2021小暑節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全
我們即將迎來又一年的小暑節(jié)氣，小暑時節(jié)非常熱，要注意養(yǎng)生，那么大家了解小暑哪些養(yǎng)生知識呢？知道哪些養(yǎng)生知識呢?下面是小編給大家?guī)淼?021小暑節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全_小暑節(jié)氣的養(yǎng)生原則，以供大家參考，我們一起來看看吧!
炒綠豆芽
[配料] 新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
[做法] 豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
[功效] 清熱解毒，療瘡瘍。
素炒豆皮
[配料] 豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
[做法] 豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
[功效] 補(bǔ)虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
素燴面筋：選自《隨息居飲食譜》
[配料] 水面筋500克，蔥、姜、食鹽、淀粉、植物油、味精個適量。
[做法] 水面筋切薄片，蔥、姜洗凈切絲備用。油鍋燒熱，將水面筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、姜煸炒數(shù)分鐘，兌水一碗，加食鹽，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，湯汁明透即可。
[功效] 解熱、除煩、止渴。
蠶豆燉牛肉
[配料] 鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
[做法] 牛肉切小塊，先在水鍋內(nèi)汆一下，撈出淋水，將沙鍋內(nèi)放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
[功效] 健脾利濕，補(bǔ)虛強(qiáng)體。
西瓜番茄汁
[配料] 西瓜半個，番茄3個大小適中。
[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用。
[功效] 清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
1、蓮藕
蓮藕味微甜而脆，屬于連科植物。中醫(yī)認(rèn)為其味甘性涼，適宜夏季食用，另外還能補(bǔ)血生肌、通便止血、活血散瘀，可謂小暑天氣的最佳食材?？梢宰龀山?、冰糖醋藕都可以。
我國民間有小暑吃藕的習(xí)俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。
2、紅豆
小暑重養(yǎng)心，而紅豆不僅利水消水腫，而且養(yǎng)心的功效很好。小暑飲食添些紅豆，更易身體的健康。由于紅豆富含鐵質(zhì)，是以還很是適合心血不足的女性食用，有行氣補(bǔ)血之功效。
在吃紅豆之前一定要細(xì)細(xì)遴選，要寄看挑選優(yōu)質(zhì)紅豆，不要選購爛豆、壞豆，吃到變質(zhì)的紅豆很輕易導(dǎo)致腹瀉。優(yōu)質(zhì)紅豆的概況呈偏紅色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的巨細(xì)很均勻。優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，假如聞起來發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。
3、黃鱔
“小暑黃鱔賽人參”還蘊(yùn)涵著“冬病夏治”之意。中醫(yī)理論認(rèn)為，夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期。此時若內(nèi)服具有溫補(bǔ)作用的黃鱔，可以達(dá)到調(diào)節(jié)臟腑、改善不良體質(zhì)的目的，到冬季就能最大限度地減少或避免上述疾病的發(fā)生。黃鱔對糖尿病控制也有輔助作用。
4、姜
俗語有冬吃蘿卜夏吃姜、早上三片姜，勝過喝參湯。小暑事后，盛夏惠臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和領(lǐng)受，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛風(fēng)扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)傷風(fēng)。這時實(shí)時喝點(diǎn)姜糖水有助于攆走體內(nèi)風(fēng)寒。
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能闡揚(yáng)姜的整體功效。鮮姜洗清潔后即可切絲分片。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜持久食用生姜。
1、注意飲食衛(wèi)生，飲食宜清淡適量
小暑時節(jié)的多雨、高溫，更使得本來就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病，更加多發(fā)頻發(fā)。
所以，這一時節(jié)的飲食，一定要注意飲食衛(wèi)生，而且飲食要節(jié)制，不可貪食、過量;而且飲食以清淡，富有營養(yǎng)為宜。
2、平心靜氣以養(yǎng)心
小暑時節(jié)，天氣炎熱，人們?nèi)菀谉┰瓴话?，愛犯困，少精神。所以，對?yīng)這一時節(jié)的特點(diǎn)，在養(yǎng)生健康方面，應(yīng)該根據(jù)季節(jié)與五臟的對應(yīng)關(guān)系，養(yǎng)護(hù)好心臟。
