立冬是我國(guó)冬季的第一個(gè)節(jié)氣，可以說是非常重要的一個(gè)節(jié)氣，那么大家了解立冬的風(fēng)俗嗎?知道立冬吃什么嗎?下面是小編給大家?guī)淼?022關(guān)于立冬的風(fēng)俗吃什么，以供大家參考，我們一起來看看吧!

立冬的風(fēng)俗吃什么

立冬吃餃子

餃子作為我國(guó)的主食之一，一直都很受大家喜愛，尤其是立冬這一天，一定要吃餃子。有一句俗語叫作“好吃不如餃子”，可見餃子的受歡迎程度。在東北吉林地區(qū)，還有一種關(guān)于立冬吃餃子的說法，因?yàn)轱溩拥耐庑蜗穸?，人們認(rèn)為吃了餃子，冬天耳朵就不會(huì)受凍。餃子還有一個(gè)來源是“交子之時(shí)”，寓意著秋冬季節(jié)之交，所以立冬是不能不吃餃子的。

立冬釀黃酒

紹興有傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗，冬天的水清澈、氣溫低，可以抑制雜菌的繁殖，能使酒在低溫的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，形成良好的風(fēng)味，所以冬天是釀酒的最佳季節(jié)。從立冬之日開始釀酒，一直到第二年的立春，這段時(shí)間是最適合釀黃酒，也被稱為“冬釀”，祈求福祉。

立冬吃生蔥

生蔥性溫味辛，能發(fā)散使人出汗，把體內(nèi)瘀滯不通的陽氣通過排汗一起排出，以達(dá)到祛除冰邪的目的。在南京有一句諺語，叫“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)?！泵磕甑搅肆⒍倪@一天，南京人便開始吃生蔥了，以抵御南方冬季濕寒的天氣，防止生病。其實(shí)吃蔥不僅是南京人的風(fēng)俗，在北方，這個(gè)習(xí)慣更常見，為了入冬后的身體健康，許多人都開始吃起了生蔥。

除了以上這些食材，立冬時(shí)節(jié)，許多人都會(huì)宰雞鴨，和一些草根一起下鍋熬煮，抵御嚴(yán)寒、強(qiáng)身健體、舒筋骨，犒賞一下全家今年以來的辛苦勞動(dòng)。

立冬節(jié)氣的由來

冬季開始的標(biāo)志，漢魏時(shí)期為迎接立冬開展習(xí)俗活動(dòng)。

立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一;時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。此時(shí)，太陽位于赤緯-16°19'，北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。

立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間，也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng)。此時(shí)，在北方，正是“水結(jié)冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽春的天氣。

立冬是十月的大節(jié)，漢魏時(shí)期，這天天子要親率群臣迎接冬氣，對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤，請(qǐng)死者保護(hù)生靈，鼓勵(lì)民眾抵御外敵或惡寇的掠奪與侵襲，在漢族民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來歲的豐年，農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。立冬習(xí)俗有的改了，也有沿襲至今的。

立冬節(jié)氣的含義

表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷

對(duì)“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了，在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動(dòng)物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠?？磥?，立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。

天文學(xué)上把“立冬”作為冬季的開始，按照氣候?qū)W劃分，我國(guó)要推遲20天左右才入冬。立冬時(shí)節(jié)，太陽已到達(dá)黃經(jīng)225度，我們所處的北半球獲得太陽的輻射量越來越少，但由于此時(shí)地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會(huì)太冷，但氣溫逐漸下降。在晴朗無風(fēng)之時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)和日麗、溫暖舒適的十月“小陽春”天氣。

我國(guó)幅員遼闊，南北縱跨數(shù)十個(gè)緯度，因而存在南北溫差。但立冬之后南北溫差更加拉大。11月，我國(guó)的青藏高原大部、內(nèi)蒙古和黑龍江的北部地區(qū)，平均溫度已達(dá)-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口，兩者的溫差可達(dá)30℃-50℃之多。北方的許多地方已是風(fēng)干物燥、萬物凋零、寒氣逼人;而華南仍是青山綠水、鳥語花香、溫暖宜人。