現(xiàn)在的電飯鍋已經(jīng)不再局限于做飯了，現(xiàn)在還是可以煮菜的了，那么你知道有哪些煮菜的方法與技巧嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲的美食菜譜，希望能幫到你。

　　電飯煲的美食菜譜:手撕雞

　　原料：嫩雞一只、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片

　　做法：

　　1. 準(zhǔn)備一只嫩雞，洗凈;

　　2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘;

　　3. 準(zhǔn)備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻;

　　4. 把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘;

　　5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底;

　　6. 把腌制好的雞放進鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調(diào)料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

　　電飯煲的美食菜譜:蒸鯽魚

　　原料：鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽

　　做法：

　　1. 小蔥洗凈，生姜切絲備用，新鮮鯽魚洗凈，去內(nèi)臟，去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味;

　　2. 把魚周身，里里外外都抹一層鹽，擺上姜絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右;

　　3. 小蔥打成結(jié)魚肚子里放一團，魚身上放一團;

　　4. 把魚就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔;

　　5. 待電飯煲跳到保溫檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。

　　電飯煲的美食菜譜:蜜汁叉燒肉

　　原料：梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬

　　1. 準(zhǔn)備好食材;

　　2. 把肉洗干凈，瀝干水份。然后用叉扎一些小洞;

　　3. 把姜剁著姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上;

　　4. 然后加進料酒;

　　5. 再倒進叉燒醬;

　　6. 用小刷把鍋底上刷一層油;

　　7. 把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。

　　電飯煲的美食菜譜:醬燒雞翅

　　原料：雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、姜、油

　　做法：

　　1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆;

　　2. 煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅;

　　3. 倒入篩里過掉血水;

　　4. 倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵;

　　5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，待電飯鍋跳至保溫即可。

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