清明節(jié)東北旅游好去處
清明節(jié)是中國(guó)最重要的祭祀節(jié)日，交節(jié)時(shí)間在公歷4月5日前后。國(guó)人自古就有禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的禮俗觀念，因此在清明時(shí)節(jié)逐漸形成春祭的傳統(tǒng)。這次小編給大家整理了清明節(jié)東北旅游好去處，供大家閱讀參考。
1：大鹿島風(fēng)景區(qū)
大鹿島度假區(qū)位于遼寧省東港市大孤山南19海里的大鹿島上，總面積6.6平方公里，景色獨(dú)秀。北與大孤山隔海相望，東與獐島唇齒相依,遠(yuǎn)望孤島高聳，兀亢海面，如一只梅花鹿臥于黃海之中。與韓國(guó)、朝鮮毗鄰，猶如一顆明珠鑲嵌在黃海之濱。
在其南面海域，是震驚中外的中日“甲午海戰(zhàn)”的古戰(zhàn)場(chǎng)。愛(ài)國(guó)將領(lǐng)鄧世昌指揮的“致遠(yuǎn)號(hào)”至今還沉睡附近的海底。憑吊甲午英靈，鄧世昌和全體將士及“致遠(yuǎn)號(hào)”化為民族精神的象征，訪古追今，讓人慨嘆。因此，大鹿島現(xiàn)已成為聞名中外的愛(ài)國(guó)主義教育基地和避暑觀光旅游勝地。
島上有二郎石、嘎巴棗樹、滴水湖、老虎洞、駱駝峰、鄧世昌墓和鄧世昌塑像、明代將領(lǐng)毛文龍碑、海神娘娘廟、英式導(dǎo)航燈塔以及丹麥教堂遺址等多處自然和人文景觀。
大鹿島四面環(huán)海，盛產(chǎn)對(duì)蝦、梭子蟹、海螺、雜色蛤、文蛤以及各種魚類等上百個(gè)品種，且以鮮活著稱，為美食家贊不絕口。島上氣候宜人，海風(fēng)輕飄，云霧繚繞。美麗的月亮灣、雙珠灘，浪緩沙柔，為中國(guó)北部海角最大的天然浴場(chǎng)。也是淺灘拾貝、傍晚垂釣、大海沖浪、晨觀日出、夜伴聽濤的理想去處。
多年來(lái)，集團(tuán)公司加大了以旅游服務(wù)為對(duì)象的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在港口、賓館、景區(qū)規(guī)劃、風(fēng)景綠化、道路擴(kuò)建鋪設(shè)和客運(yùn)車船修造購(gòu)進(jìn)以及愛(ài)國(guó)主義教育基地建設(shè)等基礎(chǔ)建設(shè)等項(xiàng)投資累計(jì)達(dá)2800余萬(wàn)元，初步建成了集旅游、餐飲、住宿.娛樂(lè)一條龍配套服務(wù)的海上渡假旅游地，自‘七五”末和“八五”以來(lái)，平均年接待游客3萬(wàn)人次，最高年份達(dá)13萬(wàn)人次。
2：鴨綠江
鴨綠江位于丹東境內(nèi)鴨綠江下游的渾江口至江海分界處的沿江區(qū)，全長(zhǎng)210公里，面積約4000平方公里。景區(qū)以水景為主線，山景相依托，名勝古跡歷史久遠(yuǎn)，游一江可觀賞中朝兩國(guó)風(fēng)光。
鴨綠江因?yàn)樗念伾妹?，那碧綠的江水，猶如雄鴨脖頸的瑩綠，先人們便稱其為鴨綠江，沿襲至今，在早以前，鴨綠江的古稱為馬訾水。鴨綠江古稱壩水，漢稱為訾水，唐朝始稱鴨綠江，因其水色青綠、恰如鴨頭而得名。鴨綠江發(fā)源于吉林省長(zhǎng)白山南麓，流經(jīng)長(zhǎng)白、集安、寬甸、丹東等地，向南注入黃海，全長(zhǎng)795公里，是中朝兩國(guó)的界河。鴨綠江流經(jīng)丹東市約300公里。此段江面寬闊，兩岸風(fēng)光秀麗，在入?？谝粠Вa(chǎn)大銀魚。鴨綠江造橋歷史很早，可上溯到遼代，20世紀(jì)初，鴨綠江上始建鐵橋，先后在丹東和朝鮮新義州之間建了二座。第一座建于1909年，是座開閉式橋梁。1950年朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)中被美國(guó)飛機(jī)炸毀，橋墩至今猶存，現(xiàn)辟有端橋游覽區(qū)。第二座橋建于1940出年，為鐵路、公路兩用橋，全長(zhǎng)940米，屬中朝兩國(guó)共管。它是中朝兩國(guó)的交通要道，也是游人觀光覽勝的景點(diǎn)。
3：桃山風(fēng)景名勝區(qū)
桃山風(fēng)景名勝區(qū)位于黑龍江省中部，紅松的故鄉(xiāng)—大興安嶺的西坡南麓，松嫩平原北際，呼藍(lán)河上游源頭，是伊春市的西南門戶。風(fēng)景區(qū)所處的桃山林業(yè)局，東與朗鄉(xiāng)林業(yè)局接壤，南臨通河林業(yè)局，西與雙豐林業(yè)局相鄰，北靠鐵力林業(yè)局。
桃山屬低山丘陵地帶，地處松嫩平原與興安嶺-的交界處，地勢(shì)東高西低，呈波狀地貌，山地占90%,俗稱“九山半水半分田”境內(nèi)森林資源十分豐富，多為天然林，主要有：松、羊、椴、榆、樺等，針闊葉混雜，并更新了大片新林，滿山密布。原始森林是難得的風(fēng)景資源，同時(shí)又開展登山、森林宿營(yíng)的好去處。
