布丁，做給家里的小朋友會(huì)很開心的把它們吃光的，蒸完之后上面可以放上任意紅豆或其他水果，切丁就是完美的搭配。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于紅豆布丁的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　紅豆布丁的成品圖

　　紅豆布丁的食材

　　紅豆布丁的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好紅豆。

　　2.用清水浸泡過(guò)夜。

　　3.將浸泡好的紅豆放進(jìn)砂鍋，加入適量清水。

　　4.大火煮開。

　　5.轉(zhuǎn)小火再煮約20-30分鐘，煮至紅豆開花變綿軟。

　　6.加入白糖(2湯匙)調(diào)味。

　　7.準(zhǔn)備好做布丁的牛奶、淡奶油、雞蛋和白糖。

　　8.將紅豆裝進(jìn)布丁杯。

　　9.將牛奶和白糖放進(jìn)奶鍋。

　　10.小火加熱至白糖融化即可。

　　11.若牛奶的溫度過(guò)高，則放涼后，再加入奶油。

　　12.加入雞蛋。

　　13.充分?jǐn)嚢杈鶆颍刹级∫骸?/p>

　　14.做好的布丁液要用篩子過(guò)濾2-3遍，這樣做出來(lái)的布丁才比較細(xì)膩。

　　15.過(guò)濾好的布丁液分裝進(jìn)布丁瓶。

　　16.將布丁瓶放進(jìn)深一些的烤盤，靜置半個(gè)小時(shí)以上。

　　17.將烤盤放進(jìn)烤箱下層，烤盤里注入開水(最好能浸沒到布丁瓶的一半)，上下火165℃，烤45分鐘。

　　18.做好的布丁稍微放涼即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。

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