小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物_

小滿是對作物的形容，也是一種好的寓意，把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。下面是小編為大家整理的小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物，希望對您有所幫助!

小滿節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

苦苦菜

“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。”小滿時節(jié)，飲食以清淡為宜，而過去這個時候，正是，包括苦菜在內的各類野菜上市的時候。因此，這天民間有著小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來就讓人食欲大增。

麥糕餅

自古傳說小滿是蠶神的生日，因為南方養(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節(jié)點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。

枸杞苗

又稱枸杞尖。中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。

仙人掌

或許很少人吃過這種植物，但仙人掌的開發(fā)價值很高，具有獨特的清香，營養(yǎng)豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強人體免疫能力。制作仙人掌時先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當削皮，使口感更好。

小滿氣溫氣候特點

二十四節(jié)氣大多可以顧名思義，但是小滿卻有些令人費解。原來，小滿是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開始飽滿。四川盆地的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。

因為“立夏小滿正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。盆地的夏旱嚴重與否，和水稻栽插面積的多少，有直接的關系;而栽插的遲早，又與水稻單產的高低密切相關。盆地中部和西部，常有冬干春旱，大雨來臨又較遲，有些年份要到6月大雨才姍姍而來，最晚甚至可遲至7月。加之常年小滿節(jié)氣雨量不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量不能滿足栽秧需水量，使得水源缺乏的盆地中部夏旱更為嚴重。俗話說：“蓄水如蓄糧”，“保水如保糧”。為了抗御干旱，除了改進耕作栽培措施和加快植樹造林外，特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣，對小春作物收曬的影響。川西高原山地區(qū)，這時多已進入雨季，作物生長旺盛，欣欣向榮。

小滿的含義是什么意思

小滿，是二十四節(jié)氣之一，這個名字有兩層含義。第一層含義是指北方的農作物開始變得飽滿，但還沒有成熟，《月令七十二候集解》中曾寫道：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！钡诙雍x是指降雨量增多，小滿是反映降水的節(jié)氣，小滿的來臨意味著進入了大幅降水的雨季。小滿時節(jié)，也是屬于夏季的第二個節(jié)氣。

小滿的氣候特點

小滿在每年5月20日至22日左右交節(jié)。從氣候特征來看，在小滿節(jié)氣到下一個芒種節(jié)氣期間，全國各地都漸次進入了夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多。此時宜抓緊麥田蟲害的防治，預防干熱風和突如其來的雷雨大風的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進分蘗，抓緊晴天進行夏熟作物的收打和晾曬。小滿節(jié)氣之后人們要注重關注氣象問題，它是收獲的前奏，也是炎熱夏季的開始，更是疾病容易出現(xiàn)的時候。人們一定要有"未病先防"的養(yǎng)生意識，從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。所以這時候農事活動不能放松，關系到秋后的收成。

關于小滿的民諺

今天跟大家分享一些關于小滿的民諺。

1.好蠶不吃小滿葉。

2.小滿小滿，麥粒漸滿。

3.小滿天天趕，芒種不容緩。

4.杈子擗得早，養(yǎng)分跑不了。

5.小滿桑葚黑，芒種小麥割。

6.小滿麥漸黃，夏至稻花香。

7.麥前不鋤地，麥后草來欺。

8.小滿不起蒜，留在地里爛。