糖尿病能吃什么食物
很多朋友都知道糖尿病患者的飲食禁忌,認(rèn)為糖尿病患者有很多食物不宜吃,其實糖尿病患者也有不少能吃的食物。糖尿病能吃什么食物呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的糖尿病飲食禁忌，希望對你有用!
糖尿病能吃什么食物
黑巧克力
《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登意大利拉奎拉大學(xué)一項對比研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力的黃烷醇含量更高，常吃黑巧克力有助于降低血壓和改善胰島素敏感性，進(jìn)而起到防止糖尿病的作用。
紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵，以及花青素等，促進(jìn)代謝，增強免疫力。維生素B和C有助緩解糖尿病并發(fā)癥，減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變和腎病危害。紫甘藍(lán)中的丙醇二酸可有效阻止糖在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
黑豆
黑豆及其制品不僅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神經(jīng)病變(腳麻和手顫等)。黑豆中淀粉含量少，纖維素多，優(yōu)質(zhì)植物油脂和蛋白質(zhì)含量豐富。另外黑豆還有助于糖尿病患者降低尿糖水平。
肉桂
肉桂具有降血糖的功效。肉桂中的多種物質(zhì)有助于身體更有效地利用胰島素。近期一項研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者每天吃半茶匙肉桂就能有效降低血糖水平。肉桂可以加入各種食物中食用，也可開水泡茶飲用。
黑木耳
黑木耳含木耳多糖，有助于降低血液黏稠度。其中所含甘露聚糖、木糖和膳食纖維有助于減少人體血糖波動，調(diào)節(jié)胰島素分泌，是糖尿病患者的好食物。
香菇和黑芝麻
香菇和黑芝麻富含硒，而硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性，有助于降低血糖，改善糖尿病癥狀。
藍(lán)莓
美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院科學(xué)家對20萬人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了長達(dá)24年的跟蹤研究。結(jié)果顯示，愛吃藍(lán)莓的人比從不吃藍(lán)莓的人患2型糖尿病風(fēng)險低23%。其關(guān)鍵原因是藍(lán)莓中含有大量的花青素等類黃酮抗氧化劑。
烏雞
自古就有“藥雞”之稱的烏雞富含有極高滋補藥用價值的黑色素，是低脂肪低糖高蛋白的堿性食品。烏雞肉中蛋白質(zhì)含量超過60%，脂肪含量僅為20%。擔(dān)心肥胖癥及患糖尿病等多種代謝病的患者可以放心食用烏雞。烏雞特別適合體質(zhì)虛弱且畏寒怕冷的糖友食用。
糖尿病10大常見飲食誤區(qū)
誤區(qū)一、飲食療法等于饑餓療法
科學(xué)的飲食應(yīng)該是在保持膳食平衡的基礎(chǔ)上，因人而異、適當(dāng)?shù)叵拗骑嬍车目偀崃?。即根?jù)病人年齡、胖瘦、勞動強度等具體情況，在不影響正常生長發(fā)育和日常工作與生活的前提下，適當(dāng)?shù)乜刂七M(jìn)食量，并注意飲食多樣化，而不是一味地忍饑挨餓或偏食。
誤區(qū)二、主食少吃、副食不限
糖尿病飲食療法的首要原則是控制總熱量的攝入，這表明不僅主食的量要控制，副食的量同樣也要控制，不能因為副食含糖量少，就隨意多吃。
誤區(qū)三、為求限食，不吃早餐
這種做法是錯誤的，因為它違背了糖尿病飲食管理當(dāng)中的一條重要原則“定時定量、少食多餐”，任意“減少餐次、饑飽不均”的做法都是不可取的。
誤區(qū)四、吃干喝稀都一樣
糖尿病人進(jìn)食等量大米做成的干飯和稀飯對餐后血糖的影響有很大差別，喝稀飯的病人餐后血糖顯著升高。這是因為煮爛的稀飯很容易被消化、吸收，胃排空時間比較短，故餐后血糖上升得較快、較高。
誤區(qū)五、多吃點沒關(guān)系，加大藥量便可
不管糖尿病的病情輕重如何，都不能放松對飲食的控制，因為飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)，只有在控制飲食的基礎(chǔ)上輔以藥物治療，才能取得理想的降糖效果。否則，即便再好的藥物，療效也要大打折扣。
誤區(qū)六、水果含糖多，絕對不能吃
水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，這些對糖尿病人都是有益的。糖尿病人在血糖得到良好的控制后可以少量進(jìn)食水果，大可不必一概排斥。
誤區(qū)七、“無糖”食品，多吃無妨
有些患者錯誤地認(rèn)為，市場上銷售的“無糖食品”不含糖，可以隨便吃。其實，所謂的“無糖食品”只不過不含蔗糖而已。但是“無糖食品”畢竟都是淀粉做的，與米飯、饅頭一樣，吃多了同樣會導(dǎo)致血糖升高。
誤區(qū)八、只吃粗糧、不吃細(xì)糧
多吃點粗糧的確對糖尿病有益，但不必矯枉過正，一點細(xì)糧也不吃。而通常情況下，盡量采用粗、細(xì)糧搭配。
誤區(qū)九、不講究烹飪方法
許多糖尿病人對“吃什么、吃多少”都很在意，但對菜的烹飪方法卻不那么講究。在制作菜肴的過程中，如果烹飪方法不得當(dāng)，在菜肴中加入了大量的油、淀粉、調(diào)味品，無形中就會增加菜的熱量，不利于血糖控制。
誤區(qū)十、該喝不喝，過度限水
糖尿病人多尿是因為大量的葡萄糖從尿中排出，發(fā)生了滲透性利尿的結(jié)果。而口渴、多飲正是人體對高血糖及體內(nèi)缺水的一種保護(hù)性反應(yīng)。故糖尿病患者只要沒有心、腎性疾患，不要盲目限制飲水。
糖尿病的飲食禁忌
1、糖尿病人最好不宜吃易使血糖升高的食物
白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。
2、糖尿病人最好不要飲酒
因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
除此之外，糖尿病人應(yīng)少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。
食后消化吸收的速度快，可迅速導(dǎo)致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。
但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果。
吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據(jù)其含糖量，計算其熱能。
換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適，有考營養(yǎng)成分表，根據(jù)病情酌情選用。
3、糖尿病患者慎吃蜂蜜
蜂蜜中約含85%的糖類，其中約45%是不經(jīng)消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右為易消化吸收的蔗糖。
吃蜂蜜后由于其中所含的兩種糖吸收既快又集中，血糖波動加大。
糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會使血糖更高，對疾病的治療沒有好處。
蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外，還含有35%的果糖。
果糖的吸收利用不受胰島素制約，對血糖升高影響不大。
據(jù)稱，國外有些學(xué)者在蜂蜜中發(fā)現(xiàn)了一種類似胰島素的物質(zhì)，認(rèn)為糖尿病病人可以吃蜂蜜。
國內(nèi)也有學(xué)者認(rèn)為，蜂蜜能滋陰潤燥，糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療作用。
但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用時，中醫(yī)也持慎重態(tài)度，參考病人的血糖和尿糖的情況，辨證施治，不能認(rèn)為所有糖尿病患者都可以服用的。
總之，糖尿病患者在病情不穩(wěn)定的情況下，還是慎吃蜂蜜為好，需要時最好是在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
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