南瓜生吃或者蒸至半熟食用，對于普通高血壓患者或者妊娠期并發(fā)高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫(yī)學研究表明，南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯，對血栓的形成及機體的氧化有預防作用。下面是學習啦小編整理的一些關于炸南瓜丸子的資料，供您參考。

　　炸南瓜丸子的制作食材

　　炸南瓜丸子的做法過程

　　1.首先將南瓜去皮、去瓤，切塊，置于蒸缽上。

　　2.鍋入清水，放上蒸架，將南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分鐘，即可出鍋。

　　3.接著將南瓜，用勺子壓碎，加入兩勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，攪拌均勻，揉成團。

　　4.準備好一個盤子，盤底抹上食用油，然后將南瓜團搓成兩厘米左右大的南瓜丸子。

　　5.鍋中準備半鍋油，燒至六成熱，將南瓜丸子逐個下鍋，炸至丸子金黃、焦脆后撈出，擺盤，就大功告成了!

　　南瓜的價值

　　1、預防癌癥

　　南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素(胡蘿卜素和番茄紅素是超強的抗氧化物質)，這兩種物質對于預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細胞癌變的發(fā)生。

　　2、防治糖尿

　　南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之間(含糖量與南瓜的成熟度有關，南瓜越熟糖分含量越高)，糖尿病人不宜吃甜食，而適量的吃南瓜卻對糖尿病人大有益處。原來南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。

　　糖尿病吃南瓜輔助控制血糖時要注意：

　　(1)選擇低糖型南瓜(總含糖量<5%)，有動物實驗證明低糖型南瓜降血糖的作用更強，效用時間也更長。

　　(2)南瓜做主食食用時，每天的食用量不宜超過500克，一次食用不能超過250克。

　　(3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸為主，避免油炸或者煎炒，這回提高食物的熱量，不利于糖尿病人的病情。

　　3、防治高血壓

　　南瓜生吃或者蒸至半熟食用，對于普通高血壓患者或者妊娠期并發(fā)高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫(yī)學研究表明，南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯，對血栓的形成及機體的氧化有預防作用。

　　4、解重金屬中毒

　　南瓜含有果膠，果膠具有很強的吸附性，能幫助吸收體內的重金屬鉛、汞和放射性元素，可以達到解毒、排毒的效果。

　　5、保護胃黏膜

　　南瓜里面的果膠除了幫助排出體內重金屬，還能保護胃黏膜免遭粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合。南瓜還能促進膽汁分泌，加速腸胃蠕動，促進腸胃的消化吸收，還能防治便秘，清除體內糞便堆積，很適合有腸胃問題的人群食用。
 

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