2022小年祭灶的由來傳說
小年通常被視為忙年的開始，意味著人們開始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等，那么大家聽過小年祭灶的由來傳說嗎?這次小編給大家整理了小年祭灶的由來傳說，供大家閱讀參考。
小年，是祭祀灶王爺?shù)墓?jié)日，祭灶是一項(xiàng)在中國(guó)民間有悠久歷史、影響很大的傳統(tǒng)習(xí)俗，舊時(shí)幾乎家家都燒柴，灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們尊稱他為“灶君司命”，傳說他被玉皇大帝封為“九天東廚司合灶王府君”，負(fù)責(zé)管理凡間各家的灶火，是一家的保護(hù)神。
祭灶的歷史起源很早，在周代已經(jīng)開始祭灶了，最早供奉的灶神，是火神祝融，意為火神從天上取來火種，讓人們能吃到熟食，得到溫暖，所以人們感激他，尊供他為灶神，看管自家的灶火可以長(zhǎng)久，也寓意家庭人丁興旺，生活美滿。
古代的祭灶是很隆重的，會(huì)有整羊整豬美酒等供品，然而慢慢的演化過程中，灶神被認(rèn)為會(huì)跟玉皇大帝講自家宅的壞話，到三國(guó)的時(shí)候，祭品就只有酒了，人們希望把灶王爺灌醉，讓他不能說出不利于家宅的壞話來，等到了宋朝以后，灶王爺就更不受重視了，僅用麥芽糖做的灶糖來祭祀，這也可以看出人們慢慢的不再那么相信神祗，僅作為一項(xiàng)民俗保留下來。等到了現(xiàn)在，灶王爺就更慘了，家家都用燃?xì)庠詈透鞣N電爐，灶王爺來塊麥芽糖都吃不到了，看來神仙到了現(xiàn)在也不好過啊!
祭灶分為送灶和接灶，灶王爺在家里供一年，保護(hù)和監(jiān)察一家，到了臘月二十三日灶王爺上升天，去向玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行，玉皇大帝再根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，決定在新的一年里這一家的吉兇禍福。所以灶王爺?shù)膮R報(bào)就一家人來說就很重要了，祭灶儀式一般在晚上進(jìn)行，通常祭灶人是家里男主人，跪在神像前，懷里抱個(gè)公雞，是為灶王爺上天騎的馬，擺上灶糖等供品，焚燒香表，斟酒叩頭，嘴里要念到：灶王爺在家里辛苦了，今天給您送行，請(qǐng)您上天言好事，回宮降吉祥!然后以酒燒雞頭，雞頭晃動(dòng)表明灶王爺已領(lǐng)情。揭下灶王爺像燒掉，然后一家人開始食用灶糖等祭灶供品。整個(gè)送灶過程算是完成了。
接灶就要等除夕那天再買回一張新的灶王爺神像貼上，買也不能說買，要叫請(qǐng)，以示尊重。然后要在年夜飯的時(shí)候，把煮好的餃子頭一碗盛給灶王爺，以示尊重。
清朝的皇帝從雍正年間開始，每年臘月二十三在坤寧宮祀神，為了節(jié)省開支，皇帝順便把灶王爺也拜了。以后王族、貝勒隨之效仿，于臘月二十三祭灶，自此開始有了官民在不同日子過小年的分別。
在中國(guó)民間，小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。
北方在南宋以前都是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三;相反，南方遠(yuǎn)離政治中心，小年便為臘月二十四;而沿湖、海的居民，則保留了船家的傳統(tǒng)，小年定在臘月二十五。
而南京地區(qū)是一個(gè)比較特殊的地區(qū)，這是因?yàn)樵诿鞔扉Υ蹔Z皇位后，實(shí)行了暴政。當(dāng)時(shí)的百姓在永樂元年正月十五舉行燈會(huì)，心里紛紛懷念朱允炆時(shí)代的寬政，場(chǎng)面賽過過年。因此在南京地區(qū)，元宵成了小年。西南云貴川地區(qū)和部分北方回民地區(qū)把正月初一作為大年夜，除夕就成了小年夜。
1、年糕。在廣東，過年的時(shí)候必備的年貨是年糕，就算不吃，也要在家里擺上一塊，圖個(gè)“好意頭”。年糕皆因有個(gè)好彩頭——“年高”，有發(fā)財(cái)、步步高、甜蜜的意義，寓意新的一年圓滿甜美的生活。
2、湯圓。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。正月十五吃元宵，是全國(guó)各地的共同風(fēng)俗。
3、臘味。過年吃臘味是廣東的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，“臘味”是年前才有的美食，如臘腸、臘肉、臘豬頭皮等，其味之香美，令人流涎。
4、炒米餅。廣東有許多種餅，最著名的當(dāng)屬陽(yáng)江炒米餅，俗稱粉酥或硬餅。它與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東四大名餅。在廣東都有春節(jié)做炒米餅的習(xí)俗。
5、煎堆。對(duì)于老廣來說，過年做煎堆，意味著“煎堆碌碌，金銀滿屋”。在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子們都趕出制作間，還要一邊炸一邊說吉利話，以祈求來年好遠(yuǎn)。
6、蛋散。廣州人過年也炸蛋散，以香脆著稱。
7、蘿卜糕。蘿卜糕是一種廣州人喜愛的點(diǎn)心，更是過年時(shí)候的應(yīng)節(jié)食品。
8、油角廣州人過年要炸油角，取“起鑊”意頭，是為求來年的日子也像那只油鑊似的油油潤(rùn)潤(rùn)、富富足足。
9、笑口棗。廣州一般的吃早茶的地方，都有笑口棗。同時(shí)笑口棗也是廣州人春節(jié)必備年貨之一。
10、盆菜。過年時(shí)，一家人圍在一起，一邊品嘗豐盛且熱氣騰騰的盆菜，一邊閑話家常，其樂融融。
11、鼠殼粿。鼠曲粿(guǒ)也稱茨殼粿，廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)小食，潮汕民間年節(jié)祭祖一般都會(huì)有鼠曲粿。
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