煎牛排是西餐的典型代表，也是待客的最高禮節(jié)，制作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.將買回來的牛排切好備用，最好還是讓超市里的人切好這樣來的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

　　2.準備的調味料：鹽、胡椒粉和雞蛋清，

　　3.腌制15分鐘左右，

　　4.平底鍋中放入適量的色拉油，

　　5.放入牛排小火煎制。

　　6.煎至變色后翻面，

　　7.放適量的老抽，

　　8.放入適量的生抽，

　　9.放入適量的清水，汁收的差不多了就可以起鍋了。

　　小貼士

　　1、用刀背拍一下牛排，這樣牛排會松軟一些，

　　2、腌制的調味料可以按照自己的口味要安排，

　　3、因為一開始鹽已經腌制過了，所以生抽老抽少放一些，只是為了上色。

　　4、最后上菜再放入少量胡椒粉，即可出鍋擺盤

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