老人潤(rùn)腸通便的食物有哪些
專家建議，使用食療的方法治療便秘是一個(gè)非常方便并且有效的方法，下面是的老人潤(rùn)腸通便的食物，歡迎閱讀。
老人潤(rùn)腸通便的食物
米湯蛋花湯
原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個(gè)。
做法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。
食用功效：此湯具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。
木耳鶴鶉蛋湯
原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖30克。
做法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時(shí)食用。
食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)冑、潤(rùn)燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。
百合羹
原料：百合250克、蜂蜜適量。
做法及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。
食用功效：此羹具有潤(rùn)燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。
芝麻粥
原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。
做法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時(shí)加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
食用功效：此粥具有潤(rùn)燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
老人飲食多多側(cè)重以上情況，會(huì)在一定程度上解決老人的便秘問題哦。
食譜
1、百合蜂蜜飲
做法：取百合50克，蜂蜜、白糖各適量。將百合加水煮爛，與白糖、蜂蜜調(diào)勻服用。此方具有溫陽(yáng)潤(rùn)腸的作用，常用于治療陽(yáng)虛便秘所致的大便干結(jié)、腰酸肢冷等癥。
功用：該方法適合陽(yáng)虛引起的便秘。
2、銀耳燉冰糖
做法：取銀耳10克，大棗15枚，冰糖適量。將銀耳泡發(fā)洗凈，放在碗中，加入冰糖、大棗，隔水燉1小時(shí)即可食之。此方具有養(yǎng)血潤(rùn)腸的作用，常用于治療血虛便秘所致的便結(jié)難解、面色蒼白、唇舌色淡、頭暈心悸等癥。
功用：該方法適合血虛引起的便秘。
3、奶蜜蔥汁
做法：牛奶250克，蜂蜜100克，蔥白100克。先將蔥白洗凈，搗爛取汁;牛奶與蜂蜜共煮，開鍋下蔥汁再煮即成。每早空腹服用。
功用：可補(bǔ)虛、除熱、通便。治老人習(xí)慣性便秘。
4、芪竹兔肉煲
做法：取炙黃芪、玉竹各30克，兔肉500克，加水、調(diào)味品各適量煲熟后服食。此方具有益氣潤(rùn)腸的作用，常用于治療氣虛便秘所致的排便無(wú)力、便后疲乏、汗出氣短等癥。
功用：該方法適合氣虛引起的便秘。
5、紅薯大棗羹
做法：紅薯300克，大棗50克，蜂蜜25克。將紅薯去皮切碎，同大棗一起用水500毫升武火煮至約300毫升加入蜂蜜，再用文火煮5—10分鐘，待涼后早晚服用，連湯帶渣同時(shí)吃，每日一劑，服3—4天見效。
功用：除熱通便。
6、檳榔粥
做法：檳榔15—30克，大米60克。先將檳榔煎煮20分鐘后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。
功用：適用于大便解出困難，大便干結(jié)或不干，口苦，頻頻噯氣，胸悶脅脹，心煩易怒者。
飲食原則
1、增加膳食纖維的攝入量
多吃富含膳食纖維的食物，這是預(yù)防便秘的有效方法。因膳食纖維的化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有多種親水基團(tuán)，具有很強(qiáng)的吸水作用，可使纖維的體積增大1.5～25倍。由于膳食纖維持水性強(qiáng)，大大增加了糞便的容積，刺激腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的滯留時(shí)間，可有效地預(yù)防便秘和痔瘡的發(fā)生。如果每天做到谷類粗細(xì)搭配，攝入蔬菜400克以上和水果200克，就可相對(duì)滿足膳食纖維的攝入量，使糞便體積增加，糞質(zhì)變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于便秘的預(yù)防。
2、多吃潤(rùn)腸通便的食物
老年人平時(shí)應(yīng)注意多吃潤(rùn)腸通便的食物，如酸奶、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、銀耳、百合等。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，多喝酸奶有預(yù)防便秘的作用，而多喝牛奶則相反。另外，科學(xué)飲水對(duì)老年人特別重要，有些老年人不喜歡飲水或沒有飲水的習(xí)慣。水具有潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)排出體內(nèi)代謝廢物和毒素的作用。老年人細(xì)胞內(nèi)的水分比青年期減少30%～40%，常呈缺水狀態(tài)。為預(yù)防便秘，要養(yǎng)成定時(shí)飲水的良好習(xí)慣，至少1天飲4次水，早晨起床后喝1杯水，既可降低血液的粘稠度，又能潤(rùn)滑腸道，有利于排便。
3、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣
為了預(yù)防便秘，老人要戒煙、戒酒，少食辛辣食物。生活要有規(guī)律，按時(shí)就寢，按時(shí)起床。保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如散步、打太極拳、練操、跑步等。平時(shí)要保持心態(tài)平和、心情舒暢。同時(shí)，要盡可能做到定時(shí)排便，在排便時(shí)不要看書、讀報(bào)、聽廣播等。
猜你喜歡：