2022驚蟄這天吃什么菜
驚蟄反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現萌化生長的現象。春雷始鳴，氣溫回升，昆蟲萌動。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2022驚蟄這天吃什么菜_驚蟄打雷有什么說法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
2022驚蟄這天吃什么菜
薺菜
李時珍說：“冬至后生苗，二、三月起莖五六寸，開細白花，整整如一?！彼j菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值。臨床上常被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。
蕹菜
蕹菜又名空心菜，可炒，可煮湯，可涼a拌。因為味淡，常不被人們重視，忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷，治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載，用其內服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。
生姜
日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等食材時，往往要放點生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效。
需注意的是，因生姜性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。另外，內熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。
蓬蒿菜
蓬蒿菜早在唐代已被列為食療之品，唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功，尤宜于內熱便秘者。
韭菜
韭菜是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰酸、小便頻數、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜，故又名“起陽草”，如與開洋(蝦米)同炒，其效更好。但內熱便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結膜炎等也當忌食。
驚蟄這天吃什么飯
驚蟄是二十四節(jié)氣中唯一一個不講究補，只講究防的節(jié)氣。驚蟄前后，天氣逐漸轉暖，飲食方面，應該以清淡溫和為主。
吃梨：驚蟄時節(jié)，應多吃生津潤肺的食物，梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，在民間還有驚蟄吃梨的說法。梨的吃法很多，可生食，可蒸煮，可榨汁。
吃草莓：草莓營養(yǎng)價值高，特別適宜春季養(yǎng)生食用，被營養(yǎng)學家譽為“春季第一果”。
韭菜：春季適當食用韭菜可以養(yǎng)護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌病毒的能力。
肉類：驚蟄的時候肉類要選擇一些瘦豬肉、雞肉等。
驚蟄打雷有什么說法
一：未過驚蟄先打雷，四十九天云不開
這句農諺的意思是說，還沒有到驚蟄節(jié)氣就已經出現了打雷、降雨的天氣了，那表示在后期主要是以低溫陰雨天氣為主，并且還會持續(xù)相當長一段時間，而這樣是不利農作物的種植和收成的。因為驚蟄節(jié)氣一到，農民就要開始忙著春耕了。而這個期間如果天氣持續(xù)低溫、陰雨，那對于農民春耕是不利的，同時低溫天氣還會導致農作物發(fā)芽、播種推遲，自然生長周期會受到影響，產量當然就會不高了。
二：雷打驚蟄前，高山好種田
這是在高山地區(qū)所流傳的一句農諺，其意思是說在驚蟄節(jié)氣前就提前打雷下雨了，那對于高山地區(qū)的農民來說是好事情。因為山區(qū)的農田地勢高一些，而這樣的地勢也是有優(yōu)勢的，那就是利于其儲水和排水，對于農作物的生長是非常有利的。
三：驚蟄春雷響，農夫閑轉忙
這句農諺很好的描述了農忙的景象，每年到了驚蟄節(jié)氣以后，就會開始響春雷了，而這個時節(jié)正值“九九”艷陽天，氣溫回升了，雨水也增多了，這也就意味著農民朋友要開始春耕農忙了。
四：驚蟄聞雷米似泥
這句農諺的字面意思很簡單，說的是在驚蟄節(jié)氣這天開始出現打雷、下雨的天氣現象，那預示著這一年的糧食會大豐收。這是因為古人認為，在驚蟄這一天就應該打，畢竟“春雷響，萬物長”，在驚蟄節(jié)氣當天打雷了，那也表示這一年的節(jié)氣是準時無誤，這樣預示著今年風調雨順。
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