自釀葡萄酒的制作方法

　　自制葡萄酒是一種用葡萄為原材料而做成,葡萄一般用的是紫色的那種葡萄，因?yàn)槲兜栏鼭庥?。?duì)于女生喝葡萄酒能起到美容養(yǎng)顏的作用葡萄中礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收，對(duì)調(diào)節(jié)人體健康有極大的幫助。下面是小編整理的制作方法，歡迎閱讀。

　　主料

　　玫瑰香葡萄 ：4000g

　　輔料

　　白糖 ：750g

　　具體步驟

　　第一步

　　1.玫瑰香葡萄8斤

　　第二步

　　2.把葡萄剪下來(lái)，洗凈，用鹽水泡10分鐘。

　　第三步

　　3.撈出晾干水分。

　　第四步

　　4.白糖稱好。

　　第五步

　　5.用手把葡萄捏碎。

　　第六步

　　6.把白糖加入，讓白糖化開(kāi)。

　　第七步

　　7.倒入玻璃密封罐，發(fā)酵23天左右。

　　第八步

　　8.發(fā)酵好以后，準(zhǔn)備小篩子，玻璃盆。

　　第九步

　　9.用小篩子過(guò)濾。

　　第十步

　　10.過(guò)濾好以后，沉淀一晚，倒入密封瓶，密封保存。

　　第十一步

　　11.來(lái)一杯自己做的葡萄酒，酒香四溢。。。。。

　　烹飪技巧

　　1，玻璃密封罐一定要消毒，可以用白酒擦拭。

　　2，釀好的葡萄酒會(huì)隨時(shí)間的長(zhǎng)短，改變酒精度數(shù)，時(shí)間越長(zhǎng)酒精度數(shù)越高。

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