臭豆腐是中國(guó)南方地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一，制作起來(lái)很簡(jiǎn)單哦，下面是的自制臭豆腐的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.豆腐洗凈備用

　　2.將豆腐切成大小適中的方塊

　　3.將青腐乳在盆中搗碎。

　　4.將切好的豆腐塊碼入盆中

　　5.一層層碼好，注意在每塊豆腐上都要涂些青腐乳醬汁。讓后蓋上保鮮膜，放入冰箱里存放24小時(shí)。

　　6.將青腐乳汁倒入碗中，并擠些蒜蓉醬，攪拌均勻備用

　　7.盤(pán)內(nèi)放入燒烤蘸料備用

　　8.電餅鐺放油燒熱

　　9.將發(fā)酵好的豆腐放入電餅鐺中

　　10.一面煎至金黃色翻個(gè)煎至金黃色

　　11.將煎好的豆腐放入之前調(diào)好的醬汁中

　　12.再裹上燒烤蘸料

　　13.裝盤(pán)即可食用

　　小貼士

　　用油炸下豆腐味道更好

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