火鍋，投入到溫柔的羊肉湯“懷抱”。冬日的西南地區(qū)，寒氣、濕氣重，全家熱乎乎地圍坐在一起喝羊肉湯，一碗下肚，整個(gè)冬天都不怕冷!

在南方，冬至的飲食就是五花八門了。江南、華南基本是以湯圓為基礎(chǔ)，還搭配有年糕、姜母鴨、燒臘、糍粑、冬釀酒……南方人民在冬至這一天提前把過年演練了一遍，總之吃就對(duì)了。

而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格，先來一鍋母雞湯去去寒氣，再來一碗糯米飯保平安，南昌人在冬至這天要吃上一碗熱豆腐，而在長(zhǎng)沙，冬至這天就要腌制臘魚臘肉。

二十四節(jié)氣冬至簡(jiǎn)介介紹

冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，也就排在了二十四個(gè)節(jié)氣的首位。傳統(tǒng)歷法以五日為一候，三候?yàn)橐还?jié)或一氣，一年分為十二節(jié)與十二氣，合稱為二十四節(jié)氣?！对铝钇呤罴狻逢P(guān)于冬至說：終藏之氣，至此而極也。冬至這天，日南至、日短至、日影長(zhǎng)至，故曰冬至。

天文學(xué)上也以冬至日為北半球冬季的開始，冬至日標(biāo)志著陰氣到了極點(diǎn)，陽氣開始到來，但由于太陽輻射到地面上的熱量比地面向空間發(fā)散的少，短期內(nèi)氣溫還會(huì)繼續(xù)下降。所以，冬至也是寒冷的開始。殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日。又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別，所以冬至又被稱為"亞歲"，實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于今天的春節(jié)。

古人認(rèn)為，冬至陽氣生而君道長(zhǎng)，是亂而復(fù)治之機(jī)。冬至過后就是另一年的開始，《清嘉錄》甚至有"冬至大如年"之說，這也表明古人對(duì)冬至的重視程度。漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開，可以說，過"冬節(jié)"是自漢代以后才有的。為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的"辭歲"，冬至前一天叫做小至或小冬，也有稱做"添歲"、"亞歲"。而冬至這一天，被稱為長(zhǎng)至或大冬。冬至后一天叫作至后。