大暑吃什么好：推薦四款養(yǎng)生食譜
大暑吃什么好：推薦四款養(yǎng)生食譜
大暑是一年中最熱的時(shí)候，每年這個(gè)時(shí)候，人們都會(huì)吃一些養(yǎng)生的食物來保健身體，否則很容易受到熱傷風(fēng)等疾病的侵?jǐn)_。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的適合大暑吃的四款養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有幫助。
大暑推薦四款養(yǎng)生食譜
一、豉汁苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜頭、鹽均適量。
做法：
1、將所需的主料、輔料等洗干凈。
2、苦瓜洗干凈之后去掉白瓤，切成大片狀。
3、洗好的牛肉加入生粉、醬油、少量鹽、油、姜絲和少量水一起腌制半小時(shí)。
4、豆豉用清水浸泡之后撈起來，瀝干水分。
5、將蒜頭切成蒜茸，然后將豆豉倒進(jìn)來一同攪拌。
6、攪拌之后倒入鍋中加上少量油，爆炒出香味，即可撈起來。
7、鍋洗干凈之后開始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和剛剛爆炒好的蒜茸、豆豉放進(jìn)鍋里一起翻炒。
8、10分鐘之后下調(diào)味料，這道具有清熱解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出鍋。
功效：苦瓜屬于涼性蔬菜，具有清熱解毒，止渴消暑的功效，特別適合在夏季食用。
二、西瓜皮粥
材料：西瓜皮100克，大米50克。
做法：
1、將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。
2、大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即可。
功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
三、薏米陳皮鯉魚湯
材料：薏米50克，陳皮5克，冬瓜150克，鯉魚1條，瘦肉50克，生姜3片。
做法：
1、將薏米、陳皮、冬瓜、鯉魚、瘦肉、生姜分別洗凈。
2、藥材浸軟，冬瓜去皮、切塊。
3、鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)便可。
功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能健脾祛濕、清熱化痰。
四、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。
做法：
1、豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。
2、薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。
3、將上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。
大暑養(yǎng)生的禁忌
1、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物，會(huì)損傷脾胃陽氣，使脾胃運(yùn)動(dòng)無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
2、忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開泄?fàn)顟B(tài)，因此，寒氣極易侵入人體，導(dǎo)致陽氣暗損?？梢砸姷降牟“Y如手足發(fā)冷，小腿轉(zhuǎn)筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發(fā)熱證。同時(shí)，即使是熱水洗浴，亦要注意浴后避風(fēng)，對(duì)小兒尤其如此。
3、忌吃大量油膩食物
中暑后應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對(duì)減少，人體就會(huì)感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
4、忌飲食不潔
大暑濕熱交蒸，細(xì)菌、病毒繁殖快，皮膚病發(fā)病增多，此外也易致食物中毒。所以一定要注意飲食衛(wèi)生，勤洗手，注意滅蠅，不吃不干凈的飯菜，最好當(dāng)天的飯菜當(dāng)天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。
5、忌大量飲水
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)?，大量飲水不但?huì)沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會(huì)引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會(huì)造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
6、忌空腹飲茶
過多飲茶，尤其是空腹時(shí)飲茶，極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易于罹患手足疼痛之痹癥，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經(jīng)等病癥。因此，夏季飲茶，應(yīng)是在餐后飲二到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。
7、忌單純進(jìn)補(bǔ)
人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過早的話，則會(huì)使暑熱不易消退，或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會(huì)再卷土重來，那時(shí)就更得不償失了。
8、勿食過多冷飲
很多人喜歡以喝冷水，吃冰棍等方式消暑降溫，這反而太寒涼，非但不能降火，對(duì)身體也會(huì)造成一定傷害。消暑切勿吃太寒涼，當(dāng)心物極必反。
9、不要熬夜
時(shí)下暑性炎熱，容易耗氣，正常人都會(huì)覺得乏力，所以最好能夠早休息，盡量不要熬夜。要調(diào)整起居，保證充足睡眠，中午應(yīng)午睡0.5～1小時(shí)，因睡眠與情緒和免疫力密切相關(guān)，睡眠不足則抵抗力差。
10、切勿急躁
大暑節(jié)氣，高溫酷熱，易動(dòng)肝火，常常會(huì)覺得心煩意亂、食欲不振、急躁焦慮等，這就是典型的“情緒中暑”癥狀。靜心養(yǎng)生，俗話說“心靜自然涼”，心態(tài)宜清靜，越是天熱越要“心靜”，以避免不良刺激。
大暑做什么運(yùn)動(dòng)好
1、游泳
大暑時(shí)節(jié)，驕陽似火，熱風(fēng)撲面，游泳既鍛煉了身體，又可祛暑消夏。游泳能提高人的呼吸系統(tǒng)的功能，也可提高心血管系統(tǒng)功能，還能使大腦皮層的興奮性增高。
注意游泳不是任何人皆可參加的運(yùn)動(dòng)，當(dāng)下水之前，務(wù)必作一次徹底的體格檢查。游泳最好選在早上或晚上，且不宜在飯后一小時(shí)內(nèi)進(jìn)行;游泳前還必須充分做好準(zhǔn)備活動(dòng)，以避免發(fā)生抽筋和感冒。
2、散步
大暑時(shí)的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺熱，但即使大汗淋漓也不能解熱，很容易中暑。因此大暑養(yǎng)生要注意悶熱天氣盡量少出門、少活動(dòng)，即使出門也不能長時(shí)間暴露在露天里。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來，應(yīng)盡量在早晚溫度稍低時(shí)進(jìn)行散步等強(qiáng)度不大的活動(dòng)。
3、玩健身球
健身球，又叫保定鐵球。此運(yùn)動(dòng)能調(diào)和氣血、舒筋健骨、強(qiáng)壯內(nèi)臟、健腦益智，且運(yùn)動(dòng)量小，不受場地、氣候的限制，故適宜大暑天練習(xí)。若能經(jīng)常堅(jiān)持練習(xí)健身球，對(duì)偏癱后遺癥、頸椎病、肩周炎、冠心病、手指功能障礙等疾病均有較好療效。此外，由于鐵球與手掌皮膚的頻繁摩擦，也會(huì)因靜電及熱效應(yīng)的產(chǎn)生，起到增進(jìn)血液循環(huán)，治療周身各部位疾病的作用。
4、釣魚
釣魚之所以養(yǎng)心養(yǎng)性，是由于垂釣是用腦、手、眼配合，靜、意、動(dòng)相助而成的，它對(duì)提高人的視覺和頭腦靈敏的反應(yīng)能力，都起到了積極作用。大暑天，每當(dāng)你來到水庫、池塘邊，在繁茂的樹蔭下，清風(fēng)吹拂，可閱繁茂生長萬物之氣態(tài)，聞斜陽中蟬鳴，視綠波中“白浮”跳躍……尋得這舒悅和寧靜，自然得心地清涼，經(jīng)常體驗(yàn)這種怡樂之情，有利于健康，益壽延年。
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