脆皮生蠔是一道很好的菜肴，而且這道菜的做法還是很簡單的，吃起來的口感很脆。而且咬下去滿口的鮮味，營養(yǎng)價值也很高。想要了解更多脆皮生蠔的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作脆皮生蠔的食材

　　脆皮生蠔好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.生蠔加入鹽、胡椒粉、紅薯粉抓均

　　2.雞蛋加入適量鹽、面粉，攪成面糊

　　3.油加熱

　　4.生蠔放入面粉中裹均

　　5.再掛上蛋糊

　　6.放入鍋中炸成金黃色即可

　　生蠔一次吃幾個最好

　　1.生蠔每天100-150克合適，患有急慢性皮膚病的人不要吃。脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。

　　2.過多食用會導(dǎo)致胃腸負擔(dān)過重，消化不良，傷胃。這個東西膽固醇含量高，三高人群最好離它遠一些。而且海鮮一般都屬發(fā)物，吃多了弊大于利，為了自己的身體，建議不要暴食。

　　3.蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過高可能會適得其得其反，引起副作用。

　　生蠔打開的具體方法

　　1、火烤法：說是把生蠔放在火上烤一下殼就開了。但這種方法其實是很難掌握的，烤的時間短了沒有效果，烤的時間久了就把生蠔烤熟了。

　　2、鹽水法：說是把生蠔泡在鹽水里靜置一會就開口了，結(jié)果我泡了幾十分鐘也沒有開口。

　　3、螺絲刀法：說是用平頭螺絲刀插入生蠔的小洞里，然后用小錘子把螺絲刀砸進去。這種方法非常復(fù)雜而且容易砸到手。

　　4、蒸法：說是把生蠔放在蒸鍋里蒸一下，蒸至生蠔張開口剛剛好。但這種方法很容易把生蠔蒸熟。

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