處暑是什么時候
處暑是什么時候
處暑一般是什么時候的，處暑有什么養(yǎng)生食譜推薦呢？處暑時節(jié)適宜吃什么不適宜吃什么呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于處暑的一些人群飲食知識，希望對大家有所幫助。
處暑是什么時候
每年的8月23日前后(約8月22日～24日)，太陽到達黃經(jīng)150°時，是二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了?！对铝钇呤蚣狻氛f：“處，去也，暑氣至此而止矣。”
“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結(jié)束，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。
處暑時節(jié)適宜吃什么
1、飲食上增應酸減辛，以助肝氣，食物可選用銀耳、蜂蜜、甘蔗、銀耳、梨、冬瓜、蘿卜、菱角、燕窩、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類等清熱安神之品。
2、以斂神降氣、潤燥養(yǎng)肝、滋陰利水為養(yǎng)生原則，以保持五臟無偏的健康狀態(tài)，宜選用玉竹、石斛、沙參、百合、蓮子、白果等藥材。
處暑時節(jié)忌吃什么
1、不宜過食冰糕之類冷飲，以保護脾胃運化功能。
2、不宜過早進行溫補。
3、少吃羊肉、狗肉、麻雀等性熱之物
4、少吃韭菜、蔥、姜等辛辣的食物和調(diào)味品。
處暑到，不食苦
處暑是秋季的第二個節(jié)氣，此時秋燥尤為嚴重。而燥氣很容易損傷肺部，這就是為什么這個時節(jié)各種呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病率會明顯上升。同時，肺與其他各器官，尤其是胃、腎密切相關(guān)，所以秋天肺燥常常和肺胃津虧同時出現(xiàn)。肺燥津虧的典型癥狀有口鼻干燥、干咳甚至痰帶血絲、便秘、乏力、消瘦以及皺紋增多等。
在五味中，苦味屬燥，而苦燥對津液元氣的傷害很大。“肺病禁苦”一說在《金匱要略·禽獸魚蟲禁忌并治第二十四》中就有所提及，而且《皇帝內(nèi)經(jīng)·素問》中也有提到“多食苦，則皮槁而毛拔。”所以處暑養(yǎng)生要少食苦瓜、羊肉、杏、野蒜等苦燥之物。
如果已經(jīng)出現(xiàn)肺燥津虧的癥狀，就一定要及時沖泡麥冬、桔梗、甘草等飲用，或是吃些養(yǎng)陰生津的食物來潤肺，比如百合、銀耳、蘿卜、秋梨、香蕉、藕等。
處暑不宜過早開始“大補”
在剛剛過去的夏天，人們會由于天氣炎熱而沒有食欲，可雖然進食較少，身體的各項消耗卻不少，所以處暑時適當吃些補品，對身體是有很多好處的。不過同時也要避免亂補，尤其不要盲目服用人參、鹿茸、甲魚、阿膠等營養(yǎng)極為豐富的補品。
為了驅(qū)火祛暑，人們在夏天常吃一些苦味食物或者冷飲，往往會導致脾胃功能有所減弱，所以如果一入秋就大量食用過于滋膩的補品，脾胃一下子適應不了，很容易引發(fā)消化不良。
我們進補時最好選擇那些“補而不峻”、“潤而不膩”的平補之品，這樣既營養(yǎng)滋補，又容易消化吸收。其中蔬菜如：胡蘿卜、冬瓜、銀耳、茭白、南瓜、藕、百合、山藥、白扁豆、荸薺、番茄、薺菜、平菇等;水果、干果如：梨、柿子、柑橘、香蕉、芡實、蓮子、桂圓、花生、栗子、黑芝麻、核桃、紅棗、梨等;水產(chǎn)、肉類則可用：黃鱔、海蜇、海帶、蛇肉、兔肉等。
抵抗力差、患有慢性疾病的人，最好不要擅自選擇補品，而要在醫(yī)生的指導下進補，以取得更好的進補效果。
處暑最應該吃的食物：蜂蜜
養(yǎng)生功效：處暑時節(jié)多服用些蜂蜜，可以起到潤肺養(yǎng)肺的作用，有效防止秋燥對人體的傷害。
挑食標準：應挑選氣味純正、有淡淡的花香，顏色成透明或半透明，挑起可見柔性長絲、不斷流者。
食而有道：存放蜂蜜不要用金屬及塑料的容器。沖服蜂蜜的水溫最好不超過60℃。食用蜂蜜的最佳時間為飯前0.5~1.5小時或飯后2~3小時。
適可而止：25~50克/次。
處暑的食譜推薦
(1)醋烹黃魚
【材料】黃魚1條。
【調(diào)料】蔥花、姜末、蒜末、面粉、醬油、醋、鹽、高湯、料酒、味精、植物油各適量。
【做法】
①黃魚處理干凈，兩面劃花刀，放入碗內(nèi)，加醬油、料酒、鹽拌勻，腌至入味，撒上面粉。
?、诔村伔胖参镉蜔涟顺墒?，放入魚用中火炸至表面呈金黃色，撈出裝盤。
?、墼伭羯僭S底油燒熱，放入蔥花、姜末、蒜末炒香，倒入醋，放入高湯、醬油、料酒、味精快速顛炒，澆在魚身上即可。
(2)清蒸黃魚
