巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用。你了解巧克力蛋糕要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享巧克力生日蛋糕的圖解做法。

　　制作巧克力生日蛋糕的準備材料

　　巧克力生日蛋糕制作過程的步驟

　　1.準備材料，蛋清和蛋黃分開。

　　2.用打蛋器打蛋黃。

　　3.把植物油放進蛋黃。

　　4.把牛奶放進蛋黃里面。

　　5.放進白糖放進蛋黃。

　　6.用打蛋器攪打蛋黃。

　　7.打好的蛋黃。

　　8.過篩面粉。

　　9.用橡皮刮刀翻拌蛋黃糊。

　　10.蛋清加幾滴白醋。

　　11.蛋白和白醋納入不銹鋼盆里，用打蛋器攪打至蛋白呈粗泡沫狀且顏色發(fā)白時。

　　12.加入白糖，繼續(xù)攪打至蛋白呈軟峰狀 ， 硬性發(fā)泡。

　　13.打到硬性發(fā)泡。

　　14.蛋白糊倒一點到蛋黃糊里翻拌均勻。倒回蛋白糊，翻拌均勻。

　　15.倒入8寸磨具，震出大氣泡。

　　16.烤箱預(yù)熱180度10分鐘，放進烤箱，170分鐘60分鐘

　　17.烤箱烤的時候的樣子。

　　18.倒扣烤架上。

　　19.準備好做蛋糕的材料。

　　20.淡奶油放進不銹鋼盆里面。

　　21.加糖打發(fā)淡奶油。

　　22.戚風蛋糕分成2片。其中一份抹上打發(fā)好的淡奶油。

　　23.黃桃切碎。

　　24.放上切好的黃桃。

　　25.蓋上一片戚風蛋糕。

　　26.用鮮奶油抹平表面及側(cè)面。旁邊沾上杏仁碎。

　　27.撒上巧克力碎。

　　28.擺上橘子。用裱花嘴擠上奶油花，點綴上杏仁。

　　29.裝盒帶走。

　　吃巧克力的好處

　　1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2.巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;

　　3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;

　　4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血;

　　5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的;

　　7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。

　　8.巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環(huán)疾病的作用，能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

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