榴蓮糯米糍的做法其實很簡單，外面都是鍋一層椰蓉，看起來也會覺的很有食欲，喜歡吃榴蓮的朋友們可以試試。也可以當做下午茶的點心。想要了解更多榴蓮糯米糍的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作榴蓮糯米糍的食材

　　美味榴蓮糯米糍的步驟

　　1.稱好所有食材。

　　2.將粗砂糖加入到清水中，攪拌融化。

　　3.加入糯米粉，攪拌均勻。

　　4.糯米糊過篩。

　　5.模具刷油。

　　6.將糯米糊倒進模具，水沸騰后放進鍋里，蒸20分鐘。蒸好后拿出稍微放涼至溫熱程度。

　　7.把榴蓮肉，椰蓉和蒸好的糯米團備用。

　　8.用保鮮膜鋪平，放上一塊糯米團，對壓保鮮膜，盡量攤開一些，壓開后放一榴蓮肉。

　　9.用保鮮膜將糯米團擰緊成圓形。

　　10.弄好的糯米團粘上椰蓉，放到小蛋糕紙托上。全部完成。(一共30個)

　　如何挑選成熟榴蓮的方法

　　1、外形：要選長形的，尾部是尖形的。

　　選個頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的。小山越多肉越多，個頭大的水分多。

　　2、瓣數(shù)：越多越好，越多肉越多。

　　3、顏色：偏黃的，裂開的，比較熟。

　　4、裂口：榴蓮一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。

　　榴蓮不一定是開口的就是好的，現(xiàn)在很多超市里的榴蓮都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。

　　5、味道：聞一下夠不夠香，夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒裂口也會有一股濃郁而不刺激、有厚重

　　6、軟硬度：用手捏一下鄰近的兩根刺，很容易挨在一起就是熟了。

　　吃榴蓮需要注意事項

　　1.成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。

　　2.因榴蓮口感較稠結，易積于腸內，多喝開水可助消化。

　　3.榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

　　4.榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

　　5.中醫(yī)認為榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

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