板藍(lán)根是誰(shuí)的根？南北板藍(lán)根的區(qū)別

　　天氣一冷，人們感冒的幾率也變大了，很多人家里都會(huì)備著板藍(lán)根沖劑，主要起個(gè)預(yù)防的作用。說(shuō)到“板藍(lán)根”這個(gè)名詞，你是否有想過(guò)，它到底是什么植物的根呢?細(xì)說(shuō)起來(lái)，你可能會(huì)覺(jué)得詫異，板藍(lán)根不僅僅是一種植物的根!因?yàn)?，在我?guó)有兩種板藍(lán)根，即“南板藍(lán)根”和“北板藍(lán)根”，分別來(lái)自兩種不同的植物。

　　南板藍(lán)根

　　主要產(chǎn)自我國(guó)西南地區(qū)，其植物體就叫作板藍(lán)，是名副其實(shí)的“板藍(lán)根”。板藍(lán)，又叫馬藍(lán)，屬于雙子葉植物中的管狀花目爵床科板藍(lán)屬，是一種多年生草本植物。雖說(shuō)是多年生，一生卻只開(kāi)一次花，一般是秋冬之交開(kāi)花。如果是藥農(nóng)種植的板藍(lán)，有的還沒(méi)等開(kāi)花就采做藥用了，因此不一定能見(jiàn)到。

板藍(lán)

　　北板藍(lán)根

　　在我國(guó)多地都有種植，其植物體叫作菘藍(lán)，是我國(guó)藥典里采用的板藍(lán)根的植物來(lái)源。菘藍(lán)與板藍(lán)并非近親，屬于雙子葉植物中的罌粟目十字花科菘藍(lán)屬，是二年生草本植物。菘藍(lán)的植株比板藍(lán)要矮一些，花是黃白色的，形狀跟白菜花、蘿卜花比較像，一般是春天開(kāi)花。作為藥材的板藍(lán)和菘藍(lán)，不僅根可以入藥，其葉也是藥材，就是大家熟知的大青葉。實(shí)際上，菘藍(lán)的種植面積大大超過(guò)板藍(lán)，因此市面所見(jiàn)板藍(lán)根，絕大多數(shù)都是菘藍(lán)的根加工而成。

菘藍(lán)

　　除了作為藥材，板藍(lán)和菘藍(lán)還是重要的植物染料。在《說(shuō)文解字》中，藍(lán)指的是提取青色染料的草，故有“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的典故。板藍(lán)和菘藍(lán)的葉子是綠色的，即便是浸沒(méi)擠壓也不會(huì)出來(lái)藍(lán)色。在傳統(tǒng)的染料加工過(guò)程中，需要加入石灰，這樣才會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色物質(zhì)。但這個(gè)藍(lán)色物質(zhì)是不能直接染到布匹上的，還需要再發(fā)酵，然后把布匹浸泡其中，經(jīng)過(guò)晾曬氧化，才最終染上藍(lán)色。

　　在現(xiàn)代化學(xué)化工發(fā)展起來(lái)以前，人們廣泛采用從植物中提取染料的工藝。直到20世紀(jì)以后，合成染料依靠?jī)r(jià)格便宜、制作容易、染色穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)逐漸占據(jù)了市場(chǎng)。目前，在我國(guó)的一些少數(shù)民族地方，仍然保留著使用傳統(tǒng)植物染料的技藝。