毛豆的家常做法大全

　　毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4款毛豆的家常做法。

　　尖椒椒肉絲毛豆的家常做法

　　材料

　　青椒10個(gè)，紅椒1個(gè)，毛豆子1碗，肉絲5g

　　做法

　　1、鍋里加水，將剝好的毛豆子倒入鍋中煮三到五分鐘，熟之后到出;

　　2、將鍋里加油放肉絲煸炒;

　　3、再將青紅椒絲導(dǎo)入鍋中煸炒至三分熟;

　　4、倒入出過水的毛豆子翻炒;

　　5、再加入精鹽味精翻炒七成熟，放入少量干凈的油，出鍋。

　　瓠子木耳毛豆的家常做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 瓠子有利水消腫，止渴除煩，通淋散結(jié)的作用。苦的瓠子不可食用，會(huì)引起食物中毒。

　　材料

　　瓠子200克，雞蛋1個(gè)，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、瓠子去皮切片，木耳泡發(fā)，毛豆洗凈。

　　2、起鍋熱油煸炒瓠子、木耳和毛豆。

　　3、放少許水燜煮3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味收湯即可。

　　涼拌毛豆的家常做法

　　材料

　　毛豆300克，生姜末，蒜泥，食鹽，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油適量

　　做法

　　1、毛豆夾剪去頭尾(便于入味)后洗凈;

　　2、鍋中加水，倒入毛豆夾，加食鹽煮至豆熟后，撈出控干水置盤中;

　　3、加入各種調(diào)料拌勻即可食用，放冰箱中冷藏半小時(shí)后食用，風(fēng)味更佳。

　　毛豆炒肉丁的家常做法

　　材料

　　毛豆一斤，土豆一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，豬肉一小塊，花椒粉適量，味精適量，鹽適量

　　做法

　　1.1.毛豆剝好，土豆切丁，胡蘿卜切丁，豬肉切丁備用。鍋熱油，先炸土豆丁。

　　2.2.油中加點(diǎn)花椒面，加肉丁翻炒。

　　3.3.加胡蘿卜丁翻炒均勻。

　　4.4.加入毛豆繼續(xù)翻炒。

　　5.5.加鹽調(diào)味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出鍋。