怎么做好吃的蔥花餅
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一直以來很喜歡吃那種起層的雞蛋餅，喜歡那種脆脆的口感和濃郁的蔥香，早上一杯牛奶或是豆?jié){，然后一碟這樣的餅，很幸福的感覺，蔥花餅怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.黃油室溫軟化
2.涂抹用的黃油隔水融化
3.蔥切成小蔥花
4.雞蛋打在碗里
5.加鹽打散
6.然后加入切好的蔥花，做成雞蛋蔥花液。
7.面粉，軟化后的黃油，水，鹽混合
8.揉成表面光滑的面團(tuán)
9.蓋上保鮮袋靜置十分鐘左右。
10.靜置后的面團(tuán)分成幾份
11.然后涂上黃油醒十分鐘
12.將醒過的面團(tuán)搟薄
13.邊上刷雞蛋液
14.中間刷黃油
15.然后對折，做成一個(gè)封閉的袋子。
16.平底鍋燒熱后，倒入油，稍有熱氣后，將餅放入，因?yàn)橹虚g有黃油，遇熱會膨脹
17.用筷子扎個(gè)小洞
18.然后將雞蛋液從小洞的倒入，為了方便倒入蛋液，所以裝雞蛋液的容易用量杯或是我用的這種碗比較好。
19.然后再烙至金黃色，起鍋，切片就可以吃了。
小貼士
色澤金黃，口感爽脆，蔥香十足。
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