桃山具有秀美的山水風(fēng)景，恰似北國(guó)江南。小東溝八仙湖森林公園、桃源湖、懸羊峰、桃山古洞、鷹口嘴巖、相思山、石塔青松等景點(diǎn)和景區(qū)，山水相映。青山綠水，好比一幅天然的翡翠圖。尤其八仙湖、桃源湖優(yōu)雅的水庫(kù)型湖泊景觀，加上夏季的涼爽氣候?yàn)榫皡^(qū)夏季旅游者提供十分理想的場(chǎng)所;兩湖在冬季，冰峰雪裹，銀裝迷人，又是開展溜冰賞雪之佳處。
4：山口湖風(fēng)景區(qū)
山口湖風(fēng)景區(qū)位于訥謨爾河上游，距五大連池市區(qū)50公里，總面積342.7平方公里，是黑龍江省獨(dú)具魅力的旅游勝地，2005年被評(píng)為國(guó)家級(jí)水利風(fēng)景區(qū)和AAA級(jí)旅游區(qū)。山口湖以湖光山色、水利樞紐、天然森林、河流、濕地等景觀為特色帶給游人無(wú)盡的鄉(xiāng)情野趣。青山可望：山口水電站依山傍水，環(huán)境幽雅。這里的四季非常明顯，春天暖風(fēng)習(xí)習(xí)，萬(wàn)物復(fù)蘇，山綠了，綠得醉人;水也綠了，綠得可人。萬(wàn)山叢中百花盛開，雖稱不上繁花似錦，卻也楚楚動(dòng)人。時(shí)有花粉撲入您衣襟，沁人心脾。坐在船上，您就是那畫中人。青山可望讓您永遠(yuǎn)渴望青山。
水上人家：訥謨爾河上一處處水上人家好似萬(wàn)里江流中的一葉小舟，飄蕩在這變幻迷離的水面上。雖然她們被水隔開在那孤島上，但她們的精神面貌絕不是桃花源中人，他們知道-，曉得漢魏，申奧成功之夜，也將聲聲爆竹送上九霄云外。置身這小屋之中，您才會(huì)真正理解，這里是北方少有的一塊凈土。
漁舟唱晚：當(dāng)太陽(yáng)只留下半邊羞紅的臉，晚霞的紅光正沿著樹干慢慢的向上移動(dòng)，從樹干移到樹梢，日出而作的人們帶著一天的收獲踏上小船，他們把歡聲送給山唱，將笑語(yǔ)留給水說(shuō)，站在這小舟之上，漿兒撥破霞光，船兒沖開碧浪，您就是天堂上的神仙。偶遇點(diǎn)點(diǎn)細(xì)雨，還可聞到陣陣香風(fēng)。岸邊傳來(lái)陣陣牛羊的歡叫，伴著牧人的短笛，讓您怎能不飛揚(yáng)起無(wú)邊的思緒。
霧松：凌晨，太陽(yáng)正積蓄升起的力量，松樹的四周便鎖上層層迷霧，可能是妒嫉松樹的風(fēng)格，也可能是留戀松樹的精神品質(zhì)。太陽(yáng)一露頭，松樹的枝體便放射出層層光環(huán)，松樹更偉岸了，樹下的青石也跟著榮耀起來(lái)，銀珠點(diǎn)點(diǎn)，滿足這游人的視覺(jué)欲望。真乃石上青松高人節(jié)，松下堅(jiān)石長(zhǎng)者風(fēng)，松石共存，景中勝境。
石猿山：這里被人們稱為石猿山，相傳很久以前，水簾洞中有兩塊石頭，因唐僧要去西天取經(jīng)需要酷似猿的徒弟保護(hù)，上天便施一種靈性于凡間，兩塊石頭便各自去尋找這個(gè)靈性，恰好一塊石頭碰上了，便成了后來(lái)的孫悟空。而另一塊石頭仍在不停的尋找，終于有一天流浪到這訥謨爾沿岸，見這里風(fēng)景秀美，便放棄了成仙的念頭，在這里獨(dú)居至今。
江南吃青團(tuán)子：
相傳百五禁煙廚，紅藕青團(tuán)各祭先，這首《吳門竹枝詞》詩(shī)說(shuō)的就是人們?cè)谇迕鞴?jié)吃冷食青團(tuán)，并用紅藕、青團(tuán)祭祀祖先。清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)，又叫艾團(tuán)，是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合。
團(tuán)坯制好后，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，將它們?nèi)牖\蒸熟。蒸熟出籠，時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，所以青團(tuán)碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細(xì)膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節(jié)時(shí)江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品。
現(xiàn)在店里做青團(tuán)，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當(dāng)作春游小吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅(qū)寒除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時(shí)還能起到美容的作用。
傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將李秀成化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒(méi)有抓到李秀成，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。
然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。李秀成吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開來(lái)。
西北吃馓子：
馓子子是一種油炸食品，香脆精美。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以安徽蒙城、江蘇淮安、維吾爾族、東鄉(xiāng)族、納西族、寧夏回族的馓子最為有名。以淮安的茶馓為最。
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。馓子為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫寒具。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。
現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
制作馓子要用上好的面粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然后餳面、切條，再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時(shí)，將面條繞在手上，用手來(lái)回抻開，撐、繃成粗細(xì)均勻一致的馓子條，然后放入油鍋，用筷子輕輕翻動(dòng)，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的馓子。
馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過(guò)牛奶后入口即化。在馓子這門傳統(tǒng)食品手藝最繁榮的時(shí)候，經(jīng)營(yíng)馓子的家庭作坊一度達(dá)到一百多戶，滕州諺語(yǔ)“喝粥泡馓子”便來(lái)源于此。
蘇東坡在徐州的時(shí)候，喜歡吃這種馓子，在他的《寒具詩(shī)》中寫到，纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出玉黃深，夜來(lái)春睡霧輕重，壓扁佳人纏臂金。其中寒具是馓子兩漢時(shí)期的別稱。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)炸馓子：以糯粉和面，入少鹽，索索扭捻成釧之形，油煎食之。
清明螺：
清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有清明螺，抵只鵝之說(shuō)。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無(wú)不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及了。
清明前后是食用螺螄的最佳時(shí)令，此時(shí)螺肉肥美，有“清明螺，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”的說(shuō)法。過(guò)去買不起鵝的人家，下河塘摸盆螺螄，用清水養(yǎng)兩天，然后夾去尾端，放點(diǎn)蔥姜辣椒煮熟，就是一盆好菜。有的就用腌菜鹵煮煮，清淡爽口、味道非常鮮美。有的煮熟了挑出螺肉炒韭菜，那是打嘴巴也舍不得丟的美味。
田螺有“盤中明珠”之美譽(yù)，田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是街頭攤擋別有風(fēng)味的地方小吃，深受城鄉(xiāng)居民的喜愛(ài)。田螺每百克肉含維生素A130國(guó)際單位，維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)為明目佳品。是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健食品。
田螺的烹調(diào)方法很多。一般是炒、煮等。但要把田螺烹調(diào)得美味可口，也有點(diǎn)竅門。首先將買來(lái)的田螺用盆清水養(yǎng)兩天，在盆內(nèi)滴上幾滴豆油，將田螺殼尖尾端剪去和或去掉螺蓋，這樣，不但利于食時(shí)容易啜出螺肉，還利于讓味滲進(jìn)螺肉中。但如果炒得過(guò)熟肉會(huì)縮到殼里，食用時(shí)就不容易，所以掌勺的人要掌握好火候。