【材料】黃魚1條。
【調(diào)料】料酒、鹽、姜絲、蔥段、香菜葉各適量。
【做法】
?、冱S魚處理干凈，魚身兩面劃花刀，裝入盤中。
?、隰~身兩面均勻抹上料酒、鹽，魚腹中放入蔥段、姜絲，入鍋蒸8分鐘后取出，撒上香菜葉即可。
處暑的人群養(yǎng)生
1.男士：
潤肺養(yǎng)腎，相得益彰
中醫(yī)認為：肺屬金，腎屬水，金生水，金于水為母與子，兩者相互滋生相互制約。通俗點解釋就是，肺和腎主要分別影響呼吸代謝和津液代謝。其中腎主水，可升清降濁，蒸騰水液。肺則為水之上源，可宣發(fā)肅降，調(diào)通水道。
腎肺相輔，維持這體內(nèi)水液代謝。同時，肺主呼吸，腎主納氣，所以腎肺配合，又完成了人體的呼吸代謝。正是由于腎肺的這種關(guān)系，腎精、肺液也是相互制約的，一方受損，另外一方也會被影響。處暑時節(jié)，身體消耗的能量非常多，而營養(yǎng)相對缺乏，這時人們就容易腎氣虛，會有氣短畏寒、少語寡語、失眠多夢、疲乏勞累、腿軟腰酸、脫發(fā)早衰等癥狀。因此要及時調(diào)理，避免發(fā)展成肺心病、慢性支氣管炎，甚至腫瘤等疾病。
處暑時節(jié)，為了避免秋燥給身體帶來各種傷害，我們要調(diào)節(jié)日常起居、飲食等方面，通過潤肺養(yǎng)腎，來給自己補養(yǎng)氣血，保持精力旺盛，增強抵抗力。在飲食生可多吃些銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、糯米、奶類等清潤食品以及梨等新鮮水果。
2.女士：
處暑養(yǎng)生的關(guān)鍵詞是“睡眠”。
這個時期天氣漸漸變冷，人體內(nèi)的陽氣也隨著自然界中陽氣的收斂而有所下降。如果我們想使體內(nèi)的陰陽之氣達到平衡，以更好地適應天氣的變化，就必須保證充足的、高質(zhì)量的睡眠。
關(guān)于睡眠對養(yǎng)生的重要性，我國古代的醫(yī)學家早就有所論述，比如《十問》中說：“夫臥非徒生民之事也，舉鳧、雁、肅霜(鹔鹴)、蛇檀(鱔)、魚甲魚、耎(蠕)動之徒，胥(須)食而生者，胥臥而成也……故一昔(夕)不臥，百日不復。”另外我國傳統(tǒng)中醫(yī)學中還有“眠食二者為養(yǎng)生之要務”、“能眠者，能食，能長生”等觀點。由此可見，高質(zhì)量的睡眠，對我們非常重要，睡眠不好，甚至會影響到我們的各項生理功能。
處暑時節(jié)，要想有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)氣血陰陽的平衡，就要保證夜間0到4點、中午12到13點休息好。因為0到4點的時候，人體代謝功能水平最低，而12到13點，交感神經(jīng)又最疲乏。
3.老人：
(1)睡眠要留心
老年朋友要特別注意，因為人上了年紀，會有“晝下精，夜不冥”的現(xiàn)象，所以老年人可以困了就睡，睡不著就起來，正如《古今嘉言》所說，老年人宜“遇有睡意則就枕”。
(2)散步也有大學問
處暑時節(jié)，秋高氣爽，風景怡人。在這樣的天氣里，到戶外去散散步，呼吸一下新鮮空氣，是非常愜意的事情。
散步運動量雖然不大，卻能使人全身都運動起來，非常適合體質(zhì)弱、有心臟病、高血壓等無法進行劇烈運動的中老年人。散步不僅能幫助我們活動全身的肌肉和骨骼，還能加強心肌的收縮力，使血管平滑肌放松，從而有效預防心血管疾病。另外，散步還有助于促進消化腺分泌和胃腸蠕動，從而改善人的食欲。同時，多散步還能增大肺的通氣量，提高肺泡的張開率，從而使人的呼吸系統(tǒng)得到鍛煉，改善肺部功能。
古人有云：“散步者，散而不拘之所謂，且行且立，且立且行，須持一種閑暇自如之態(tài)。”那么散步要注意些什么呢？下面就給大家介紹幾條要領(lǐng)：
一、散步時衣服要穿著舒適，寬松，切勿因穿得過于單薄而受寒。老人或體質(zhì)弱的人處于安全考慮，可拄一根拐杖。
二、散步前要先舒展一下筋骨，做做深呼吸，然后再慢慢走，以便達到更好的鍛煉效果。
散步時要放松，保持平和的心態(tài)。這樣，全身的氣血才會暢通，百脈流通，達到其他劇烈運動所達不到的健身效果。
三、散步時不要匆忙，保持從容不迫的狀態(tài)最好，還要忘掉所有的煩心瑣事，令自己心神放松，調(diào)養(yǎng)精神。
四、散步的強度要根據(jù)自身情況，量力而行，不要有疲憊不堪的感覺，也不要走到氣喘吁吁。尤其是年老體弱的人更要把握好運動強度，否則會適得其反。
五、散步要把握好速度，不要太快，每分鐘走六、七十步最好?？梢宰咭粫和Ｏ聛砩允滦菹ⅰ⑷缓笤俳又?。
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