小滿是幾月幾日2022
小滿是幾月幾日2022_小滿節(jié)氣食譜
小滿節(jié)氣的習俗食物最具代表性的就屬苦菜了，苦菜是中國人最早食用的野菜之一，那么除了苦菜，小滿還吃什么傳統(tǒng)食物呢?下面是小編給大家?guī)淼男M是幾月幾日2022，以供大家參考!
每年當太陽到達黃經(jīng)60度的時候，我們就迎來了小滿時節(jié)，這個時間大概是每年的5月20日至5月22日左右。2022年小滿是陽歷的5月21日，星期六，壬寅年乙巳月甲戌日。
小滿節(jié)氣的由來
(古籍解釋)
《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！毙M時，麥穗飽滿，尚未成熟，萬物生長稍得盈滿，尚未全滿。
(氣象學(xué)解釋)
每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。在小滿節(jié)氣里，我國除西藏、青海、黑龍江、吉林外，長江以北大部分地區(qū)連續(xù)5天的日平均氣溫都將達到22℃以上，氣候意義上的夏季也就開始了。我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至?！笔钦f小滿節(jié)氣中，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細軟的'草類在強烈的陽光下開始枯死;此時麥子開始成熟。
小滿節(jié)氣期間江南地區(qū)往往也是江河湖滿，如果不滿，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿不滿，無水洗碗”的說法;廣西、四川、貴州等地區(qū)有“小滿不滿，干斷田坎”的農(nóng)諺;四川省還有“小滿不下，犁耙高掛”之說。這里的“滿”字，不是指作物顆粒飽滿，而是把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。
小滿在古時候科技不發(fā)達的時候是一個十分重要的節(jié)氣，對北方來說是決定小麥收成的節(jié)氣，在南方是水稻插秧的指向標，所以我們現(xiàn)代人也應(yīng)該好好的了解老祖宗的東西才行!以上是小編為您整理的“小滿節(jié)氣的意思”，希望您會喜歡。
小滿節(jié)氣介紹
小滿，二十四節(jié)氣之一，反映了降雨多、雨量大的氣候特征?！岸墓?jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，它是上古先民順應(yīng)農(nóng)時，通過觀察天體運行，認知一歲(年)中時令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識體系?！岸墓?jié)氣”原是依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移制定，北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，這斗轉(zhuǎn)星移與廿四節(jié)氣有著密切關(guān)系。
在不同的季節(jié)和不同的時間，北斗七星會指向不同的方位，也因此成為上古時代人們判斷節(jié)氣變化的依據(jù)。北斗七星斗柄旋轉(zhuǎn)指向確定的節(jié)氣，當斗柄指向甲位時為“小滿”?，F(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”來自于三百多年前訂立的根據(jù)太陽在回歸黃道上的位置來確定節(jié)氣的方法，即在一個為360度圓周的“黃道”(一年當中太陽在天球上的視路徑)上，劃分為24等份，每15°為1等份，以春分點為0度起點(排序上仍把立春列為首位)，按黃經(jīng)度數(shù)編排。
也就是視太陽從黃經(jīng)0度出發(fā)(此刻太陽垂直照射在赤道上)，每當前進15度為一個節(jié)氣，運行一周又回到春分點，為一回歸年。按太陽黃經(jīng)度數(shù)劃分的節(jié)氣，當太陽到達黃經(jīng)60°時為“小滿”。
小滿吃什么傳統(tǒng)食物
1、冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
2、洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
3、馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
4、鯽魚：有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。
5、鮑魚：具有養(yǎng)血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痹的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、血枯經(jīng)閉、乳汁不足、陰虛陽亢、夜盲內(nèi)障，以及濕熱內(nèi)蘊所致的五淋、黃疸等病癥。
6、玉米：具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
7、高梁：有健脾益腎、滲濕止痢的.功效，適用于小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等癥。
8、苡仁：有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。
9、扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
10、水芹：有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
小滿節(jié)氣食譜推薦
1、白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量。
做法：
1.白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;
2.起油，爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
2、芹菜拌豆腐
原料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油各少許。
做法：
1.芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。
2.將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。
3、青椒炒鴨塊
原料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
做法：
鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。
2.鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
3.鍋內(nèi)留少許油。加入鹽、酒、鮮湯，燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
4、冬瓜草魚煲
原料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
做法：
1.冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。
2.先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內(nèi)放入清水適量;
3.把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。具有平肝、祛風、利濕、除熱之功效。
5、胡椒南瓜豬肚湯
原料：南瓜、豬肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜。
做法：
1.南瓜切菱形塊，蔥切段、姜切片;
2.將豬肚用鹽水洗凈，沖洗干凈，放入鍋內(nèi)涼水下鍋煮;
3.放入蔥、姜、花椒、大料;
4.將煮熟的豬肚撈出切片;
5.鍋內(nèi)坐水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開;
6.將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。
6、荸薺冰糖藕羹
原料：荸薺250克、藕150克、冰糖適量。
做法：
1.荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。
2.沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用