鍋具清洗的技巧有哪些

時(shí)間：2017-08-25 09:36:48 春燕1108由分享

　　日常做飯，對(duì)于廚具很是常見，每人的家里都會(huì)幾個(gè)鍋具。那對(duì)于鍋具你知道該怎么去清洗嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鍋具清洗的技巧，希望能幫到你。

　　鍋具清洗的技巧

　　鍋具按功能分為壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、多功能鍋等;

　　接材質(zhì)分為不銹鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、銅鍋、搪瓷鍋、不粘鍋、復(fù)合材質(zhì)鍋等;

　　按手柄個(gè)數(shù)分為單耳鍋和雙耳鍋;按鍋底形狀分平底鍋和圓底鍋。

　　鋁鍋保潔清洗法

　　鋁鍋使用頻率很高時(shí)，容易形成黑垢，將蘋果加入八分滿的水放置鍋中煮開，由于蘋果中含酸，因此會(huì)分解黑斑并去除污垢，也能預(yù)防變色。利用西紅柿也可輕松除去污垢，先用水煮西紅柿，再將煮過西紅柿的水拿來清洗鍋?zhàn)?，反?fù)幾次，可使鍋?zhàn)恿聋惾缧?。檸檬也有這類功效。

　　有了污垢的鋁鍋，可用布或者棉花沾上糊狀的去污粉(將去污粉調(diào)成糊狀，為了光滑可加點(diǎn)肥皂水)，在鋁鍋上來回擦就可擦掉。把鋁鍋放在熱水中，用雞鴨的羽毛擦洗，也能去掉污垢。煮飯或燜飯時(shí)鋁鍋是熱的，這時(shí)用舊報(bào)紙或濕。布在表面擦，可使鋁鍋清潔明亮。

　　當(dāng)鍋底燒焦時(shí)，先將鍋中物倒在別處，迅速用冷水使熱鍋冷卻下來，蓋上鍋蓋稍待一會(huì)兒。當(dāng)鍋完全冷卻后，再用刷子或清潔劑洗濯。如果鍋中尚熱，而必須將焦物除去時(shí)，就先符醋導(dǎo)入，等一會(huì)兒再用刷子刷除。如果鍋中焦物無法除去，就在清潔劑中加些酒精之后再擦。如果用這些方法仍然無法將焦垢除去時(shí)，也可暫時(shí)不管，繼續(xù)使用，數(shù)次之后過重的焦物就會(huì)自然掉下來。但是千萬不可用刀或金屬之類的物品來刮，以免將鍋體刮傷。

　　鐵鍋家庭保潔法

　　生鐵鍋的好處是不易起焦，但是新買的生鐵過表面有些微銹。清除的方法是，用白礬水煮沸刷洗，然后倒去水分，并趁熱用布蘸食用油抹過即可使用。也可用粗制的水砂紙加水磨平內(nèi)部，然后洗凈放于爐火上，放食用油涂勻，再加入豆豉及韭菜，以鏟壓著涂勻，拿離火爐。讓材料腌過1小時(shí)后才放回火爐上。傾入清水煮滾并洗凈，便可使用。

　　鍋容易發(fā)霉，可先用爐火烘干鐵鍋，接著涂上食用油，之后放入干燥的茶葉包，即可預(yù)防和去除發(fā)霉的現(xiàn)象。

　　去除平底鐵鍋焦垢，可在平底鍋內(nèi)加水煮開，再加少量洗潔精，放一個(gè)晚上再進(jìn)行擦洗，擦洗干凈后，再涂一層油保護(hù)?；蛘呦容p輕刷掉焦黑的部分，然后放到爐火上干燒，接著倒入清潔劑，用鋼刷清洗沖干凈后，再干燒一次即可。

　　溫馨提示：

　　清除不銹鋼鍋污垢的方法是，在油鍋中導(dǎo)入高效去油污浸泡液，然后加清水煮沸。關(guān)掉火，讓其浸泡過夜。第二天早上放掉藥水，用水沖洗干凈即可。若油鍋污垢較厚，則需加入2—3升的高效浸泡液。清洗壓力鍋時(shí)不要浸過壓力鍋鍋蓋，以免損壞氣閥和堵塞排氣孔。清洗密封墊時(shí)要特別小心，若不慎弄松了則大大影響密封蒸汽的功能。清洗電飯鍋，內(nèi)鍋可用水洗滌，但內(nèi)鍋外表的水須擦干后再放入鍋內(nèi)。注意外殼以及發(fā)熱盤切記浸水，發(fā)熱盤與內(nèi)鍋之間必須保持清潔，只能在切斷電源后用濕布抹凈。