高血糖能吃什么食物_可以降血糖的食物有哪些
血糖過(guò)高會(huì)頭暈嗎?當(dāng)血糖值高過(guò)規(guī)定的水平時(shí)就會(huì)形成高血糖。高血糖能吃什么?什么食物可以降血糖的呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的高血糖的飲食，希望對(duì)你有用!
可以降低血糖的八種食物
1、燕麥降血糖
燕麥的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴(lài)氨酸高達(dá)0.68克。
裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，即服用裸燕麥片3個(gè)月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，總有效率達(dá)87.2%。糖尿病患者必須嚴(yán)格控制淀粉攝取量，但同時(shí)又應(yīng)保證其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，裸燕麥具有高營(yíng)養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖的特點(diǎn)，所以從客觀上滿(mǎn)足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥制品，可達(dá)到少食而營(yíng)養(yǎng)不減的功效，可大大減少淀粉攝取量，對(duì)糖尿病患者而言，是極其難得的食品。
降糖吃法：煮粥或者直接沖泡當(dāng)早餐食用均可，注意的是不要加糖。
2、紫菜降血糖
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
降糖吃法：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈;豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻;鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時(shí)加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。
3、洋蔥降血糖
洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價(jià)值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。
降糖吃法：洋蔥150克，水發(fā)海米30克，姜絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發(fā)海米洗凈。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁，備用。色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可。
4、大蒜降血糖
大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類(lèi)、甙類(lèi)、多糖、脂類(lèi)等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
降糖吃法：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈，加水煮成粥。雞胸肉洗凈，切絲。大蒜切細(xì)絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時(shí)，放入雞絲，加鹽調(diào)味，灑上大蒜絲即可。
5、黑木耳降血糖
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
降糖吃法：取水發(fā)木耳250克，水發(fā)海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤(pán)中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。
6、魔芋降血糖
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
降糖吃法：魔芋300g，油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。買(mǎi)來(lái)的魔芋切成小塊。把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。油燒熱，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。鍋里加入老抽、生抽，鹽、豆瓣醬、雞精調(diào)味。再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味。出鍋前灑上蒜苗。
7、苦瓜降血糖
古代文獻(xiàn)記載，苦瓜可治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)?，F(xiàn)代臨床報(bào)道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾?，也可絞汁或曬干后泡茶飲。
降糖吃法：取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調(diào)料即可。
8、黃鱔降血糖
黃鱔又叫鱔魚(yú)，其營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美，具有很高的藥用價(jià)值。黃鱔體內(nèi)含有黃鱔素A和黃鱔素B，這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖濃度的生理機(jī)能，且無(wú)毒副作用。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。
降糖吃法：食用以清燉為主，鱔魚(yú)500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山藥30克，黃精20克，生地黃15克，加水共燉，去藥食魚(yú)湯，對(duì)減輕“三多”癥狀有良好的作用。但是外感發(fā)熱、虛熱、腹部脹滿(mǎn)者不宜食用。吃鱔魚(yú)不宜過(guò)量，腸胃欠佳的人更應(yīng)慎食。
高血糖的癥狀
1、極度口渴。尿多之后使體內(nèi)的水分減少,當(dāng)體內(nèi)水的總量減少1~2%時(shí),即可引起大腦口渴中樞的興奮而思飲,產(chǎn)生極度口渴的生理現(xiàn)象。
2、尿多,皮膚乾燥,脫水。尿多不僅指尿的次數(shù)增多,而且尿量也增多,24小時(shí)可達(dá)20多次,有些高血糖尿量可達(dá)2~3升以至10升之多。甚至尿的泡沫多,尿漬發(fā)白、發(fā)粘。多尿是由于血糖升高,超過(guò)腎糖閾(8.9~10mmoll),排入尿中的糖多,于是尿次數(shù)與尿量增多。
3、心跳快速,呼吸緩而深。在未經(jīng)過(guò)激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)也會(huì)感到心跳速度明顯比以前快速,呼吸困難。
4、尿糖測(cè)試呈陽(yáng)性反應(yīng)。這也是血糖高的一個(gè)重要的癥狀。
5、在生活中經(jīng)常惡心,干嘔,身體不適,嘔吐不斷,腹部偶有脹痛,不消化等癥狀。
6、血糖測(cè)試值升高,這是血糖高最具有特征的癥狀。
7、厭食,食欲大減,體重明顯比原來(lái)輕,虛弱無(wú)力,做事情用不上力氣。這是由于血糖不能進(jìn)入細(xì)胞,細(xì)胞缺乏能量所致,因此血糖高癥狀會(huì)表現(xiàn)為虛弱無(wú)力等。
高血糖的危害
1、導(dǎo)致機(jī)體脫水及高滲性昏迷
高血糖致使大量葡萄糖隨尿排泄,引起滲透性利尿,導(dǎo)致機(jī)體脫水。脫水使得細(xì)胞外液滲透壓增高,水分由細(xì)胞內(nèi)向細(xì)胞外轉(zhuǎn)移引起細(xì)胞內(nèi)失水,腦細(xì)胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷,臨床上稱(chēng)之為“高滲性昏迷”。
2、導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂及酸中毒
高血糖時(shí),病人的尿量明顯增加,并從尿中帶走大量電解質(zhì),導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。同時(shí),由于高血糖病人存在糖的利用障礙,轉(zhuǎn)而通過(guò)分解脂肪產(chǎn)生能量,伴隨著脂肪分解,酮體生成增加,導(dǎo)致“糖尿病酮癥酸中毒”。
3、導(dǎo)致胰島功能衰竭
高血糖對(duì)胰島B細(xì)胞具有“毒性作用”,糖尿病患者如果長(zhǎng)期出現(xiàn)高血糖,將導(dǎo)致胰島功能衰竭、胰島素分泌更少和病情進(jìn)行性惡化。
4、引起消瘦、乏力、抵抗力降低
長(zhǎng)期高血糖狀態(tài)下,葡萄糖不能很好地被機(jī)體吸收利用而是從尿中大量丟失,機(jī)體通過(guò)分解脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)提供能量,結(jié)果導(dǎo)致全身消瘦、乏力,機(jī)體免疫力下降。
5、導(dǎo)致各種血管、神經(jīng)慢性并發(fā)癥
糖尿病患者長(zhǎng)期高血糖會(huì)損害血管(包括大血管及微血管)及神經(jīng)(主要是感覺(jué)神經(jīng)及自主神經(jīng)),導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變、周?chē)窠?jīng)病變、糖尿病足壞疽等慢性并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。
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