糯米粉炸糕要怎么做
糯米可起到補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。你想知道好吃的糯米粉炸糕是如何做的嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享糯米粉炸糕的做法。
制作糯米粉炸糕的準備材料
糯米粉炸糕制作過程的步驟
1.面粉和糯米粉放入容器里,比例是1：1
2.開水燙面,用筷子攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的面團,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少許植物油。揉好的面團醒二十分鐘。
4.準備好豆沙餡,豆沙餡的做法可以上我的菜譜查找。
5.醒好的面團搓成長條,揪成相等的面劑子。
6.用手把面劑子捏成圓形,面團有粘性,不用搟面仗,用手捏就可以了。
7.放入適量的豆沙餡
8.把面團的口封住,完全包裹住豆沙餡。
9.用手壓扁,這是做好的餅丕。
10.鍋里放入植物油,燒至六分熱,不入餅丕炸至。
11.一面炸至金黃,在炸另一面。
12.炸至表面有均勻的小泡出現(xiàn)就炸好了,撈出控油。
糯米的食用方法
1、在蒸煮糯米前要先浸兩個小時。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時間不夠久糯米口感便會過于生硬。
2、糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
糯米的營養(yǎng)價值
糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。
1.含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。
2.富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。