心為五臟六腑之首，有心動則五臟六腑皆搖之說，心臟的養(yǎng)護(hù)尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為，平心靜氣，可以舒緩緊張的情緒，使心情舒暢、氣血和緩;既有助于心臟機(jī)能的旺盛，也符合春夏養(yǎng)陽的原則。所以，夏季養(yǎng)生以心靜為宜，心靜自然涼。
3、不要貪涼沖涼水澡、多進(jìn)冷食
天熱了，人們就喜歡吃冷飲，冰淇淋、雪糕、冰鎮(zhèn)飲品很受大家的青睞;有的人從外面一回來就沖澡，還喜歡沖涼水澡。
殊不知，這些對身體健康非常不利，很容易引發(fā)身體不適，或者埋下健康隱患。
貼心提示：炎熱的氣候，出汗多，消耗大，再加之勞累，所以千萬不能忽略對身體的養(yǎng)護(hù)哦。
4、小暑以遲睡早起為宜
這是小暑養(yǎng)生的注意事項(xiàng)之一，不可馬虎大意。
夏季的特點(diǎn)是日照時間長，天亮得早、黑得晚。因此，人們的起居和作息時間應(yīng)隨之做一些相應(yīng)的調(diào)整，以遲睡早起為宜。定時起睡最好，可保護(hù)生物鐘不受影響。
小暑時節(jié)，應(yīng)該遵循定時起睡的原則。雖然個體差異很大，但大多數(shù)人可能是這樣：晚上10點(diǎn)-11點(diǎn)就寢，早上5點(diǎn)半-6點(diǎn)半起床;午飯后半小時進(jìn)行短時午睡。此外，三餐及鍛煉、用腦、休閑的時間均應(yīng)明確。
5、小暑衣著勿赤膊
生活中，有些人喜歡在夏天光著上身乘涼，認(rèn)為赤膊涼爽。其實(shí)未必如此。當(dāng)氣溫接近或超過人的體溫，赤膊不但不涼爽，反而會感到更熱。
因?yàn)槿说捏w溫調(diào)節(jié)不僅靠皮膚蒸發(fā)，還和皮膚輻射有關(guān)。當(dāng)外界溫度超過37℃時，體溫主要靠皮膚蒸發(fā)來散熱;當(dāng)氣溫繼續(xù)升高時，皮膚不但不能通過輻射方式來散熱，還會從外界環(huán)境中吸收熱量，使人感到更加悶熱。
6、外出時做好防暑工作
中暑是夏季的常見病，小暑時節(jié)的天氣特點(diǎn)更是容易發(fā)生中暑。所以大家外出時一定要做好防暑工作，帶好遮陽傘、遮陽帽等工具，多喝水，并盡量避開午后太陽熱辣時外出。
飲食養(yǎng)生
小暑天熱雨水多，人們能量消耗大，出汗多，暑濕之邪往往侵犯影響脾胃運(yùn)化功能，再加上食物易變質(zhì)腐爛，人們貪涼喜冷，往往會出現(xiàn)胃口不佳，脘腹飽脹等癥狀胃腸功能受損癥狀。因此在飲食上既要清暑祛濕，又要注意健脾益胃?？谖渡弦饲宓?，少煎炒炙煿，少辛辣肥膩，多蔬果;宜多吃粥、湯，少吃冷、硬等難消化之物;在解暑熱的同時，注意不要寒涼削伐過度，勿過飲涼茶和過食生冷之物;在祛濕的同時，也要留意暑熱易傷陰，以陰津受損。
用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用。夏季在五行中屬火，暑熱之邪最能耗氣傷陰，所以夏季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選擇藥性偏于寒涼的益氣滋陰類中藥，如生曬參、西洋參、百合、麥冬、女貞子、沙參、石斛等。
起居養(yǎng)生
少動多靜 睡子午覺
小暑節(jié)氣晝長夜短，天熱炎熱，動則汗流浹背，人們常感到精力不濟(jì)，疲倦乏力。故在這個暑熱逼人的季節(jié)里，宜遵循“少動多靜”的養(yǎng)生原則，避免劇烈的運(yùn)動使人大汗淋漓，以免陽氣外泄太過而傷陽。夏季在五臟中應(yīng)心，汗出太過可使心陽暴脫，故三伏天是全年中發(fā)生運(yùn)動猝死最高的季節(jié)。
小暑節(jié)氣養(yǎng)生小知識
此外，每天作息應(yīng)有規(guī)律，要保證有充足的睡眠，尤其要注意睡好子午覺，不要熬夜以及在正午時外出加班加點(diǎn)工作。所謂子午覺,就是每天子時和午時按時入睡，其主要原則是“子時大睡，午時小憩”?！白印睍r是人體經(jīng)氣“合陰”的時候，有利于養(yǎng)陰，晚上11點(diǎn)以前入睡，效果最好;“午”時是人體經(jīng)氣“合陽”的時候，有利于養(yǎng)陽，午覺只需在午時(11時至13時)休息若30分鐘即可，此時是“合陽”時間，陽氣最盛，休息一下加點(diǎn)“油”，下午工作效率最高。
小暑時節(jié)，人們亦可晚睡早起，中午前后應(yīng)盡量減少戶外活動;白天出門最好打傘、戴帽子;避免過度勞累，保證充足的休息和睡眠;室內(nèi)要有良好的通風(fēng);積極治療各種原發(fā)病，增加抵抗力，減少中暑誘發(fā)的因素。
1、平心靜氣以養(yǎng)心
小暑時節(jié),天氣炎熱,人們?nèi)菀谉┰瓴话?愛犯困,少精神。所以,對應(yīng)這一時節(jié)的特點(diǎn),在養(yǎng)生健康方面,應(yīng)該根據(jù)季節(jié)與五臟的對應(yīng)關(guān)系,養(yǎng)護(hù)好心臟。
心為五臟六腑之首,有“心動則五臟六腑皆搖”之說,心臟的養(yǎng)護(hù)尤為重要。
中醫(yī)認(rèn)為,平心靜氣,可以舒緩緊張的情緒,使心情舒暢、氣血和緩;既有助于心臟機(jī)能的旺盛,也符合“春夏養(yǎng)陽”的原則。所以,夏季養(yǎng)生以“心靜”為宜,心靜自然涼。
2、注意飲食衛(wèi)生,飲食宜清淡適量
小暑時節(jié)的多雨、高溫,更使得本來就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病,更加多發(fā)頻發(fā)。
所以,這一時節(jié)的飲食,一定要注意飲食衛(wèi)生,而且飲食要節(jié)制,不可貪食、過量;而且飲食以清淡,富有營養(yǎng)為宜。
3、外出時做好防暑工作
中暑是夏季的常見病,小暑時節(jié)的天氣特點(diǎn)更是容易發(fā)生中暑。所以大家外出時一定要做好防暑工作,帶好遮陽傘、遮陽帽等工具,多喝水,并盡量避開午后太陽熱辣時外出。
4、不要貪涼沖涼水澡、多進(jìn)冷食
天熱了,人們就喜歡吃冷飲,冰淇淋、雪糕、冰鎮(zhèn)飲品很受大家的青睞;有的人從外面一回來就沖澡,還喜歡沖涼水澡。
殊不知,這些對身體健康非常不利,很容易引發(fā)身體不適,或者埋下健;隱患。
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