家常做法通常是醬爆螺螄。起油鍋，放進(jìn)姜粒，蒜粒，干辣椒絲一劃拉，再放入黃豆醬一爆，嘩啦，當(dāng)然是螺螄被倒進(jìn)鍋?zhàn)?，急炒后，燒入料酒，微滾，放入一點(diǎn)兒白糖調(diào)味，螺螄口葉片掉開了，撒蔥花，起鍋。好了，尖起嘴，開始吮螺螄了，筷子一起一落間，孜孜有聲還是嘖嘖有聲都是的。
閩東烏稔飯：
在閩東，家家戶戶則要煮烏稔飯。它是將糯米用洗凈煮熟的烏稔樹葉浸泡后蒸煮而成，顏色烏黑但卻米香撲鼻，別有一番風(fēng)味。此外，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)大多吃芥菜飯，據(jù)說(shuō)可以終年不長(zhǎng)疥瘡。
福建畬族三月三吃烏稔飯。它是將糯米用洗凈煮熟的烏稔樹葉浸泡后蒸煮而成，顏色烏黑但卻米香撲鼻，別有一番風(fēng)味。制好的“烏稔飯”，單從外表來(lái)看，不甚美觀，顏色烏黑，然而米香撲鼻與一般糯米飯相比，別有一番風(fēng)味，今天人們還用紫米飯、紫菜飯代替“烏稔飯”。
烏稔飯是清明食俗，而清明食俗也不能不提到畬家的“烏稔飯”，因?yàn)殚}東是畬族聚居地。烏稔飯又名烏米飯，每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗。特別是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見中國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)民族和睦相處的大家庭。
清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)家家戶戶煮“烏稔飯”，“烏稔飯”的制作方法并不繁雜，將采摘下來(lái)的烏稔樹葉洗凈，放入清水中煮沸，撈掉樹葉，然后，將糯米浸泡在烏稔湯中，浸泡9小時(shí)后撈出，放在蒸煮籠里蒸煮，熟時(shí)即可食用。
制好的“烏稔飯”，單從外表來(lái)看，不甚美觀，顏色烏黑，然而米香撲鼻與一般糯米飯相比，別有一番風(fēng)味。而畬族人民為紀(jì)念民族英雄，此后每年的“三月三”都要蒸“烏稔飯”吃，日久相沿，就成為畬家風(fēng)俗。又因閩東一帶，畬漢雜居，人民歷代友好相處，婚嫁頻繁，遂使食“烏稔飯”也成了閩東各地各民族共同擁有的清明食俗。
清明之時(shí)，正值春回大地，人們乃因利趁便，掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂(lè)一番，回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上，怡樂(lè)融融。也有的人特意于清明節(jié)期間到大自然去欣賞和領(lǐng)略生機(jī)勃勃的春日景象，郊外遠(yuǎn)足，一抒在嚴(yán)冬以來(lái)的郁結(jié)心胸，這種踏青也叫春游，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。
清明前后正是踏青的好時(shí)光，所以成為清明節(jié)俗的一項(xiàng)重要內(nèi)容。古時(shí)婦女平日不能隨便出游，清明掃墓是難得的踏青的機(jī)會(huì)，故婦女們?cè)谇迕鞴?jié)比男人玩得更開心，民間有“女人的清明男人的年”之說(shuō)。
踏青，又叫春游、探春、尋春。于花草返青的春季，結(jié)伴到郊外原野遠(yuǎn)足踏青，并進(jìn)行各種游戲以及蹴鞠、蕩秋千、放風(fēng)箏等活動(dòng)。中國(guó)的踏青習(xí)俗由來(lái)已久，傳說(shuō)遠(yuǎn)在先秦時(shí)已形成，也有說(shuō)始于魏晉。據(jù)《晉書》中記載：每年春天，人們都要結(jié)伴到郊外游春賞景，至唐宋尤盛。據(jù)《舊唐書》中記載：“大歷二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可見，踏青春游的習(xí)俗早已流行。
到了宋代，踏青之風(fēng)盛行。宋代畫家張擇端的風(fēng)俗畫《清明上河圖》就極其生動(dòng)地描繪出以汴京外汴河為中心的清明時(shí)節(jié)的熱鬧情景。在這一畫卷，畫面人物就達(dá)550多人，牲畜50余頭，船20多艘，車、轎20多乘。清明踏青之盛況，可見一斑。唐代詩(shī)人杜甫就曾記載皇家游春踏青的盛景，“三月三日天地新，長(zhǎng)安水邊多麗人?！鼻О倌陙?lái)，踏青漸成了一種儀式，“逢春不游樂(lè)，但恐是癡人。”白居易的《春游》詩(shī)正是這種心境的寫照。
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