要說(shuō)美麗的青島什么食材最多，那當(dāng)然是海鮮產(chǎn)品了，各種各樣的海參、扇貝、鮑魚、海螺、梭蟹、石夾紅蟹、鲅魚、黃花魚、琵琶蝦、大對(duì)蝦、加吉魚等，都是喜愛吃海產(chǎn)品的人不二選擇。你知道具體有哪些青島菜菜譜嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦青島菜菜譜。

　　青島菜菜譜：千島魚

　　食材用料

　　武昌魚1條相克食物

　　千島醬70g

　　洋蔥20g相克食物

　　西芹20g相克食物

　　胡蘿卜30g相克食物

　　香菜10g相克食物

　　千島魚的做法

　　1.處理好魚，將魚去頭尾，切成兩段。

　　2.煮魚，加洋蔥，西芹，胡蘿卜，香菜，檸檬塊

　　3.煮好后取出過(guò)涼

　　4.裝盤點(diǎn)綴，用小碗裝千島汁!

　　青島菜菜譜：辣炒蛤蜊

　　健康功效

　　蛤蜊：軟堅(jiān)、化痰、利水

　　食材用料

　　蛤蜊兩人食。一斤半相克食物

　　糖3勺(可根據(jù)個(gè)人喜好增添)相克食物

　　姜一元銀幣大小，切絲相克食物

　　姜，糖

　　青島名吃 辣炒蛤蜊 的做法

　　1.挑選 花蛤(請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)味肥美)

　　洗凈

　　2.姜絲(一元銀幣大小)切絲備用

　　3.鍋熱放油，中火，放入姜、白砂糖3勺(約三個(gè)一元硬幣大小)、炒!糖捎變色即可，

　　4.調(diào)大火，放入蛤蜊翻炒，炒至見個(gè)別蛤蜊張口時(shí)，蓋好鍋蓋，悶，開蓋見所有蛤蜊都張口，即可

　　青島菜菜譜：青島涼粉

　　健康功效

　　蜂蜜：暖肝、補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺止咳

　　食材用料

　　黑涼粉1包

　　水適量

　　蜂蜜適量相克食物

　　青島涼粉的做法

　　1.黑涼粉一包

　　2.把涼粉倒入盤內(nèi)

　　3.加入一碗水拌勻至無(wú)顆粒

　　4.鍋內(nèi)加入適量的水燒開

　　5.水開后倒入拌好的涼粉

　　6.慢慢攪拌至熟

　　7.倒出放涼凝固

　　8.凝固后用刀切塊

　　9.吃時(shí)加點(diǎn)蜂蜜更美味了

　　青島菜的特點(diǎn)

　　青島盛產(chǎn)名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對(duì)蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的青島宴席有一定的講究，常見的有“四一六”，“四二八”規(guī)格。上菜的順序要求先冷后熱，先咸后甜，每席必有魚，沒(méi)有海參不算大席。吃海鮮要看季節(jié)，春季和夏季是最好的季節(jié)，絕對(duì)讓你吃得再也不想吃肉。當(dāng)然也要小心，有很多游人初到青島由于經(jīng)受不住海鮮的誘惑，吃得太多，結(jié)果……(可想而知)。

　　青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風(fēng)味小吃。面食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚云集，山珍海味集中，又有譽(yù)滿海內(nèi)外的青島啤酒和嶗山礦泉佐餐，滋味真是妙不可言!