2021南方的廣東人冬至吃湯圓
大多數(shù)的時(shí)候，北方人在冬至的這一天都會(huì)吃餃子，而南方的部分地區(qū)在冬至的這一天會(huì)吃湯圓，一般都要精確到一個(gè)地區(qū)的時(shí)候就會(huì)有一些爭議。下面是小編整理的南方的廣東人冬至吃湯圓，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
南方的廣東人冬至吃湯圓
廣東人在冬至這一天都會(huì)吃湯圓，因?yàn)槎脸詼珗A是中國南方的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，而且在廣東省非常盛行。，在廣東省的廣州市，更有一個(gè)非常獨(dú)特的習(xí)俗，那就是在冬至這一天的中午，會(huì)讓家人團(tuán)聚在一起，親手來做湯圓兒，做好以后一起吃，寓意著全家團(tuán)圓的意思。
吃湯圓是冬至從古至今流傳下來的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南特別的盛行?！皽珗A”是冬至必備的一種食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”的意思，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。
民間有“吃了湯圓大一歲”的講法。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用來贈(zèng)送給親朋好友。舊時(shí)的上海人最講究的就是吃湯團(tuán)。古人有云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！?。“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”的意思。冬至的這一天到來一家人就會(huì)坐在一起吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
從北方來到廣東的人
冬至吃餃子是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景的，也為了補(bǔ)氣和養(yǎng)生。相傳在東漢末年的時(shí)候，名醫(yī)張仲景見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都快凍爛了。
于是就搭起醫(yī)棚施醫(yī)施藥，并給大家吃一種叫“祛寒嬌耳湯”的食物，人們吃下之后渾身發(fā)熱，血液通暢，耳朵就變得暖和起來，逐漸病人的爛耳朵就好了。所以每到冬至的時(shí)候，人們都仿照張仲景制作“嬌耳”，慢慢就演化成現(xiàn)在的餃子。
吃餃子的好處是非常的多，吃餃子最適合在冬至的時(shí)候養(yǎng)生。同時(shí)，餃子被賦予了許多吉祥的意思：餃子是一種將谷類、菜果、肉食合理搭配，營養(yǎng)豐富的一種美食。煮餃子是一種最健康的烹飪方式，餃子五味調(diào)和符合中國人“和于術(shù)數(shù)”、“食飲有節(jié)”的養(yǎng)生的道理。吃餃子要剁餡兒，剁得越響生活越紅火，餃子形似元寶，寓意發(fā)財(cái)和吉祥的意思。
冬至為什么要吃湯圓
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)稱為約定俗成的習(xí)俗了。在冬至的這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有一些正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，然后全家人一起圍著吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，在古代的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)了這個(gè)習(xí)俗了。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長的夜晚，冬至那天，天還沒有亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表家人團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
哪些地區(qū)吃湯圓
江南等一些南方地區(qū)在冬至的時(shí)候都喜歡吃湯圓。冬至也俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習(xí)俗起源于漢代，盛于唐宋，流傳至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍钡恼f法，這表明古人對(duì)冬至十分的重視，也是因?yàn)檫@樣，使冬至食的文化豐富多彩，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，又形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。
冬至吃湯圓，在江南特別盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”或“冬至圓”。根據(jù)清朝文獻(xiàn)中的記載，江南人用糯米粉做成面團(tuán)，里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
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